目
录
目
录 .........................................................................................................................1 第一章
得利斯文化精要 ...........................................................................................1 第一节
得利斯文化理念....................................................................................1 第二节
得利斯行为准则....................................................................................3 第二章
激励与动力机制 ...........................................................................................8 第一节
员工福利与节假日规定........................................................................8 第二节
大学生管理规定..................................................................................10 第三节
员工工伤管理制度..............................................................................11 第四节
工作服装规定......................................................................................13 第五节
先进人物评选办法..............................................................................14 第六节
公务出差管理规定..............................................................................14 第三章
员工管理规定 ...........................................................................................16 第一节
员工招收录用......................................................................................16 第二节
违纪处理..............................................................................................17 第三节
人事变动管理规定..............................................................................18
一、员工调动程序......................................................................................18
二、辞职、辞退程序..................................................................................19
三、责任追究..............................................................................................19 第五节
人事档案管理规定..............................................................................19 第六节
考勤管理制度......................................................................................20
一、考勤制度..............................................................................................20
二、请假制度..............................................................................................21
三、惩戒措施..............................................................................................22 第四章
安全管理与事故处理制度 .........................................................................23 第一节
消防安全管理制度..............................................................................23 第二节
事故处理报告制度..............................................................................24 第五章
后勤管理制度 .............................................................................................25 第一节
招待管理制度......................................................................................25
一、接待......................................................................................................25
二、就餐......................................................................................................25
三、馈赠......................................................................................................26 第二节
食堂管理制度......................................................................................26
一、环境卫生制度......................................................................................26
二、食品卫生制度......................................................................................26
三、个人卫生制度......................................................................................27
四、职工食堂管理制度..............................................................................27 第三节
住宿管理制度......................................................................................28 第六章
保安队管理制度 .........................................................................................31
第一节
安全职责..............................................................................................31 第二节
安全管理细则......................................................................................32 第三节
出入管理规定......................................................................................33 第四节
夜间巡逻规定......................................................................................34 第五节
交接岗管理规定..................................................................................34 第六节
保安队用品管理规定..........................................................................35 第七节
偷盗公司产品、财物及相关连带责任处罚制度..............................35 第七章
生产管理制度 .............................................................................................36 第一节
车间管理制度......................................................................................36 第二节
