一、辣椒如何培育壮苗？
1、苗床准备 采用平畦小拱棚薄膜苗床。标准苗床：长10米，上口宽1.4米，底宽1.2米，深18—25厘米，以东西走向排列最好。畦子四边等平，畦底挖虚后打碎土块耖平为同一水平面。再装入6厘米厚培养土，培养土为7份腐熟土粪（禁用人粪尿和其它生粪）、3份土，同时加入0.5公斤尿素、0.5公斤硫酸钾和50克辛拌磷，混匀，平铺，并用双脚穿平底鞋踩卖，以防苗期床面失水而龟裂，然后每个苗床再准备5—7.5公斤过磷酸钙备用。
2、种子处理 播种前1—2天对种子进行曝晒和药剂处理，将晒过的种子用清水淘洗3—4次，再用55℃的温水浸泡4小时左右，捞出空干水分，放入1％硫酸铜或1％的高锰酸钾药液中浸泡25—30分钟（药液面要高出种子面3厘米左右），并每隔3—5分钟搅动一次，然后捞出用清水漂洗净种子表面的药液，晾干备用。在此，不主张催芽，以防带芽播种后遇到灾害性天气变化，如下雪降温等造成冻害。
3、播种 播种前一天给苗床灌两次水，使苗床蓄足水分，待第二次水渗至一半时，将准备好的过磷酸钙均匀地撒入水中，等水渗完后，床底表面要乌黑一片，这时将处理好的种子按每床100克干种子用量均匀地撒入苗床，或按6厘米见方的穴距3—4粒种子点播，随后覆土2厘米左右厚，为防止苗床猝倒病、立枯病、疫病等病害的发生，最好在表面再喷撒一遍150倍“杀毒矾”（最好选用进口的）液或多菌灵液，然后插好拱棚竹杆，盖上塑料薄膜，四周拉展用土压实即可。播种最佳时期为惊蜇前后。
4、苗床管理 （1）、温度控制 幼苗刚出土时最适宜的温度为25℃左右，建议辣农朋友在每个苗床中间最好悬挂一支温度计，随时注意苗床内温度变化。当苗床内70—80％的幼苗两片子叶展开后，高于25℃时就要开始通风，开口大小要随床内温度高低而定，温度高时开口要大，反之要小。
（2）、除草定苗 撒播苗在幼苗出土后两片子叶展开有真叶开始生长时，结合拔草间苗，苗距3—5厘米，随后洒封口水，待苗子叶面水分晾干后再覆1.5厘米厚细土，细土可直接用平头锨落低散开。3—4片真叶时，结合间苗，再定苗，再洒水，再覆土1.5厘米一次。点播苗只管拔草不需间定苗。每次拔完草后同前面一样需要洒水、覆土，共覆2次土。
（3）、病虫害防治 苗期要勤观察，及时了解苗情及病虫害情况，做到尽早防治，以预防为主。根据苗情结合防病虫可喷1—2次叶面肥、微肥及杀虫、杀菌、杀病毒等混合药液。如常用叶面肥、微肥有：壮多收、辣椒博士、氨基酸等；杀虫剂有：功夫、氯氰菊脂等；杀菌剂有：甲基托布津、博医、百菌清等；杀病毒药剂有：病毒肽能、病毒酰胺、病克必克等，每种药剂要严格按照其说明书上的用量及稀释倍数使用。
二、如何实现辣椒的早熟高产？
可采用棚室辣椒种植法。棚室辣椒要获得高产高效益，就必须抓住选择抗病高产的优良品种、培育适龄早熟壮苗、合理密植、防止落花落果、加强田间管理、防治病虫害等综合早熟高产栽培技术措施。
1、栽培季节、栽培方式：大棚单层膜，2月上旬播种，4月下旬定植；大棚双层膜，1月下旬播种，4月中旬定植；大棚多层覆盖，1月上中旬播种，3月末至4月初定植；加温温室，11月上中旬播种,2月上中旬定植；日光节能温室，10月中下旬播种，1月下旬至2月上旬定植。
2、品种选择：选择早熟丰产、耐热抗病、株型紧凑，适于密植的品种，如：农乐、哈椒1号、中椒2号、中椒4号、中椒5号、津椒3号、早丰1号、湘研1号、早杂2号等。
3、培育适龄壮苗：（1）壮苗标准（2） 种子处理（3） 营养土配制（4） 播种（5 ）分苗及苗期管理
4、定植前准备：（1） 扣棚室、化地、埋设防寒草：在定植前30d，选用无滴防老化棚膜扣棚室。待耕层化透后，结合施肥后翻地，在耕层下铺设30cm厚的防寒草，如稻草、稻毛、稻壳、豆秸、豆皮、杂草、粉碎的植物秸秆等。（2） 施基肥、整地、扣地膜：每667m2施入腐熟优质有机肥7500-10000kg，过磷酸钙15-20kg，撒施与沟施相结合。精细整地，开沟晒土。定植前按60cm行距起垅扣地膜。
5、定植：选择“冷风尾、暖风头”的晴天进行。行距60cm，株距为大辣椒25cm，小辣椒20cm，一埯双株。定植时，先在地膜上按株距打深10cm，直径10cm的孔，将苗放好后浇二遍水，再用土将埯四周压好。
6、定植后管理：（1）温度管理：棚室辣椒定植后，一般5-7d内不通风，使棚室内的温度维持在30-35℃，为防烤苗，超过35℃时再开侧窗放风。缓苗后，白天保持22-30℃，夜间15-18℃。高于30℃即放风降温、排湿。使空气相对湿度保持在50-60%，土壤相对湿度为80%左右。 （2）肥水管理：定植后5-6d灌一次缓苗水。
（3） 保花保果及植株调整：为提高座果率，前期可用35-40mg/L的番茄灵喷即将开放的花，但应注意不要喷到生长点和嫩叶上。也可用15-20mg/L的2，4—D上午10时以前抹花。
7、病虫害的防治：（1）蚜虫：用20%速灭杀丁乳油2000-3000倍液，或20%毒克星可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔10d喷雾一次，连续防治3-4次。
