《导游基础知识》教学大纲
一、课程的性质和任务
《导游基础知识》是中职旅游服务与管理专业的专业技术核心课，在旅游服务与管理专业教学体系中起十分重要的作用。开设本课程的目的，在于使学生掌握导游基础知识，为我国旅游事业的发展培养出更多的合格人才，为经济建设服务。通过本课程的学习，学生应具有一定的导游基础知识，并能利用该知识为旅游事业服务或出谋献策。
二、课程教学目标
（一）知识教学目标：
通过本课程的学习，要求学生全面、系统地认识和掌握中国的历史、旅游地理、民族民俗、宗教、建筑、园林、菜肴、风物特产、湖南地理、湖南历史、湖南旅游资源等的相关知识。
（二）能力教学要求
通过本课程的学习，要求学生能够灵活运用所学的导游基础知识进行导游服务。
（三）素质教学目标：
通过本课程的学习能够在全面概括认识导游基础知识的基础上形成专业兴趣和学习目标，逐步树立旅游服务意识，形成良好的职业道德水平。
三、教学内容和要求
（一）基本教学内容 第一章 旅游与旅游业概述
第一节 现代化旅游业
1、现代旅游迅速发展的原因
2、现代旅游的主要特征；
3、旅游业对目的地的作用和影响。 第二节 中国现代旅游业的发展
我国旅游业发展有哪两个不同时期，有何特点。
第二章 中国历史常识
学习目的：通过本章的学习，使学生掌握中国历史发展的线索及其重大事件，掌握中国历史文化常识。 第一节 中国发展简史
中国是世界文明古国之一，有悠久的历史和灿烂的文化。这是我国发展旅游事业极为宝贵的资源。了解“中国历史纪年商表”和“中国文化史年表”。
第三章 中国主要地理环境及其特点 第一节 中国自然地理环境
1、地理位置和疆域
2、地质地貌
3、气候
4、水域
5、三大自然区 第二节 中国人文地理环境
1、中国行政区
2、人口与民族
3、中国三个经济区域
4、旅游交通条件
第四章 中国历史文化 第一节 中国发展简史
第二节 古代思想文化和科技艺术成就
1、掌握我国思想文化（文字、文学、哲学思想、史学、图书）
2、科技成就（近代科技成就、现代科技成就）
3、艺术成就等方面的成就。 第三节近现代思想文化和科技艺术成就
1、我国近现代思想文化成就（文学、政治思想）
2、科技成就（近代科技成就、现代科技成就）
3、艺术成就等方面的成就。 第四节 中国历史小常识
1、国号名称的主要来由；
2、帝王、皇族、皇戚称谓；
3、帝王的谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号；
4、天干、地支；年、月、日、辰及其记录方法
5、四时、节（气）
6、阴阳、五行、八卦、生肖
7、院试、乡试、会试、殿试
8、姓、氏、名、字、号；避讳
第五章 中国自然景观 第一节 地质地貌旅游景观
1、花岗岩景观、
2、岩溶景观、
3、丹霞景观
4、其他地文景观著名代表
5、历史文化名山及其著名代表。 第二节 水域景观
1、江河景观（长江、黄河、珠江、黑龙江、富春江、京杭大运河、其他重要风景河溪与漂流河段）
2、湖泊景观（鄱阳湖、洞庭湖、杭州西湖、太湖、滇池、洱海、千岛湖、日月潭、青海湖）
3、瀑布景观（黄果树瀑布、黄河壶口瀑布、吊水楼瀑布）
4、泉水景观（泉及泉的分类、中国名泉）
5、海洋和海滨景观（北戴河海滨风景区、大连一旅顺口海滨、青岛海滨风景区、海南三亚海滨风景区、厦门海滨）
6、湿地景观。 第三节 种植物景观 第四节 天象与气候景观
第六章 中国四大宗教 第一节 佛教
1、佛教简史（原始佛教时期及部派佛教时期、大乘佛教时期、密乘佛教时期、佛教在世界的传播、佛教在中国的传播与发展）
2、佛教的教义（苦谛、集谛、灭谛、道谛）
3、佛教的经典和标记
4、佛教供奉的神灵（佛、菩萨、罗汉、护法天神）
5、中国的佛教寺院（山门、钟楼、鼓楼、天王殿、大雄宝殿、东西配殿、法堂（亦称讲堂）、罗汉堂、方丈堂、藏经楼）
6、中国佛教的礼仪（常用的称谓、主要礼节、主要节目）
7、中国的佛教的礼仪（佛教四大名山、著名佛教石窟和摩崖造像、汉地佛教八宗祖庭、汉地佛教其他重要名寺、著名藏传佛教寺院、云南上座部佛教著名寺塔） 第二节 道教
1、道教发展简史（原始道教阶段、道教上升为理论化阶段、道教形成两大派系阶段）
2、道教的教义（宣扬“道”是“万物之母”、追求长生不老、肉身成仙）
3、道教的经典和标记
4、道教供奉的神灵（尊神、神仙、护法神将）
5、道观的宫观（山门殿、灵宫殿、三清殿、玉皇殿、三官殿）
6、道教的礼仪（道教主要称谓、主要法事、主要节目）