节能降耗管理制度..............................................................................37 第三节
卫生管理..............................................................................................37
一、人员卫生..............................................................................................38
二、车间卫生..............................................................................................38
三、环境卫生..............................................................................................39 第四节
产品出入库管理规定..........................................................................39 第五节
成品冷库、恒温管理制度..................................................................39 第六节
仓库管理制度......................................................................................40 第七节
安全生产制度......................................................................................41 第三节
安全生产管理制度..............................................................................41 第八节
食品添加剂使用与管理制度..............................................................43 第九节
个人卫生及健康体检培训管理制度..................................................44 第十节
班组长质量职责..................................................................................44 第十一节
生产工人质量职责..........................................................................45 第十二节
生产日报表填写的规定..................................................................46 第十三节
各工序数据填写规定及连带责任..................................................47 第十五节
生产工作标准及责任......................................................................48
一、提肉人员工作标准及责任..................................................................48
二、解冻人员工作标准及责任..................................................................49
三、分割、拣肉、绞肉人员工作标准及责任..........................................49
四、斩切过程工作标准..............................................................................51
五、滚揉人员工作标准及责任..................................................................52
六、灌装人员工作标准及责任..................................................................55
七、司炉工作标准及责任..........................................................................57
八、包装人员工作标准及责任..................................................................59
九、杀菌岗位工作标准..............................................................................60
十、原料肉出库过程工作标准..................................................................63 十
一、原料肉出库过程质量责任制..........................................................63 十
二、车间保管人员工作标准及责任......................................................64 十
三、品管员工作职责..............................................................................65 第八章
车队管理制度 .............................................................................................66 第一节
车辆使用管理规定..............................................................................66
第二节
车队队长职责......................................................................................67 第三节
驾驶员及车辆管理制度......................................................................67 第九章
设备管理制度 .............................................................................................69 第一节
机电设备维修管理制度......................................................................69 第二节
设备润滑管理制度..............................................................................70 第三节
设备事故分析处理制度......................................................................70 第四节
锅炉房管理制度..................................................................................71
一、总则......................................................................................................71
二、锅炉房班长岗位职责..........................................................................72
三、司炉工岗位职责..................................................................................72
四、锅炉房交接班管理规定......................................................................73
五、锅炉安全操作管理规定......................................................................73
六、锅炉房管理细则..................................................................................74
七、巡回检查制度......................................................................................75
八、锅炉设备维修保养制度......................................................................76
九、对安全附件实验校核的要求..............................................................76
十、锅炉水质管理制度..............................................................................77 十
一、锅炉房安全保卫制度......................................................................77 第五节
配电室管理制度..................................................................................78
一、配电室值班制度..................................................................................78