（2） 病毒病：为害日趋严重，症状有花叶型、叶片畸形或丛簇型、条斑型。防治应注意防蚜；选用抗病品种；种子消毒：用10%的Na3PO4溶液浸种10min；管理防病：培育壮苗，地膜覆盖，提早定植，小垅密植，与高秧作物间作。 （3）疫病：与瓜类、茄果类蔬菜轮作；播种时用25%瑞毒霉、或40%乙磷铝、75%百菌清8g/m2，加10-15kg细土拌匀，1/3下铺，2/3上盖；田间发病时可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液、40%疫霉灵200倍液、64%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍液、25%瑞毒霉600倍液，7-10d喷雾一次，连防2-3次；并结合灌根防治2-3次；清洁田园，拔除病株、集中深埋。 （4） 灰霉病：加强通风，降低温度；晴天灌水；清除病果、病叶；保花保果药液中加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂；发病时用10%速克灵烟剂，每667m2每次250g，也可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液，40%多硫悬浮剂500倍液，36%甲基硫菌灵浮剂500倍液叶面喷洒。 （5）疮痂病：采用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液喷雾防治，隔7d一次，连续防治2-3次。
（6） 炭疽病：采用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治。也可用5%百菌清粉尘剂喷粉进行防治。
三、比较番茄、茄子、辣椒的栽培异同
不同点：
1、茄子的根系最发达，吸收能力强，茄子在高温高湿环境条件下生长良好，对水分的需要量大。根木质化较早，再生能力差，不定根的发生能力也弱；番茄的根系次发达，分布广而深，对水分的要求属于半耐旱蔬菜，既需要较多的水分，又不必经常大量灌溉。辣椒的根系不发达，根量少，入土浅，根群一般分布于15～30cm的土层中。
2、番茄茎的分枝形式为合轴分枝（假轴分枝），茎端形成花芽。茄子的分枝习性为“双杈假轴分枝”。 辣椒的茎以双杈或三杈分枝，其分枝结果习性与茄子相似。
3、茄子的叶片肥大，番茄的叶片次之，辣椒的叶片最小。
4、番茄栽培环境条件要求 （1）．温度 番茄要求温暖的气候条件，不耐寒冷。
(2)．光照 番茄属于日中性植物，不需要特定的光周期，所以只要温度适宜全年都可栽培.(3)．水分 番茄不同生育时期对水分要求不同，发芽期需水多，播种后要求土壤相对含水量80%以上，幼苗期65%～70%，结果期需水较多，要求土壤相对含水量75%以上。空气相对温度以50%～65%为宜，如果湿度大易引起病害。
(4)．土壤 番茄对土壤条件要求不太严格，除特别粘重排水不良的低洼易涝地外，均可栽培。
辣椒栽培管理技术 （1）温度 辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间，发芽时需要的适温为25℃。随着植株的生长，对温度的适应能力也越来越强，具有三片以上真叶片，能在0℃以上不受冻害。开花结果期要求白天棚温达到20～30℃，一般不低于10℃，若低于10℃ 时，往往授粉不良。高于35℃时，花器往往发育不全或柱头干枯而不能受精。（2）光照 辣椒为中光性作物，光照时间长或短都能进行花芽分化和开花。但在较短的日照条件下，开花较早些。 茄子的植株调整 嫁接茄子生长势强、生长期长，采用双干整枝（V形整枝）有利于后期群体受光。
相同点：番茄、茄子、辣椒的叶均为单叶，均为完全花，果实均为浆果，果实的形状有圆球形、倒卵圆形、长圆形、扁圆形等。番茄、茄子、辣椒的生长发育周期基本相似，一般分为发芽期、幼苗期、开花坐果期三个时期。 它们都是喜光作物。
四、调查金华地区番茄、茄子、辣椒的主栽品种
番茄：美国红冠、红冠二号、朝霞、禧庆黄梨、大红番茄、富贵娇粉、金元宝NS-26
11、以色列
518、胜利一号、以色列福特、红魔00
7、金铁王、金秋福禄、串珠樱桃番茄、以色列超级金刚F
1、红秀，星琪、嘉利三号、天元、铁沙龙、如意石头F
1、金红果80
8、红果王60
1、禧庆红圣女、粉红D—80、博玉368 茄子：浙茄一号、长生红茄70
8、长生红茄70
9、杭茄一号、紫光、美茄一号，紫妃一号、杭茄1号、浙茄28
辣椒：天涯海椒、香辣特早、8819线椒、奥丰二号、红五星、蓝园五号、春香、早辣王、中享甜丰、中享大牛角、韩育羊角椒、中享羊角一号、抗丰二号、吉林早椒、福兴辣椒、辛丰11号，辛丰九号，白玉椒王、长春辣椒、高产抗椒一号、红牛朝天椒、超级辣妹子、双福、线优11号、
