目
录
一、客房主管岗位职责
二、客房领班岗位职责
三、房间卫生操作规程
四、房间清洁卫生检查标准
五、周卫生计划
六、楼层公共区域清洁标准
一、客房主管岗位职责
岗位职责：
负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，满足客人的服务需求，并负责客房物品的管理，协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。 工作内容：
1.每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用，检查仪表仪容。
2.每天仔细检查每一间走客房，抽查住客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。
3.客房主管每天早上召开客房人员例会。
4.巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通寄设施完好，排除安全隐患。
5.发现客房或公共区域设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。 6.配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。 7.制定客房设施设备保养计划‘公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。 8.负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。 9.做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。
10.按要求管理好酒店制服，做好保管、发放、洗涤、申领等工作。
11.做好每月盘点及编制预算，制定用品申购计划，完成盘点明细表和物品申购表。
12.督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。
13.每天二次准确地填写房态表，及时交给值班经理。 14.负责楼层总钥匙和对讲机的收发及保管。
15.负责清洁用品，用剂的发放和回收工作，指导客房服务员、安全使用稀释。 16.联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
17.关心员工，及时将员工的要求和想法反映给店长。 18.写好每天的工作报告与做好交接工作。
19.做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。 20.完成上级指派的其他任务。
二、客房领班岗位职责
岗位职责：
按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客户提供干净安全的客房和坏境，满足客人正当合理的服务需求，负责本区域安全工作。 工作内容：
1.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三清”说话轻，动作轻，走路轻。 2.遇见客人微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务。 3.按照操作流程和质量标准，完成每天所规定的工作。
4.真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。 5.按照操作标准和消毒要求，清洁消毒、杯具、马桶等需消毒的物品和设施。 6.检查退房，按规范处理客户遗留的物品，及时报告上级和前台。 7.做好每天打清洁项目和单项清洁项目。
8.清扫客房和楼层公共区域时发现设施、设备有故障和损坏，立即保修。 9.做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作。
10.中班按要求提供夜间服务，做好楼层和公共区域的清洁工作。 11.及时执行前台的服务指令，满足客人要求并及时反馈结果。
12.做好布草的收发、盘点、运送和补充，正确使用和保管清洁车、保洁工具、通讯工具和客用品。
13.熟悉酒店医疗服务规定，遇生病客人给予关心和帮助，并立即报告上级。 14.及时满足客人提出的需求，超出职权范围及时报告。 15.梳理安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。 16.完成上级指派的其他任务。
三、房间卫生操作规程
为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。
“进”
（1） 轻轻敲门三次，每次三下，每次隔2～3秒钟。 （2） 报称“HOUSEKEEPING”。
（3） 缓缓把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁上。 “撤”
（1） 把小垫毯放在卫生间门口。 （2） 清洁篮摆放于云石台靠门一边。 （3） 同时带入二湿一干三条抹布。 （4） 用垃圾桶收卫生间内垃圾。 （5） 把客人用过的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地脚巾）卷好放在卫生间门口。 （6） 用清洁剂均匀地喷一次“三缸”（洗手盆、抽水马桶、浴缸）。 （7） 进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。 （8） 用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
（9） 撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其它物品）。 （10） 折丝棉被（向内三折，横向三折，齐口向门外）。 （11） 若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。 “铺”
（1） 将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。 （2） 拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。 （3） 铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。
“抹”
（1） 从门外门铃开始抹起至门框。
（2） 按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。） （3） 物品要按规格摆放。
（4） 灯泡、镜面、电视机要用干布抹。 （5） 抹的过程中应默记待补充的物品。 （6） 抹阳台玻璃台、阳台地板。
“洗 ”
（1） 将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。
（2） 洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。 （3） 用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。