二、配电室交接班制度..............................................................................78 第六节
制冷管理制度......................................................................................80
一、冷库管理制度......................................................................................80
二、制冷工岗位职责..................................................................................82
四、制冷设备维修保养制度......................................................................83
五、制冷机房交接班制度..........................................................................84 第十章
销售管理制度 .............................................................................................85 第一节
业务经理职责......................................................................................85 第二节
销售部经理职责..................................................................................86 第三节
送货员职责..........................................................................................87 第四节
促销员职责..........................................................................................88 第五节
售后服务管理规定..............................................................................89 第十一章
财务管理制度 .........................................................................................91 第一节
财务部职责..........................................................................................91 第二节
产品退货规定......................................................................................92 第八节
财务岗位设置......................................................................................92 第九节 财务管理规定........................................................................................98
一、现金管理规定......................................................................................98
二、银行存款管理规定..............................................................................99
三、支票管理规定....................................................................................100
四、差旅费报销规定................................................................................102
五、印鉴管理规定....................................................................................102
六、仓库管理规定....................................................................................103
七、应收账款............................................................................................104 第十二章 办公室管理制度 .....................................................................................105 第一节
办公室工作职责................................................................................105 第二节 办公室文件、传真处理规定..............................................................106
一、文件制发............................................................................................106
二、信件处理............................................................................................107
三、文件阅办............................................................................................107
四、传真收发............................................................................................107
五、公务电话............................................................................................108
六、文印设备管理....................................................................................108 第三节 办公用品购置管理规定......................................................................109
一、购置方式............................................................................................109
二、购置范围............................................................................................109
三、购置流程............................................................................................109
四、办公用品的管理与使用....................................................................110
五、监督措施............................................................................................110
六、保安监督措施....................................................................................111 第十三章
仓储物流管理制度 ...............................................................................113 第一节
冷库管理制度....................................................................................113 第三节
叉车安全管理规范............................................................................113
一、日常规范：........................................................................................113
二、操作规范：........................................................................................115
三、停放规范............................................................................................115
