辣椒栽培技术
普洱市种子站周建林
辣椒是喜温暖怕炎热，喜阳光怕暴晒，喜潮润怕水涝，喜稍肥怕脊薄的作物，在栽培管理中，特别要注意施肥、浇水及病虫害的防治。
一、栽培季节
在热带、亚热带地区，可秋植冬收，一般7—8月份播种，也可冬植早春收获，则10月上旬播种，温凉地区作为正季栽培，可12月份阳畦或塑料小拱棚播种育苗。
二、栽培技术
1、选地和整地
苗床及定植田块，地势要高，开阔向阳，富含有机质的砂壤土或粘壤土，苗床地最好是中等肥力。
2、种子消毒处理
(1)用01％的高锰酸钾液浸种半小时；(2)热水烫种：将种子晒两天，放入50度的热水中烫10分钟，不断搅拌，然后降温至30度，恒温3小时即可播种。
3、播种量
每亩用种50克，每平方米苗床播种6-10克，适当稀播培育壮苗。
4、培育壮苗 每分苗床地施腐熟农家肥300公斤，草木灰30公斤，普钙10公斤，拌匀作底肥，苗期追肥用1：10的清粪水泼浇，随小苗长大，粪水适当加浓，粪水必须腐熟，苗期最好追1—2次粪水，第一次可作盖种肥施入苗床。
对幼苗特别要注意防治绵疫病，立枯病，猝倒病。其方法有：
(1)用58％的甲霜灵锰锌500倍液喷苗床作土壤消毒(即一喷雾器水兑30-35克药粉)。
(2)用11000的代森锌拌细土撒于苗床，或用敌克松400-500倍液喷苗床作土壤消毒。
(3)苗期每隔10-15天用甲霜灵锰锌喷施一次，进行病害的早期预防，一喷雾器水兑15—20克药粉，或用64％杀毒钒、大生、雷多米尔800—1000倍液喷施(任选一种)。
5、合理密植
一般定植田块行距40-45厘米，株距35-40厘米(小米辣行距50-60厘米，株距45—50厘米)。
6、重施基肥，增施磷钾肥
定植田块每亩施腐熟的农家肥3000公斤，同时拌入普钙或复合肥70公斤，硫酸钾10公斤，充分拌均后施入种植行内，肥与土充分拌匀后平整浇透水移栽。
7、追肥及浇水
原则上“少量多次”，特别注意不要偏施氮肥，定植后十天左右追一次提苗肥，用1：4的腐熟清粪水，或每亩用7—10公斤的复合肥兑成肥液追施。催花肥每亩施15—25公斤。重施果肥：每亩用复合肥25—30公斤。
水：选晴天上午灌水，水不能浸过厢面，辣椒对水份的需求，应注意前期营养生长，要满足供水，结果期以后要适当控制土壤水份。
8、病虫害的防治
(1)农业防治：a、选用抗病品种;b、实行合理的轮作；c、培育无病壮苗：增施磷钾肥，提高植株的抗病率。
(2)药剂防治：a、炭疽病：用65％代森锌可湿性粉剂600倍液，或用疽杀600-800倍液喷施，或用甲基托布津400—500倍液喷施。b、枯萎病：用枯萎必克或用抗桔灵500—600倍液浇根；用敌克松500—600倍液浇根；用50％多茵灵500倍液浇根。c、疫病：用大生、杀毒帆、克露、雷多米尔500-600倍液喷施。d、病毒病：用毒青、毒圣、病毒A、病毒必克500-800倍液喷施。e、青枯病：用农用链霉素、井冈霉素、青枯灵浇根。f、蚜虫：用抗蚜威20克兑水40公斤喷施，或用快灵、万灵、乐斯本、比虫啉、高效氯氰菊酯等喷施。
三、采收与留种
1、采收
青椒以嫩果为产品，开花后25—30天后即可采收，如采收过晚影响后期产量。
2、留种
辣椒不同品种容易杂交，留种应隔离500米以上，果实充分成熟后，选具有本品种特性、生长健壮、无病虫危害的果实做种；剥取种子不要用水洗，否则种子色暗无光泽，影响发芽；晒种不要放在水泥地或塑料布上曝晒，以免烫坏种芽。