（4） 用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。
（5） 用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。 （6） 要默记卫生间需补充的物品。
“补”
（1） 补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要折好角。 （2） 用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。 （3） 补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。 （4）
“吸”
（1） （2） （3） （4） （5） “检” （1） （2） （3） （4）
补充杯具。
先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。 吸地毯要顺纹向同一方向推把。
吸边角位（咖啡台底，梳妆凳底，床头柜底）。 吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。 吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。 空调拨到适当位置上。
检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。 检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。 关总开关，关门，取回“正在清洁”牌。
四、房间清洁卫生检查标准
房间部分：
1．房门
（1） 门锁开启时转动是否灵活。 （2） 开门是否有声音。 （3） 门后磁吸是否起作用。 （4） 防盗链是否完好无损。 （5） 门后是否有火警示意图。
（6） 门锁后是否挂有“请打扫房间”牌和“请勿打扰”牌 2．衣柜
（1） 是否有足够的洗衣袋、洗衣单、衣架等。 （2） 棉被折迭是否整齐。 （3） 行李架是否按要求摆放。
（4） 藤篮上的物品（鞋拔、衣刷、鞋顶等）是否齐全。 （5） 衣柜的自动开关电灯是否操作正常。 （6） 衣架竿是否有积尘。
3．组合柜
（1） 抽屉是否活动自如，内部有无积尘。
（2） 购物袋是否足够，针线包、擦鞋布是否已补充。 （3） 烟灰缸是否干净，火柴是否用过。 （4） 家具表面有无脱色和破损。 （5） 文具夹内物品是否齐全。
（6） 梳妆镜是否明亮，上沿是否有积尘。
（7） 电视机是否工作正常，频道是否都已调好。
4．冰箱
（1） 各类小型饮食品是否齐全。 （2） 冰箱内外是否清洁卫生。 5．天花板
（1） 有无裂缝、漏水或有霉点的现象。 （2） 墙角有无蜘蛛网。 6．啡台
（1） 啡台是否平稳。
（2） 冰瓶和电热水壶内是否清洁无积水。 （3） 茶叶盒内茶叶是否齐全。 7．落地灯
（1） 开关是否正常。
（2） 灯罩接缝处是否放在后部。 （3） 灯泡是否有积尘。 （4） 灯罩是否清洁 8．垃圾桶
（1） 有无垃圾。
（2） 垃圾桶内外是否清洁。 9．墙壁 （1） 墙纸是否有污渍或破损。 （2） 灯具是否有手指印或污渍。 10．空气调节
（1） 调节器是否拨在平行线之下1/3的地方。 （2） 温度是否适中。
（3） 风口是否发出响声及藏有灰尘。 11．电话
（1） 电话是否操作正常。
（2） 电话机及电话线是否清洁卫生。 12．床
（1） 床铺是否铺迭完美、平整。 （2） 床铺是否清洁卫生而无破损。 13．圈椅
（1） 座垫布料有无破损。
（2） 座垫下是否藏有纸屑及灰尘。 14．屏风壁面
（1） 是否悬挂正常。 （2） 有无积尘。 15．地毯
（1） 有无破损。 （2） 清洁程序如何？ （3） 地毯边是否有积尘。
（4） 有无顽劣污渍、咖啡渍、茶渍、蜡渍、香口胶渍。 16．窗帘
（1） 窗帘是否清洁及悬挂美观。 （2） 遮光布有无漏光。 （3） 窗帘钩有无松脱。 （4） 窗帘绳是否操作自如。 17．阳台
（1） 阳台玻璃门活动是否正常。 （2） 玻璃是否光洁明亮。 （3） 栏杆、地板是否清洁。 （4） 地漏有无杂物堵塞。
卫生间部分
1．浴室门
（1） 门锁转动是否灵活。
（2） 门的表层有无破损和弯曲现象。 （3） 门框有无积尘。
（4） 门后挂衣钩有无松脱。 2．镜子
（1） 有无积尘及污渍。
（2） 有无破裂或脱水银现象。 3．天花板 （1） 有无移动或松脱。
（2） 抽风机是否清洁和运转正常 4．座厕
（1） 盖板及座板是否清洁。 （2） 去水系统是否操作正常。 （3） 座厕内壁是否清洁。 （4） 座厕外壁有无污渍。
（5） 马桶水掣按手是否太紧或太松及操作是否正常。 5．洗手盆及浴缸
（1） 所有钢器，如水龙头、水掣是否保持光洁。 （2） 瓷盆内壁有无水珠或肥皂渍。 （3） 冷、热水喉是否操作正常。 （4） 去水系统是否正常。 （5） 盆内水塞有无积毛发。 （6） 皂碟有无积聚碎肥皂渍。 （7） 缸垫是否清洁。 6．云石台
（1） 是否清洁明亮。 （2） 有无被磨花或腐蚀。 7．浴室用品
浴帽、漱口杯、洗浴液、洗发液、面纸、厕纸、卫生袋、四巾是否补充齐全。
8．气味
（1） 地漏有无异味。 （2） 地板是否擦拭干净。 9．地面
（1） 是否平坦完美无缺。 （2） 是否有烟灰及毛发留下。
五、周卫生计划
周一：大堂玻璃清洁、客房玻璃清洁(包括卫生间内外玻璃，窗户及边框) 周二：客房卫生间大清洁（地砖缝、墙角、马桶、镜子、墙面、台盆） 周三：天花板及墙角清除积灰、空调口、排风扇口清洁。
周四：客房大清洁（擦洗地板、贴脚线、所有电器面板、书桌、床头柜、床脚、门） 周五：通道大清洁（天花板、墙角、墙面、地边脚、地毯） 周六：大堂大清洁（地面、地边角、沙发、家具、电梯、柜子） 周日：工作间大清洁（货架整理及清洁、地面、墙面、工作车清洁）
六、楼层公共区域清洁标准
公共区域清洁范围和标准：
1.客梯厅立式烟缸保持光亮无尘、无杂物。 2.客梯厅墙面保持无灰、无污迹、无划痕。 3.客梯门保持光亮无灰、无污迹。
4.走廊中的指示牌、房号牌、消防门、指示灯、壁灯、电源插座、贴脚线、冷气口、排风口，保持光亮无灰、无污迹。 5.走廊口的墙面保持无破损、无灰、无污迹。 6.走廊中的地毯保持无杂物、无污迹。 7.工作间保持清洁、整齐。
8.消费通道保持无杂物，无污迹。 楼层公共区域每天必做清洁项目： 1.电梯门常规抛光（上午班会后）。
2.走道地毯吸尘（每日2次，上午9:30-10:30，下午15:30-16:30）。
3.立式烟筒（桶体每日上/下各清洁一次，烟缸保持2小时保洁一次，没有烟头或垃圾）。
4.消防通道楼梯（每天湿拖一次，午餐后）。 5.走廊窗台（上午班会后）。
楼层公共区域每周单项大清洁安排：
1.星期一：不锈钢电梯门上油，电梯轨槽：立式烟筒内桶清洁。 2.星期二：消防门、消防箱大清洁、工作间、工作车大清洁。 3.星期三：走廊筒灯，消防指示灯，烟感，监视器。 4.星期四：客房外门寄门框，消防。
5.星期五：走廊贴脚线，走廊墙面污渍消除。 6.星期六：走廊出风口，排风口。
7.星期日：消防通道大清洁（楼梯扶手、窗、灯罩、消防）。