四、保养规范............................................................................................116 第四节 仓管员岗位职责..................................................................................116 第五节 仓储公司门卫管理制度......................................................................117 第十四章
购销招标管理办法 ...............................................................................118 第一节
购销招标组织管理............................................................................118 第二节
购销招标组织实施............................................................................118 第三节
购销招标执行原则............................................................................119 第四节
购销招标范围....................................................................................119 第五节
招标流程............................................................................................120 第六节
结算付款............................................................................................121 第七节
招标信息通报....................................................................................121 第八节
责任追究............................................................................................121 第九节
供应商（经销商）管理....................................................................122 第十节
工程项目招标....................................................................................122 第十五章
产品定价、调价程序管理办法 ...........................................................122 第十六章 生品公司管理制度 .................................................................................125
第一节 市场营销管理......................................................................................125 第二节 制定愿景和战略..................................................................................125 第三节 设计产品和服务..................................................................................126 第四节 市场营销..............................................................................................127 第五节 生产和配送产品及提供服务..............................................................128 第十七章
生品公司管理制度……………………………………………………129
第一章
得利斯文化精要
第一节
得利斯文化理念
得利斯创建起以“六个一”思想精髓为核心的企业文化体系，核心是“树人”，灵魂是“创新”，依托是“诚信”，措施是“自律”。
树人，是得利斯发展的核心、一切工作的出发点和使命观。得利斯“树人为本”，倡导自觉自我管理，你能上天，得利斯就给你竖上登天的梯子。
创新，是得利斯人的灵魂。得利斯打造和完善全员创新体系，推动食品科技和消费理念发展，不断挖掘潜在的消费需求，创新和引导高科技的消费时尚。
诚信，是得利斯发展的依托和立身之本。得利斯奉献实实在在的高档肉制品，实实在在的经营，实实在在的做人和做企业，不断完善以资信、品质和服务为主体的企业诚信体系。
自律，是措施。 得利斯文化的一个重要原则就是自觉自律、自我管理。
“六个一”思想精髓
一个生存理念 制欲感恩 一个宗旨
增强国人体魄 提高民族素质
一个精神
勤奋 进取 团结 忠诚
一个标准
凡是有利于公司建设和发展的言论和行为都是正确的； 凡是不利于公司建设和发展的言论和行为都是错误的。
一个厂训
勤奋进取，见贤思齐，团结忠诚，唯信可立； 经济社会，树人为本，仁义礼智，莫欺苍天。
一个厂规
挣钱时先要想想如何多挣一分钱再挣； 花钱时都要想想如何能省一分钱再花； 原料质量同等要价格便宜的； 价格一样要质量好的；
价格、质量有区别花高价买质量好的。
顾客的每分钱都是血汗积累的，昧心钱一分也不赚； 产品价格越高，越要称平量足！ 不是物质所值的钱，多一分也不要！ 得利斯只赚良心钱！
顾客是衣食父母，轻视顾客就是不肖子孙； 质量是企业生命，不顾质量就是自寻死路！
形象标准语 但愿人长久 相伴得利斯
企业己任
改善大众饮食营养 攀登肉食科学高峰
2
双为价值观
为消费者创造最安全营养的肉类食品 为参与者提供最恒久宽广的发展平台
市场观
质优能致胜 敢为天下先
营销观
创新消费理念 引领消费潮流
服务观
上级为下级服务，二线为一线服务， 上道工序为下道工序服务，全员为客户服务。
质量观
尊顾客为衣食父母，视质量为企业生命。 攀登肉食科学高峰，争创国际一流水准。
创新观
创新每一天，与顾客共同发展。
发展观
小胜靠智，大胜靠德；观念决定思路，思路决定出路。
第二节
得利斯行为准则
员工守则
遵章守法，廉洁奉公；服从指挥，接受监督。
3
诚实守信，精神文明；爱护公物，讲究卫生。 坚守岗位，工作勤奋；保质保量，恪尽职守。 热爱公司，尊重同事；团结忠诚，友爱邻里。 知人善用，唯才是举；见贤思齐，能者为师。 尊重知识，崇尚科技；进取拔尖，争创一流。 学而不厌，诲人不倦；学海无涯，勇攀高峰。 嫉恶如仇，见义勇为；尊老爱幼，奉献爱心。
干部纪律
确保号令畅通，严格组织纪律；提高工作效率，坚持廉洁自律； 坚持实事求是，强化监督检查；提供主动服务，自觉自我管理。
行为规范
一、得利斯的终极目标是奉献于中华民族的崛起
强国家必先强民族，强民族必先强体魄，得利斯时刻以改善大众饮食营养、攀登食肉科学高峰为己任，竭诚奉献于中华民族的崛起。
二、“制欲感恩”是得利斯人的思想灵魂
顾客是公司的衣食父母，员工是干部的衣食父母。对外，对消费者感恩，对内，对公司员工感恩。人人坚持制欲感恩思想，才能增强团队的凝聚力和战斗力，才能不断创造辉煌。
三、以人为本
4
得利斯坚信，只要有机会并得到鼓励，人比想象的更有力量。得利斯永远为有志者竖起登天的梯子。
四、诚信为先
人无信不立，业无信不常。诚信是个人永葆幸福、企业长盛不衰的根本。
五、抵定青山不放松
认定一个方向，确定一个目标，就要千方百计地去实现。锲而不舍，金石可镂！得利斯人只有既定和长远的目标，没有完不成的事业，没有实现不了的志向。
六、不第一，毋宁死
得利斯人永远坚持创造最先进的肉类产品，引领最科学的消费潮流！没有第一的品质，就没有得利斯的生存！
七、先入为主
得利斯低温肉制品、冷却肉的发展都验证了这个规律的科学性。得利斯人永远追求和创造最先进科学的肉食理念，抢占消费和市场的制高点。
八、没有规范就没有权威
没有规范，就没有稳定，规范就是权威。得利斯人必须接受规范，遵守规范，执行规范。
九、产品是物化的人品，产品质量就是员工的德才质量
产品品质是产品质量与生产经营者的人品之和，人品决定着产品的品位。产品质量归根结底是员工的德才质量！
十、视顾客为衣食父母
得利斯人永远记住：得利斯的利益是顾客给的。每位员工都要把解决顾客的
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困难、维护顾客利益、为顾客提供周到的服务当作自己应尽的义务。
十一、自觉自我管理
得利斯提倡个人自觉自我管理，发扬自尊、自信、自立、自强精神，自觉干好本职工作。
十二、要有敬业精神
不敬业就不能爱岗，不爱岗就谈不上奉献，不奉献就没有任何利益可言。得利斯视不敬业为愚昧和堕落。
十三、不换思想就换人
得利斯人要不断地转换思想，转变观念，以适应发展需要。所有的人都要变，要往好处变，往高处变，往高层次变。
十四、思路决定出路
只有科学完整的管理思路，正确超前的战略决策，才能找到不断推动企业发展的出路。
十五、成功与忧患并存
所有成功只是得利斯征途上的胜景。得利斯人要有“高瞻远瞩”的眼光和“居安思危”的意识，在成功时，仍存发展的忧患。危机意识是每一个得利斯人尤其是领导者的责任。
十六、用百分之百的努力争取百分之一的可能
不要在做事之前否定自己，再困难的事情哪怕只有百分之一的可能，都要用百分之百的努力去争取。成功的人就是因为他比别人多了一些挑战困难的勇气和经验。
十七、得利斯人的成功最终是个人才智和人格力量的成功
得利斯人尤其是领导者必须铺下身子，以身作则，以自己的才智和人格力量，
6
带动员工，推动事业。只有这样才是真正的成功。
十八、兼容并蓄是管理的境界
领导者要兼容并蓄，有发挥他人优点包容他人缺点的胸怀和智慧。这是每一个得利斯管理者一生追求的境界。
十九、管理层次决定工作意识
高层管理者，要能高瞻远瞩并居安思危；中层管理者，务须持经达变而承上启下；基层管理者，则要脚踏实地且认真负责。
二
十、效率来自主动
主动就是效率，主动就是发展。任何消极怠工、被动应付的人，必将一事无成，必将被淘汰。
二十一、工作永远不要闲机
闲机易生空虚，空虚易生痛苦。在忙碌中感受工作的愉快和自我价值的实现，是一种享受。
二十二、战胜自我，超越自我
任何时候，都要反骄破满，超越自我；要站得更高一点，眼界更宽一点，看得更远一点，实现生存与发展的真实价值。
