7.4.5 第5节物质的溶解性教案

发布时间：2020-03-01 16:21:07 来源：范文大全收藏本文下载本文手机版

第五节

物质的溶解性（第一课时）

【知识目标】：

1、糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等为例确认固体、液体、气体都能溶解于水。

2、以蔗糖和食盐在水中的溶解现象为例，确认物质的溶解能力是有限的。

3、以蔗糖、食盐在水中的溶解为例，确认不同的物质溶解能力并不相同。以色拉油在水中和酒精中所呈现的现象为例，确认同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。

4、以蔗糖在不同温度的水中溶解为例，说明物质在不同温度中的溶解能力并不相同；以汽水为例，说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。

5、氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量。【情感态度与价值观】：

通过学习，再一次让学生明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法，知道科学就在身边。【方法与过程】通过学生认真观察，培养归纳能力。

【课前准备】课件，试管、小烧杯，玻璃棒，药匙，石棉网，酒精灯，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食盐，色拉油，水，氢氧化钠，硝酸铵，天平，量筒【教学设计过程】（师活动从详、学生答从略）

引言：初中生可不再是衣来伸手、饭来张口了，我们感恩父母，从家务活开始。

谁帮家里洗过油烟机？水容易洗吗？洗涤剂效果要比水好，这说明油垢不易溶于水，易溶于洗涤剂，这是有关科学中物质的溶解性问题。我们还是先学科学吧！ [板书1]：第五节物质的溶解性【投影1】学生观察【投影2】

师问：固体能溶解在水里吗？液体能溶解在水里吗？气体能溶解在水里吗？ [板书2]：固体、液体和气体都可以溶解在水里。

设问：在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖会无限制的溶解吗？学生实验1[【投影3】：将一药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。设问：

1、蔗糖能完全溶解吗？

2、逐渐增加放入水中蔗糖的数量，蔗糖是否完全溶解？ [板书3]：在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。设问：蔗糖能继续溶解吗？你有什么方法使蔗糖在继续溶解？学生实验2：【投影4】将实验中不能溶解蔗糖的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？ [板书3]：物质的溶解能力会随外界条件（如温度）的改变而改变。 [板书3.1]：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。师：并非所有的物质的溶解能力随温度的升高而增强。

学生实验3：将前面已经不再冒气泡的雪碧，放在酒精灯上加热。 [板书3.1]：气体的溶解能力随外界条件（温度）的升高而减弱设问：相同条件下，不同的物质溶解能力是否不同？思考：在实验中，要注意对哪些量的控制。

（通过水的体积相同，温度相同，让学生明白变量控制法。）学生实验4：【投影5】2只烧杯中都装有20毫升的水，分别放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。两种物质是否都能完全溶解？

[板书4]：相同条件下，不同的物质溶解能力不同。

设问：衣服上有油垢怎么洗？学生实验5：【投影6】将一滴色拉油滴在水中，它能溶解吗？

将一滴色拉油滴在酒精中，它能溶解吗？

设问：你观察到什么？你得出什么结论？

实验表明：色拉油不能在水中溶解，但能在酒精中溶解。 [板书5]：同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。

学生解释：厨房不易只用水清洗，油垢不易溶于水，易溶于洗涤剂。

设问：你还想知道什么？在溶解过程中，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？学生实验6：【投影7】取2只烧杯，装入部分水。用温度计测出水的温度。读数__________。在其中一只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解，再用温度计测量，读数是_________。在另一只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，再用温度计测量，读数是_______。

现象：氢氧化钠溶解在水中时，水温会升高，说明氢氧化钠溶解时放热；硝酸铵溶解在水中，水温会降低，说明硝酸铵溶解时会吸热。

[板书6]：物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。师：今天我们学到了什么知识？【投影8】 [反馈练习]【投影9-12】

1、在烧汤的时候要放一些味精和麻油，搅拌一下，发现麻油总是浮在汤的上面，而看不到味精，这说明什么呢？

2、油漆师傅干活时手上沾上油漆，用水很难洗去，但是用汽油却很容易洗去，你能解释其中的道理吗？

3、金鱼在水中悠闲地游来游去，它们呼吸所需要的氧气可以在水中得到，你知道这是为什么吗？

4、一些工厂违规向河里排放热水，造成河里的鱼缺乏氧气而大量死亡。你能向大家解释一下这种现象吗？

[巩固练习]【投影13】

1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是：(

) （A）食醋

（B）蔗糖

（C）食用调和油

（D）食盐