7、道教的名胜（五岳道教发祥地、符籙派三名山、丹鼎派名山、道教神仙祖庭、其他道教名山大观） 第三节 基督教
1、基督教的简史（基督教一传中国、基督教二传中国、基督教三传中国、基督教四传中国）
2、基督教的教义（上帝创世说、原罪救赎说、天堂地狱说）
3、基督教的经典和标志
4、基督教崇奉的神灵
5、基督教的教堂
6、基督教的礼仪（主要称谓、主要节目、主要仪式） 第四节 伊斯兰教
1、伊斯兰教的创立和传播（伊斯兰教的创立、伊斯兰教在世界的传播、伊斯兰教在中国的传播、伊斯兰教主要宗派）
2、伊斯兰教的教义（六大信仰、五功、善行）
3、伊斯兰教的经典和标记
4、信奉的最主要对象
5、主要节日和习俗（三大节日、主要习俗）
6、伊斯兰教主要称谓 清真寺建筑
7、伊斯兰教之旅 第七章 中国主要民族习俗 第一节 概论
1、民族和习俗
2、中华民族民俗概况 第二节 汉族及其主要传统节日
1、汉族概况
2、汉族的传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节）第三节 中国少数民族民俗
1、满族
2、回族
3、壮族
4、蒙古族
5、维吾尔族
6、藏族
7、土家族
8、苗族
9、侗族和朝鲜族
10、瑶族
第八章 中国古代建筑概述 第一节 中国古代建筑概述
1、中国古代建筑的历史沿革
2、中国古代建筑的基本构件（台基、木头圆柱、开间大梁、即横梁、斗拱、彩画、屋顶（古称屋盖）、山墙、藻井）
3、中国古代建筑的特点 第二节 宫殿与坛庙
1、宫殿（宫殿的布局与陈设、中国现存的古代皇宫）
2、坛庙（祖庙与社稷坛、天、地等坛） 第三节 陵墓建筑
1、陵墓的起源与发展（秦汉两代的“方上”、唐代改为“以山为陵”、宋代恢复“方上”的形式，但不是简单重复、明清两代的“宝城宝顶”形式）
2、陵园的布局与结构
建筑布局、空间布局、墓室布局 第四节 古代其他建筑
1、楼阁
2、古塔(楼阁式塔、密檐式塔、金刚宝座塔)
3、古桥（安济桥（又名赵州桥）
4、苏州宝带桥
5、石窟
6、古民居
7、军事防御工程
8、水利工程
第九章 中国的古典园林
第一节 中国古典园林的演进、特色与分类
1、中国古典园林的演进
2、中国园林古典的特色：造园艺术，“师法自然”；分隔空间，融于自然；园林建筑，顺应自然；数木花卉，表现自然
3、中国古代园林分类（按占有着身份分、按园林所处地理位置分） 第二节 中国古代园林的构景要素与常见构景手段
1、中国古典园林的构景要素（筑山、理池、植物、动物、建筑、厅堂、匾额、楹联与刻石）
2、中国古代园林的常见构景手段：抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景、移景 第三节 皇家园林
皇家园林（颐和园、承德避暑山庄、北海公园） 第四节 私家园林
（苏州园林、扬州的个园与何园、寄畅园与豫园、广东四大名园） 第五节 寺观园林
第十章 中国饮食与风物流派 第一节 中国烹饪主要风味流派
1、中国烹任风味流派的划分（从地域角度划分、从民族角度划分、从原料性质划分、从功用划分、从生产者主体划分、从时代划分） 地方风味流派简介（山东风味、四川风味、江苏风味、广东风味、顺江风味、福建风味、湖南风味、安徽风味、北京风味、上海风味、西北风味、东北风味）
2、其他风味选介（素食风味、仿古风味） 第二节 中国名烟、名酒、名茶
1、名烟
2、名酒（中国酒的分类、中国国家名酒）
3、名茶（茶叶的分类、中国传统名茶） 第三节 中国著名工艺美术品
1、陶瓷器（宜兴紫砂器、洛阳仿唐三彩、淄博美术陶瓷、景德镇名 8
瓷、醴陵釉下彩瓷、德化白瓷、塑龙泉青瓷）
2、染织工艺品（蜡染、蓝印花布、丝绸、地毯和壁毯）
3、刺绣工艺品（苏绣、粤绣、湘绣、蜀绣）
4、雕塑（玉雕、石雕、木雕、竹刻、泥塑、其他雕塑）
5、漆器工艺品（福州脱胎漆器、北京雕漆、扬州镶嵌漆器、大方漆器）
6、金属工艺品（铜器工艺品、金银器工艺品、铁器工艺品）
7、编织器工艺品（草编、竹编、柳编、藤编、棕编、葵编）
8、文化用品（文房四宝、印章、印泥）
9、其他工艺美术品（工艺画、风筝）
第十一章 中国的景区（点） 第一节 中国景区（点）概述
1、景区（点）的定义
2、中国景区（点）的类型 第二节 风景名胜区
1、风景名胜区的定义
2、风景名胜区的类型 第三节 森林公园
1、森林公园的定义
2、森林公园的类型 第四节 自然保护区
1、自然保护区的定义
2、自然保护区的类型 第五节 地质公园
1、地质公园的定义