二十三、不是德才兼备的人不用
选贤任能，唯德才兼备者是用。得利斯员工要立志成为道德高尚的人，有知识和专长的人，摆脱了小农意识的人，能适应现代企业发展要求的人，除此之外，别无出路。
二十四、要敢于承担责任
在问题面前，只有敢于承担责任的人才是最能推动发展的人，是团队中最受拥护的人。
二十五、低调做人，高调做事
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做人低调，身边可保持健康的空气；做事高调，身后可赢得支持和声誉。 二十
六、见贤思齐
见贤思齐，见不贤而自省。每个得利斯人要有自净意识，时刻自我总结检查，不断提高自己的层次。
二十七、要敢于接受挑战
工作就是挑战，成功更是挑战。进入得利斯要随时准备接受挑战。敢于接受挑战的人会留下来，那些遇事退缩，推诿扯皮的人需要随时准备离开。
二十八、公司利益高于一切
公司是全体员工赖以生存的平台，是实现个人理想和抱负的依托。得利斯人要时刻维护公司利益。否则，平台受损，依托不存，个人利益也无从谈起。
第二章
激励与动力机制
第一节
员工福利与节假日规定
一、本公司员工享有以下节假日和休班日（若有变更时预先公布）：
1、每月休班4天。
2、有薪假：西安市外员工按规定报销探亲两次。一次探亲假为12天，员工休假原则上安排在生产淡季，可分开休假。假期之内工资照发。
3、婚假：职工结婚，西安市内的可享受10天假期；西安市外陕西省内的享受15天假期，陕西省外的享受20天假期，假期之内工资照发。
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4、产假：办理社会保险的员工生育，产假期限及生育津贴按国家有关规定执行；未办理社会保险的员工生育可休产假三个月，生育津贴为300元/月。
二、公司规定的其他福利待遇。
1、生日款：在公司工作满一年的在职员工，从下年度起享受董事长赠送的生日贺金100元，生日贺卡一张。
2、员工享有每季度、中秋节、春节福利，具体标准由公司统一确定。
3、公司按照规定每年按一定的比列为员工办理社会保险。
4、西安公司员工享受生活补助，每天最高13元。
5、为体现西安得利斯公司对干部的关怀，处级及以上干部患病、病休期间发放生活补助，其中处级800元/月，经理级1000元/月，副总（总经理）级及以上1200元/月。
三、初定工资级档核定：
1、新进员工：试用期1-3个月，试用期工资由所在部门具体确定。新招大专生试用期执行700加150元学历补助，本科生执行800加200元学历补助，研究生享受1000加500元学历补助；正式录用后，执行所在岗位工资标准，并继续享受学历补助本科300元，民办本科200元，专科150元。一年后经单位鉴定优秀者，可享受班级待遇。担任处级以上职务者不再享受学历补助（研究生除外）。硕士研究生正式录用后执行1500元月薪标准。
2、招聘特殊岗位员工：由用人部门提出招聘需求及招聘薪酬等级，用人部门对拟招聘对象面试，科级以上人员招聘，需由专业对口的总监级领导参与面试，初步确定试用期薪酬等级及试用时间。原则上试用期3个月，有专业工作经验者，经用人单位考察，试用期可缩短，其工资标准超出级档工资的人员，需经办公室审核报总裁批准后执行，总经理级以上级别报董事长批准。
3、跨部门调动员工当月工资：按分别在各部门实际考勤天数计算。
4、各公司总经理报酬标准按照总经理考核办法，报请董事长批准后执行，各职能部门负责人以上人员报酬标准由总裁提报董事长批准。
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5、岗位工资为日考勤工资乘以出勤天数；每月上满核算考勤工资天数，即发所属级档工资。春节放假期间值班者，年除夕、初
一、初二每天加班费60元，初三至初七每天加班费30元。
6、未出勤天数以0.5天为基本单位，对于事假、旷工等，一天内未出勤大于2小时小于等于4小时，则未出勤天数为0.5天，未出勤大于4小时，则未出勤天数为1天；
7、基于岗位特点不同，同一部门内部可存在专业技术岗位和管理岗位系列，如果某一员工从属于多个薪酬岗位系列，则其薪酬按就高原则确定。
第二节
大学生管理规定
一、学历补助
1、大学生自进入公司开始享受学历补助，限期为三年，但担任处级及以上管理岗位者不再享受学历补助。
2、学历补助标准为：本科为300元/月，专科为150元/月。
二、工资待遇及社会保险
大学生进入公司后，试用期为三个月。三个月结束，由试用单位和业务主管部门写出工作鉴定。合格者，安排合适工作岗位，按岗位不同计发工资，并按照国家的有关规定办理各项社会保险；不合格者，予以辞退。
三、文化娱乐活动
公司定期、不定期组织举办舞会、卡拉ok、文艺、体育比赛和各种趣味娱乐活动，以活跃、丰富大学生业余文化生活。
四、休假
1、大学生每周可休班一天，每月休班4天。
2、国家法定节假日按照国家的规定执行。
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五、培训锻炼
根据公司发展需要，有计划地对大学生进行各类培训，以提高综合素质，并经常选派优秀学生到本公司和外部合适岗位进行锻炼培养。
六、定期考评
公司经常组织、协助大学生进行职业生涯规划设计，并对表现突出的年轻后备人才由办公室门建立专门档案，实行跟踪管理。对综合素质、业绩突出的后备优秀人才，积极推荐，及时使他们进入合适的管理、技术工作岗位。
第三节
员工工伤管理制度
第一条 为保障员工在发生工伤后获得医疗救治和职业康复，以解除员工的后顾之忧，根据有关规定，结合公司实际，特制定本规定。
第二条 本规定适用于本公司合同制员工（不含公司给予办理社会保险、商业保险人员）。
第三条 员工由于下列情形之一造成负伤、致残、死亡的，应认定为工伤：
1、从事本单位日常生产、工作或本单位负责人临时指定工作的，在紧急情况下，虽未经本单位负责人指定但从事直接关系本单位利益的工作的。
2、经本单位负责人安排或同意，从事与本单位有关的试验、发明创造和技术改进工作的；
3、在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
4、在工作时间和工作场所内，因履行工作职责遭致意外伤害的；
5、从事维护公司利益活动的；
6、因公外出期间，由于工作原因受交通事故或其他事故造成伤害的。
7、法律规定的其他情形。
第四条 员工由于下列情形之一造成负伤、致残、死亡的，不得认定为工伤：
1、因犯罪、违法或严重违反公司规章制度伤亡的；
2、自杀或自残的；
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3、打架斗殴导致伤亡的；
4、醉酒导致伤亡的；
5、国家法律规定的其他情形。
第五条 各单位工伤事故发生后，各人力资源专员必须在24小时内填写《单位职工工伤（亡）事故报告表》，单位负责人签字后报办公室和安全生产部门，并在7日内将所需材料报齐。
未在规定时间内上报工伤材料的单位，其工伤费用全部由所在单位主要负责人承担，以工资表形式扣除。情节严重的，在公司范围内给予通报。
第六条 建立工伤责任界定制度。发生的工伤事故，办公室门都要配合有关部门调查鉴定，进行责任界定，以此确定公司与职工的分担比例。
第七条 工伤需停止工作接受治疗的，实行工伤医疗期。工伤医疗期按受轻伤和重伤的不同情况确定为1-12个月，最长不超过24个月。
第八条 员工因工受伤期间待遇
1、员工工伤医疗期间工资停发，改按月发给工伤津贴，工伤津贴标准为工伤本人受伤前十二个月平均月工资收入，福利待遇照发。
2、需住院治疗的，交通费和符合规定的医疗费用由所在单位据实报销。
3、工伤医疗过程中治疗非工伤疾病时，伤病费用不能混合报销。
4、由公司指派员工陪床，陪床期间工资及福利待遇照发；由受伤员工亲属（非本公司员工）陪床的，按每天5元标准发给生活费。
第九条 经医疗或劳动部门认定工伤治愈，原单位应安排适当的工作，并支付工资。因伤残造成本人工资降低的，由所在单位发给降低部分70％的伤残补助。
第十条 因工伤所致而不能适应本公司安排的各项工作、本人又不符合公司规定的退休条件的，依据公司确认的本人实际工作年限，由公司按每年1000元的标准一次性发给退职补助金，此后公司与其本人的一切关系随即终止。
第十一条 员工因工致残经鉴定为一至四级全部丧失劳动能力的，退出工作岗位，办理内部退休手续，每人每月发给200元退休金。
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第十二条 公司员工因公死亡的，由公司发给1500元丧葬费，供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金按上级主管部门规定执行；员工非因工或退休死亡的，由公司发给1000元丧葬费。
第十三条 被鉴定为一至四级的因工伤残人员，退休后因旧伤复发而死亡的，按因工死亡50％的标准发给供养直系亲属抚恤金。
第十四条 因交通事故发生的工伤，应首先按《道路交通事故处理办法》及有关规定处理。如赔偿金额低于工伤待遇标准，差额部分公司给予补齐。
第十五条 员工工伤所需费用由用人单位负责支付。
第四节
工作服装规定
一、工作服装的制发
1、工作服装的制作由公司指定专门部门负责统筹招商承制，按员工实有人数加制。
3、工作服的制发对象必须是本公司正式员工。新进员工在办理完录用手续后，公司统一制作时给予制定。适应西服套装的，个人承担制作费用的50%。适应夹克工装的，收取200元押金，从工资中代扣，满一年后退还。
4、制发服装时由办公室出具花名册，各部门依据名册盖章签字领用。
二、工作服装的制作要求
1、服装颜色：以公司标准兰（即兰100/红85）、标准黄（即黄100/红30）为主色调，不能有偏差，可加附色。
2、服装制作费用：
（1）服装制作费应列入公司年度预算。
（2）因服装式样不同而致制作费用有所区别的情况下，由公司统一确定制作标准。
三、工作服装的穿着规定
1、工作服是公司精神的外在象征，必须保持整洁，非上班时间可免穿。
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2、为方便工作，工作服可以穿出厂外。
3、员工必须穿工作服上下班，保安队进行监督检查，周
六、周日除外。
4、工作服穿着期限为三年，按领用之日起算。
5、工作服如未达到使用期限遗失或损坏者，应按要求自费补做。
6、离职、退厂员工如领用服装未满穿着期限者，应按原价缴还制作费用，未缴还者，在其薪资内扣还。
第五节
先进人物评选办法
公司定期进行先进、模范人物评选，以激励全体干部员工。
一、年度新星
每年评选一次（总经理以上高管人员除外）。重金奖励。连续三年获得新星奖的员工工资上浮一级。各单位全体员工推选，单位推荐，办公室审核汇总，经理级以上干部投票选举，由总经理确定人选。
二、先进员工
每年按员工总数的5%评选。由各单位全体员工推选，单位推荐，办公室审核汇总，总经理批准。颁发奖状、奖金。
三、员工代表
公司实行员工代表大会制度，每年1次代表会议。
第六节
公务出差管理规定
一、公务出差乘坐交通工具标准：
1、董事长、总裁、总经理出差乘坐专车、飞机、轮船公务舱、火车软卧、出租车。
2、副董事长、书记、监事会主席、副总经理、终身董事出差乘坐专车、飞机、轮船经济舱、火车硬卧、出租车。
3、总部各部门经理及各公司总经理出差可乘坐专车、轮船二等舱、火车硬
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卧、出租车。（出租车租用最高标准为1.5元/公里，可凭票报销。）特殊情况可以乘坐飞机。
4、总部处级干部出差可乘坐轮船三等舱、火车硬卧。
5、科级及一般工作人员出差，乘坐四等轮船舱位、火车普通座位，也可搭乘便车或乘坐客车。（火车硬座补助：乘车超过六小时，按票价补助40%）。
6、多人同时出差，交通工具可参照同行最高职务人员标准执行。
二、公务出差费用报销标准
1、董事长、总裁出差住宿据实报销。
2、总经理出差住宿省内为320元/天，省外为370元/天。
3、副董事长、书记、监事会主席、副总经理出差住宿省内为300元/天，省外为320元/天。
4、各公司经理、部经理出差住宿省内180为元/天，省外为220元/天。
5、处级干部出差住宿省内为120元/天，省外为140元/天。
6、科级人员出差住宿省内为100元/天，省外为120元/天。
7、业务人员出差住宿省内为80元/天，省外为100元/天。
8、本市内出差需住宿的可参照省内标准的50%执行。
9、该费用准为出差住宿的最高限额，凭税务统一发票报销，否则不予报销。
10、出差人员的误餐补助为每餐15元。到外地各公司出差，各公司可收取餐费及住宿费，出差人员可凭各公司出具的用餐每天不超过15元回公司报销。驻外各公司到西安得利斯总公司出差或参加会议，吃住原则上在招待所，生活费每人每天不超过20元，由招待所出具生活费单据回本公司报销，住宿费按实际住宿标准由招待所开具住宿单回本公司报销。公司不得另行报销与生活费、住宿费等有关的其他费用及补贴。
三、差旅费报销规定
1、因公出差借款的根据西安基地各项开支签批程序的规定执行。借款金额由部门负责人预计。
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2、出差人员乘坐交通工具和住宿及生活补助等应严格遵守上述标准。
3、出差人员办完业务回公司后一周内报销出差费用并核销补差借款，逾期未还清预借款的，按借款金额每天百分之一计算罚息。
4、公务出差要严格按计划时间返回，如有特殊情况需延长时间，要说明原因并经部门负责人签字认可后方可报销。
5、出差要严格遵守上述规定，严禁假公济私、弄虚作假，经查实如有违规，要追究其经济责任。
第三章
员工管理规定
第一节
员工招收录用
第一条 因公司发展需要，必须增加人员时，应及时上报总裁，总裁同意后，由增补人员的单位填写《人员增补申请表》报办公室。办公室和业务主管部门确定企业内部各部门、各公司无适当人选调剂时，由办公室组织对外招收。
第二条 公司录用员工要求：初中以上学历、年满18周岁、身体健康、持有相关的资格证明资料。
第三条 新招员工需经过严格面试，面试合格方可通知培训试用。 第四条 员工接到培训试用通知后到办公室报到并办理相关手续。 第五条 对培训试用期满者进行考核，考核合格者可正式录用，并由所在单位与其签订劳动合同。
劳动合同
1、公司正式录用和聘用员工均应依法签订劳动合同，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
2、公司劳动合同分为：外部劳动合同、内部劳动合同、聘用合同。通过劳动人事部门转招的合同制工人、国家干部、大学生，自上级劳动人事部门介绍或办理招用手续之日起签订外部劳动合同，外聘人员签订聘用合同，其他进入公司
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的所有员工均签订内部劳动合同。
3、劳动合同的期限一般为3年至5年，劳动合同期满或当事人约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。双方同意延续劳动关系的，可续签劳动合同，续签劳动合同的期限一般为5至10年。
4、员工在西安得利斯公司所属各单位履行劳动合同的工作时间，可历次累加，但因受处分或离职等个人原因中断半年以上者，不再累加计算工龄。
5、员工有下列情形之一，用人单位可以解除劳动合同： 劳动者在试用期内被证明不符合录用条件的； 严重违反用人单位的规章制度的；
严重失职，营私舞弊，给公司造成重大损害（经济损失在10000元及其以上）的；
同时与其他单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者公司提出后，拒不改正的；
被依法追究刑事责任的；
患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事公司另行安排的工作的；
不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的； 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的；
违反国家法律法规较严重的。
6、员工因故要求解除劳动合同，应提前30天填写《辞职申请表》，由各部门负责人签署意见后报办公室，经同意后方可交接工作，办理有关手续。
7、员工不经公司同意，未办理解除劳动合同手续而擅自离职者，按有关劳动法规追究其违约责任，并承担由此带来的一切法律后果
第二节
违纪处理
公司对有下列行为之一者，予以辞退，情节严重者追究法律责任：
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1、连续旷工三日或全年累计旷工超过六日者；
2、营私舞弊、挪用公款、收受贿赂者；
3、工作疏忽、贻误要务，致使公司蒙受重大损失者；
4、违抗命令或擅离职守，情节重大者。
5、聚众罢工怠工，造谣生事，破坏正常的工作与生产秩序者；
6、仿效上级主管人员签字、盗用印信或涂改公司文件者；
7、因破坏、窃取、毁弃、隐藏、丢失公司的设施、资材制品及文书等行为，致使公司业务遭受损失者。
8、品行不端、行为不检、屡诫不改者。
9、偷盗公司产品和资财者。
10、打架斗殴，造成伤害者。
11、擅自离职为他人或其他公司工作者。
12、违背国家法令或公司规章情节严重者。
13、泄露本企业秘密情节严重者。
14、利用工作之便或业余时间，私自从事公司产品生产或指导同行业者。
15、玩忽职守，有具体事实情节重大者。
16、为个人利益伪造证件，冒领各项费用者。
17、工作期间因刑事处分被判刑者。
18、由于其他过失各公司决定辞退者。
第三节
人事变动管理规定
一、员工调动程序
1、申请：员工调动必须由本人提前15天填写《员工调动审批表》。
2、审核：调出单位和调入单位负责人、主管领导共同签署意见后，办公室办理。未经批准的西安得利斯内任何岗位不得以任何理由接收，不得发放工资。
3、备案：调动人员在办公室办理手续并登记备案。
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二、辞职、辞退程序
1、申请：辞退员工由单位负责人填写《辞退申请表》，辞退理由必须以西安得利斯相关制度为依据；辞职由本人提前30天写出辞职申请书，并填写《辞职申请表》，同时提交本人身份证复印件1份，离职人员当月工资按原标准的70%发放，最高不超过2000元，并取消绩效工资和年终奖金。
2、审核：单位负责人签署意见后，转给办公室，办公室审核无异议的办理手续，各用工单位要做好离职人员工作和资料（包括电子资料）的交接，建立交接记录。
处级以下人员由各单位总经理批准，经理级必须经总裁批准，总经理以上经董事长批准。办公室办理备案手续。
3、已在西安公司或山东总部办理社会保险人员辞职，必须在经批准后3日内到办公室门办理解除劳动关系手续，逾期未办者按严重违反公司规章制度做辞退处理，由此产生的一切后果由员工本人承担。
三、责任追究
1、未按本规定进行的人事变动，西安得利斯公司一律不予承认。
2、对相关责任人及人力资源专员进行通报批评。
3、私自招用的人员，一律予以辞退，扣罚责任人、人力资源专员当月工资。
4、私自调动的，员工退回原单位，扣罚责任人、人力资源专员当月工资的50%。
5、员工辞退、辞职超过十日未办理手续的，扣罚责任人、人力资源专员当月工资的10%，并在西安得利斯范围内予以通报。
第五节
人事档案管理规定
为健全西安得利斯员工档案管理，特制定本规定。
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一、新入职员工档案办理
1、新入职员工填写求职人才登记表，经用人单位总经理同意录用的，携带相片、身份证原件到办公室办理入职档案，将基础信息录入人事数据库管理系统；同时采集电子版照片、身份证照片。
2、新入职大学生办理入职档案时，除填写以上材料外，需同时提交毕业证、学位证原件，审核后复印归还，试用期结束后填写试用期鉴定表，合格人员留用并将鉴定表归档。
二、人员档案核对
各公司、各部门应及时将员工招用、调动或辞职（退）手续上报办公室，并于每月两次（10号、25号）向办公室提供本单位、部门现有人员情况，办公室对人员情况进行核对，对未及时办理备案、调动和辞职（退）手续的员工，办公室通知相关单位、部门立即补办。
三、人员档案信息维护
1、员工档案整理后，于每月末新员工档案材料移交档案室，档案室负责填写档案保存信息并将材料放入档案盒，建立员工完整档案；
2、员工电子信息档案维护由办公室负责，根据西安得利斯下发的文件及时调整员工信息，纸质信息由档案室根据公司文件和每月办公室提供的材料填写调动、升迁、奖惩、培训等记录。
第六节
考勤管理制度
为加强干部及机关工作人员组织纪律性，提高工作效率，强化企业管理，特制定本规定。
一、考勤制度
（一）考勤内容
1、迟到：未按规定上班时间到岗者。
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2、早退：未到规定下班时间提前离岗者。
3、擅离职守：工作时间内未经批准脱岗、串岗者。
4、旷工：未经批准不到岗或迟到、早退超过30分钟者。旷工不足半天按半天计算。
（二）考勤办法
1、各公司、各部门干部员工由各单位按下管一级的原则进行考勤，办法由各公司、各部门参照本规定制定。
2、对干部员工考勤情况实行一天一汇总，发现问题随时通报和处理。
二、请假制度
（一）请假内容
全体干部员工因故迟到、早退、离岗者以及公务出差、事假、病假、公休（正常休班、探亲假、法定节假日等）、婚假、产假等均须请假。需要外出工作者，必须先到办公室报到，注明请假时限，请假后方可离开，否则视为违反规定。具体规定如下：