2、地质公园的类型 第六节 水利风景区
1、水利风景区的定义
2、水利风景区的类型
第七节 历史文化名城（镇、村）与重点文化保护单位
1、历史文化名城（镇、村）
2、重点文化保护单位 第八节 世界遗产
1、世界遗产的类型与定义
2、中国的世界遗产 第九节 现代人造景观
1、主题公园
2、特色街区
3、博物馆
第十二章 湖南旅游业发展现状 第一节 湖南发展旅游的资源基础
1、资源概况
2、资源类型
3、湖南省旅游资源的特点 第二节 湖南旅游业发展现状
1、湖南旅游业发展历程
2、湖南旅游业现状
第十三章 湖南地理环境 第一节 湖南自然地理环境
1、位置和面积
2、地形
3、气候
4、河流与湖泊
5、自然资源
第二节 湖南人文地理环境
1、行政区划
2、人口民族
3、交通条件
第十四章 湖南历史文化概述 第一节 湖南古代史
1、湖南原始社会时期
2、湖南的奴隶制时期
3、湖南的封建制时期 第二节 湖南近现代史
1、鸦片战争和太平天国运动对湖南的影响
2、维新运动中的湖南
3、辛亥革命时期的湖南
4、新民主当主义时期的湖南
5、当代的湖南 第三节 湖南名人
1、湖南古代名人
2、湖南近代名人
3、湖南现代名人
11 第十五章 湖南旅游资源概况 第一节 长沙市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第二节 湘潭市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第三节 株洲市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第四节 衡阳市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第五节 邵阳市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第六节 岳阳市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第七节 常德市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第八节 张家界
1、基本情况
2、主要景区（点） 第九章 益阳市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第十章 娄底市
1、基本情况
2、主要景区（点）
第十一节 湖南土家族苗族自治州
1、基本情况
2、主要景区（点） 第十二节 怀化市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第十三节
永州市
1、基本情况
2、主要景区（点） 第十四节
郴州市
1、基本情况
2、主要景区（点）
（二）实践教学内容
1、中国的自然旅游资源：实践形式及方法：在多媒体教室播放录象，同时，带领同学到附近的自然景观去观察。
2、中国旅游地理、实践形式及方法：带领同学到君山观察
3、中国的民族民俗：实践形式及方法：主要通过播放录象的形式，让学生对这些少数民族有更多的感性认识。
4、中国的四大宗教：实践形式及方法：带领同学们到附近的佛教建筑（圣安寺）参观、基督教堂等实地参观。
5、中国烹饪主要风味流派：实践的形式及方法：带领同学到一些宾馆酒楼进行参观、了解。
四、大纲说明
（一）、本大纲的适用范围和使用方法
1、本大纲适用于中职、高职旅游专业的教学。
2、总学时分配表（见附表）
3、本大纲包括的基本内容：由课程的性质和任务、课程教学目标、教学内容和要求和大纲说明四部分组成
（二）、教学建议
1、建议在第二学期开设，每周6个课时。
2、理论教学为主，实践教学为辅。讲授过程中设置案例讨论环节，提高学生实际应用能力。
3、考试形式：闭卷考试，满分100分
考核内容与要求：分主观和客观题，案例分析占30%
4、建议教材：
《全国导游基础知识》 大连理工大学
2005年5月第一版
5、课外作业要求
本课程课外作业均为章节练习、课堂讨论和案例分析，通过对导游基础知识应用中实际问题的分析和案例讨论，更好地理解、掌握理论基础知识。
6、考核要求
通过本课程的学习，要求学生掌握的主要内容包括中国历史文化，中华民族民俗，中国旅游地理，中国古典建筑园林，中国古代建 14
筑，中国四大宗教，中国饮食文化，湖南地理、湖南历史、湖南旅游资源等。
旅游专业分会
《导游基础知识》课程组
二00八年十一月十二日