员工请假、休假分下列五种：
1、事假：因事必须本身处理者可请事假，每年积计以30天为限。
2、病假：因病治疗者应出具公司指定医院证明申请病假，每年积计以30天为限；大病住院者，以一年为限，两者合计不得超过一年。
3、有薪假：公司建立员工休假制度，员工每年享受有薪假期半个月（包括国家法定节假日），西安市外员工按规定探亲假两次。一次探亲假十二天，员工休假原则上安排在生产淡季。
4、婚假：职工结婚，西安市内的可享受10天假期；西安市外陕西省内的享受15天假期，陕西省外的享受20天假期，假期之内工资照发。
5、产假：办理社会保险的员工生育，产假期限及生育津贴按国家有关规定执行；未办理社会保险的员工生育可休产假三个月，生育津贴为300元/月。
6、员工因工伤需要停止工作接受治疗的，实行工伤医疗期。工伤医疗期按
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受轻伤和重伤的不同情况确定为1-12个月，最长不超过24个月。工伤医疗期间按月发给工伤津贴。过期仍未痊愈或要求继续休养者，可依据公司规定办理退休、退职手续。
（二）请假批准权限
1、各部门人员请假15天（含15天）以上者，须向公司总经理请假；3天（含3天）至15天者须向各公司经理请假、批准后方可离场；三天以内的须向各部门领导请假。
三、惩戒措施
1、各公司、各部门经理及以上干部出现迟到、早退、擅离职守等现象，每次扣发工资300元。处级、科级干部发生上述现象，每次扣发工资200元，其他工作人员扣发工资100元，并在全公司范围内通报批评。
2、干部员工发生旷工现象，每半天扣发本人当月5天的全额工资，并通报批评。连续旷工三天或全年累计旷工超过六天者，予以辞退除名。
3、干部员工因公、因私出差、休假、休班未请假者，按旷工论处，并对请假批准人进行同等处罚。
4、处级及以上干部在平时及出差、休班、请假期间要保证手机开通，或向主管领导和总机值班人员提供其它联系方式，确保每天24小时联络畅通，若不开手机、不接电话等原因失掉联系者，每次扣发工资100元。科级以下干部及特殊岗位工作人员由本部门制定办法，确保联络畅通。
5、本部门的干部员工连续三个月、每月出现三次违规现象者，对该部门的负责人进行降级使用，问题严重，整改不力者，予以撤职。
6、财务人员要把好出差费用报销关，把《请假批准单》作为出差费用报销的必备文件，对未附《请假批准单》的出差费用一律不得报销。对违反规定操作的，发现一起扣发有关财务人员、审核人员和最终报销签字的财务负责人工资各
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500元，并通报批评；审计部门要把此作为审计审核的重要内容和必备程序，对审出违反上述规定的问题及时上报。
第四章
安全管理与事故处理制度
第一节
消防安全管理制度
1、全体干部员工必须认真学习“中华人民共和国消防法”和“消防条例”。严格按照“消防法”与“消防条例”办事。
2、公司建立消防管理体系，经理任管理体系组长。建立消防制度，定期进行消防知识培训，不定期检查火灾隐患，并立即排除隐患。
3、公司按消防规定配齐防火器材，认真细致分析可能发生的火灾种类。配齐所需的灭火器、防火栓，在防火半径内有足够的水管及充足的水源，各种灭火器必须按期检定更换。
4、人人必须知道119是火警电话，并且会打119电话。遇到火灾需打119电话时，要跟消防人员说明起火的准确地址、燃烧物是什么（如油、草、气等），火势如何，并且派人到主要交通要道迎消防车，给消防车引路。
5、易燃、易爆化工厂区内应设立禁止烟火标志牌，非工作人员未经批准不得入内。严禁堆放易燃物品。
6、易燃、易爆品库及工作场地，一般采用自然采光，如需照明，必须安装防爆灯，灯泡不大于60W，但禁止用卤钨灯、日光灯。其库内严禁设立办公室、休息室。
7、冷库内照明应安装防潮防爆灯，灯泡不大于60W，严禁乱拉和乱接照明灯。冷库是聚胺脂发泡保温的，电源线必须跑明线，并用难燃的套管保护，•要定期检查接头、绝缘保护是否良好；冷库是稻壳保温的要定期把稻壳取出晾晒，对变质的进行更换，防止长时间受潮发霉发热自燃，照明线必须定期检查，防止线路老化，打火引起火灾。
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8、制冷机房禁止明火作业，特殊情况需要明火作业时，必须在通风良好，没有氨味时进行，锅炉房煤场夏天要有足够水管、水源，防止煤堆高温自燃。
9、公共娱乐场所营业时，必须确保安全出口和疏散走道畅通无阻，严禁将安全出口上锁、堵塞。同时设置符合标准的灯光疏散指示标志。•并且必须设置火灾事故应急照明灯，照明时间不得少于20分钟。
10、新建工厂、办公室、公寓等必须按消防要求施工，要有防火通道，安全出口，配齐防火器材，装修时尽量用耐燃防火装修材料，完工后必须经消防部门验收合格后，才能交付使用。已使用的办公室、公寓不符合消防要求的，必须定期整改，达标后才准使用。
第二节
事故处理报告制度
一般事故要如实填写事故报告单，登记记录并由当日带班人组织分析研究事故原因和责任，由责任人做出书面检查，由总带班人向上级汇报。
重大事故造成停机停产，除按上述程序进行外，要根据事故轻重和经济损失大小的情况酌情处理，批评教育和适度（50-1000元）的经济处罚。
一旦发生紧急及爆炸事故，按以下规定处理：
1、立即断电抢救伤员，并马上送医院进行抢救。
2、抢救财产，尽量控制事故扩大。
3、立即迅速将事故如实逐级向有关领导汇报。
4、保护现场，组织事故调查组进行事故现场分析。
5、事故分析的原因及核实情况、详细报告上报领导和经办公室备案和经委安全办备案。
6、对造成事故的主要领导和直接责任人进行处理，包括经济处罚、行政处罚，直至追究法律责任。
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第五章
后勤管理制度
第一节
招待管理制度
一、接待
1、接待来宾要热情、礼貌，让座倒茶，微笑服务；接待用语文雅得体，称呼应自然、准确。
2、接待员穿着要统
一、整洁；接待室要保持卫生、规范。
3、公司办公室统一购买茶叶，接待员保管并负责倒茶、服务。
4、除总经理接待外，其他接待原则上不安排水果。
二、就餐
1、来客确需公务招待的，须安排在公司会所，由独立核算单位经理电话联系批准后，会所方可安排。并由餐厅长签字证明，因公务厂外宴请招待时，须经公司总经理批准。
2、招待范围包括来公司检查指导工作的上级领导、到公司购买产品的客户、到公司帮助支持工作的有关人员等。凡是来公司推销产品、承揽项目的人员原则上不予招待，确需就餐的一律安排工作餐。就餐接待要公私分明，凡个人关系一律自费招待。
3、饭菜标准：公司总经理、经理级以上就餐的，每人40元标准；处级（包括处级待遇）就餐的，每人30元标准。
4、陪餐敬酒时要遵循适度、文明的原则。白酒一律使用公司专用酒，或价格低于专用酒的其他酒。啤酒按会所提供品为准。
5、会所应本着让客人吃饱吃好又节省费用的原则，精心研究制定季节性菜谱，备好日常菜品，订菜时确实缺菜的，以价格相当的菜品替代。
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三、馈赠
1、西安得利斯公司各部门因业务需要馈赠礼品的，由经办人填制礼品审批单，部门负责人签字，经总经理审批或签字后方可办理。
2、馈赠礼品原则上使用公司产品。节日已经走访的平时原则上不再馈赠礼品。
第二节
食堂管理制度
一、环境卫生制度
1、食堂、厨房周围要经常保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味和污渍，废物应有加盖的垃圾桶盛装。
2、不在食堂、厨房内外乱堆放，乱抛弃果皮垃圾和杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周末一大扫的制度。
4、彻底消灭老鼠、苍蝇、蟑螂和蚊虫等公害及其孳生地。每两周喷药一次。
5、炊具、厨具及一切用品、物品摆放要整齐、美观，保持完好，如有损坏要及时维修和更新。
6、非厨房工作人员未经许可不准进入厨房。
二、食品卫生制度
1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具盒必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
4、不准把不干净的食品和带有不洁包装纸的食品放入橱柜里。
5、一切食品要做到三防（即防蝇、防虫、防污染），杜绝食物中毒事故的发生。
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6、凡是超过食用日期和变质不熟的食品不准使用。
7、新鲜菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
8、供应早餐和饭菜时，工作人员要戴帽子和口罩并穿工作服，并使用必要的工具不能用手拿。
三、个人卫生制度
1、凡是厨房工作人员，每年要进行体检一次。
2、要经常保持良好的个人卫生，不留长发，长指甲和胡子。
3、严格卫生管理，做到餐厅内无污垢、无垃圾、无苍蝇，上班时必须穿戴整洁卫生的工作服，带工作帽，严禁穿拖鞋短裤，染指甲，要经常剪指甲、洗澡，不准吸烟，保持好个人卫生。
4、上岗时不能在厨房内接待亲朋好友。
5、上岗时要集中精神、不能嬉笑玩耍，防止发生工伤事故。
四、职工食堂管理制度
1、文明服务，平等待人，严禁“人情饭”和“无卡就餐”现象，禁止收 取现金，发现违犯者每次给予责任人100元的罚款。
2、严把采购关，凡大量购买的，必须经负责人同意购买，对购进物品需严格出手续。严禁因价廉购进腐烂、变质的原料产品。凡公司库内有的原料严禁自购，对采购的原料必须符合规定要求。
3、为了食品安全，严禁非工作人员进入厨房。
4、按厂规要求，坚决杜绝浪费，严禁长明灯、常流水，电风扇人走即关。
5、严格食堂财务管理，做到日清月结、物、钱、卡日日相符，管好用好各项资金和物品，确保食堂供应充足。
6、对私自涂改饭卡的员工，每次给予现金100元的处罚，以示警告教育本人。
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7、在开饭前，首先应将饭菜品名、价格、数量明确标在餐厅白板上。
8、就餐打饭时，应按顺序排队等候打饭，严禁插队、抢打饭现象，每发现一次罚款100元。
9、餐厅人员应经常征求员工对饭菜口味、种类的意见和建议，厨师在保证食品安全卫生的前提下，不断改变花色品种和提高饭菜质量。
10、对在餐厅就餐时摔盘子、掀桌子、打架斗殴者，每次罚款1000元。
第三节
住宿管理制度
入住手续办理：新员工到公司办公室报到后，凭人公司办公室办理入住手续。
入住安排：
（一）对员工的姓名、性别、所在部门、身份证号码、家庭住址、籍贯等详细情况进行登记；
（二）登记完毕后，根据宿舍安排原则进行安排，具体情况如下：
1、经理级按二人间标准入住，处级按四人间标准入住，科级（包括大学生）按六人间标准入住。
2、其他人员按八人间标准入住；
内部调配：
（一）禁止员工双方之间私自调换房间；
（二）员工需要调换房间的，须由本人将书面申请交到办公室，经同意后，先交出原房间钥匙，待公寓管理人员检查财产无损坏后，再安排调换；
（三）办公室统一安排的调配，由办公室统一对调换后的房间门钥匙进行回收或者对门锁进行更换。
离厂退房：
员工必须办理完退房手续后方可离开（包括离职和调离）公司。收回员工房间门钥匙，并点验该员工房间内的公共财产，若有财产损坏的，需要求赔偿，员
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工方能离开公司。
住宿管理：
（一）住宿的每位员工，有义务积极配合办公室对宿舍的例行检查；所有在集体宿舍居住的人员均无权拒绝；
（二）员工集体宿舍禁止留宿亲友；
（三）宿舍区严禁大声喧哗，严禁大声开放音响设备，以免影响他人学习和休息，否则将处以警告直至取消其住宿资格；
（四）宿舍内实行一人一铺，禁止占用他人床铺或一人多铺；
（五）禁止在宿舍区打架斗殴、赌博，违者将参照公司相关制度落实处理；
（六）出现以下情况，办公室有权取消其住宿资格：
1、拒不服从办公室的统一安排与调配者；
2、占有床位而又长期不居住，经查属实者；
3、宿舍内个人卫生多次整改无效者。
4、月平均住宿天数小于15天、长期出差或已在外租房的员工，不安排单独的床位。
资产管理：
（一）将不定期对宿舍内各项资产进行清点、检查，发现问题及时处理；对于破坏公用财产者，须照价赔偿；若分不清责任人，则由该房间的所有人员平均承担赔偿。对于恶意破坏公司财产者，将作开除处理；
（二）每位员工应养成节约“一度电、一滴水”的成本意识，严禁长流水、长明灯。
安全管理：
（一）当班保卫人员须保持警惕，在住宿区内执行巡逻，及时消除不安全隐患；
（二）未经允许不得擅闯他人宿舍；
（三）集体宿舍禁止夫妻同宿或男女同居；禁止乱闯异性宿舍；禁止在异性宿舍逗留，女生宿舍下午18：00以后、早晨7：30前男士禁止入内（工作检查
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人员除外），违者将由保卫科直接落实处理，情节严重者将移交公安部门追究法律责任；
（四）进入公寓后禁止骑车，且必须停放在指定地点以便于集中管理，同时自行做好防盗措施；
（五）宿舍内不得存放违禁品（如管制刀具等）、易燃品、易爆品等，违者将作没收销毁，情节严重者移交公安机关处理；
（六）宿舍内禁止烧煮、烹饪食品，禁止私拉电线、烧电炉、安装大功率电器,一经发现立即没收。并给予100元罚款。
公共卫生管理：
（一）任何人不得在公共场所乱扔瓜果皮壳、纸屑；各宿舍必须将清扫的垃圾、杂物放入垃圾筐（袋）中；
（二）走廊、卫生间、楼梯口等公共场所禁止乱倒生活用水、垃圾，保持环境整洁；
（三）禁止在墙壁上乱写乱画。
（四）宿舍区域卫生：1.楼道内卫生应保持洁净，无垃圾、无生活污水；2.宿舍门要求表面无灰尘、无污垢、无破损；3.宿舍窗户要求窗框表面无污垢、窗台无灰尘、玻璃明亮、滑道内基本干净、钢筋无锈蚀；4.宿舍墙面干净、无污垢、无蜘蛛网、没有乱贴挂、用电开关表面洁净；5.宿舍天花板要求表面干净、无污垢、无蜘蛛网、风散洁净无灰尘；6.宿舍地面要求干净、无污垢、无杂物；7.床铺卫生要求被褥叠放整齐、床单被罩干净、床铺整体整洁；8.宿舍设施卫生（如：桌子面、椅子、面盆、马桶、面镜、柜子等设施）要求表面干净、无灰尘、无污垢、无破损、摆放整齐；9.宿舍物品（如：箱包、鞋子、衣物、书籍、电器等）卫生要求表面干净、无灰尘、无污垢、无异味、摆放整齐。
（五）洗刷间卫生：1.下水道保持畅通，无堵塞；2.地面保持无积水、无垃圾；3.墙面卫生保持干净，无污垢、无霉斑、无蜘蛛网。
（六）楼道卫生：1.楼梯扶手要保持清洁，去灰尘、无锈斑；2.楼梯踏步砖和楼道地砖应保持完好，无空缺；3.楼道内壁画、标语牌表面应保持清洁，无灰
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尘；4.楼道地面应保持干净，无水迹，无垃圾；5.楼梯拐角处应放置垃圾桶。
（七）墙面卫生： 1.墙面干净、无污垢；2.墙角无蜘蛛网；3.墙面整洁无乱图、乱画、乱贴；4.墙面应保持无破损、无脚印。
（八）洗手间卫生要求
1、洗手间内必须保持通风（安装排风扇或窗户通风），干燥、无臭味；
2、便池、便斗、马桶蹬位应保持卫生清洁，及时冲洗、无便垢；
3、地面应保持清洁，无厕纸、无报纸、无烟头、无积水、无便迹；
4、洗手间隔断面要保持清洁，无文字、无图画、无污垢；
凡违反本规定中各项条款的，公司办公室均有权根据具体情况，对责任人作出20—100元经济处罚。
第六章
保安队管理制度
第一节
安全职责
为了严格贯彻安全保卫工作方针，西安得利斯公司保安队职责：
1、通过多样化途径，在队员中开展法制宣传和普法教育，增强队员的法制观念；
2、每天通过巡逻、核对证件等方式进行治安检查，加强防范，做好“治安四防”工作（防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故）和治安重点区域的保卫工作；
3、负责监督、检查重点区域的安全防范工作，并下达安全隐患通知书；
4、不定期的对安全保卫工作的落实情况进行核查，对发现的隐患，要及时采取防范措施，限期整改；
5、做好保卫人员的选拔、审查、培训工作，确保保卫人员作风严谨，工作认真负责。
6、凡存放现金、票证的地方，应按照公安部门的要求，安装报警设施，并
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经常检查，保证设施随时处于工作状态。
7、如发现案情，要负责保护现场，及时报告，并提供情况，协助破案；
8、节假日、休息日或停产期间，安排好人员值班，确保安全。
第二节
安全管理细则
一、门岗制度
1、值班人员必须熟悉所在岗位的任务和特点，牢记自己的神圣职责。
2、值班人员到达岗位后，了解上班执勤情况及相关问题，检查执勤设施及门岗卫生，认真填写各项值勤登记。
3、值班站岗要规范标准、严肃认真，必须按规定姿态站岗，对来公司的车辆、人员进行全部登记。
4、值班人员要严格把好物资出入关，认真检查下班、外出职工及各种车辆。
5、值班中不准睡岗、空岗、串岗。
6、严禁喝酒；工作期间不准会客、大声喧哗、不准听录音机、看小说、下棋，不准乱写乱画乱打电话或做与工作无关的事情。
7、值班室内不准容留中队无岗人员和社会闲杂人员。
8、值班中注意保持门岗卫生，对门岗内部及周围区域必须时刻保持清洁。
9、值班中做好来客接待工作，要使用文明用语（普通话服务），做到微笑服务，准确指示方向，必要时可以引领。
10、企业巡逻人员必须掌握重要目标，对仓库重点部位，按规定路线不间断的进行巡逻，发现问题，及时果断的妥善处理，严禁知情不报、监守自盗。
11、爱护执勤设施，不准乱拆、乱调、损坏设备设施，如有损坏照价赔偿。
三、岗亭管理制度
室内、外环境卫生：门窗、玻璃、地面保持干净整洁，保持区域卫生整洁，每天一次清理，每周组织一次大扫除。如发现卫生不按规定及时清理，发现一次对当班人员罚款50元。
四、队容风纪及着装管理
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1、保安队在执勤、工作、训练时应当按规定着保安队制式服装，保持着装统一整齐。在上班期间不穿制服者一次罚款50元。队长连带责任每次罚款20元。
2、保安队员应当保持仪容庄重，不得留长发、染彩发、留长指甲，不得纹身、化浓妆，制服外不得佩戴任何饰品。
3、队员必须举止端正、精神振作、姿态良好，不准袖手、背手、边走边吸烟、吃东西、扇扇子，不准搭肩挽臂。
4、队员制服、训练服不准混穿，不准借与他人，更不准送人或卖给他人。
五、军事训练制度
1、新队员上岗后和老队员每月最少进行1—2次体能和各项动作的训练。
2、每季度中队组织一次统一考核。
七、监督检查
1、以上制度条款若有违反者，视情节给予（1）警告；（2）经济处罚；（3）停职检查；（4）开除并移交司法机关。
第三节
出入管理规定
1、值班人员要严格把好物资出入关，对于公司外出送货车辆必须开箱检查，如发现车辆物品异常，控制车辆外出并及时汇报处理，对于不配合检查的车队人员进行记录，每次罚款50元。认真检查下班、外出职工及各种车辆，如发现值勤人员不检查或检查不认真，予以经济处罚50-200元，如发现偷盗现象不处理或有人举报但仍放走嫌疑人的罚款1000元并立即开除。
2、车队车辆晚上21：00——早上6：30禁止外出，有特殊情况必须向本部门负责人请假并写请假条，经本部门负责人同意并签字后，将请假条交于门卫方可外出。在上述时间内车队车辆外出并无请假条，门卫值班人员给予放行，将对驾驶员和门卫值班人员每次每人罚款100元。
3、值班中做好来客接待工作，要使用文明用语（普通话服务），做到微笑服务，准确指示方向，必要时可以引进，违者每次给予经济处罚50-100元。
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4、公司内部员工如无请假条一律不准私自外出。外出在晚10点以前必须返回。外来人员进入厂区必须报批部门经理以上人员批准后方可进入。来找总经理报办公室主任，等候办公室回信后方可进入。开除、辞退、离职的员工未经批准一律不准进入厂区，离职时进行物品检查。违者每次给予经济处罚100--300元。
5、对无请假条强行外出的人员，门卫做好记录并及时报告相关部门负责人，如不报告者，罚门卫每次50元。
6、门卫值班人员保管好请假条，并于每周一将上周请假条及登记表上报公司办公室。
第四节
夜间巡逻规定
1、严格按照公司规定遵守保安队规章制度和夜间巡逻制度
2、实行每天晚上上班期间40-50分钟，在固定岗进行签字制度。认真签到并记录巡逻情况，巡回一次签到一次，严禁一次性多签作假，如发现多签、代签。巡逻岗人员罚款200元，固定岗值班人员罚款100元。
3、夜间用餐时间控制在30分钟之内，特殊情况及时上报，否则按照旷工处理。
4、如在工作时间内，发现不按公司规定认真巡逻或者出现空岗，发现一次罚款200元。连续发现两次公司将给予开除处理。
5、公司内财物如果出现夜间盗取现象，将根据实际情况给予相应赔偿和经济处罚。
6、夜间巡逻时，如果出现异常问题要第一时间通知相关人员，如发现不报或者迟报。将根据问题的严重情况给予经济处罚。
7、企业巡逻人员必须掌握重要目标，对仓库重点部位，按规定路线不间断的进行巡逻，发现问题，及时果断的妥善处理，严禁知情不报、监守自盗。上班期间要认真负责，巡逻，争取做到公司安全最优化。
第五节
交接岗管理规定
1、员工交接岗，打水必须在上岗前半小时完成，对于在岗时间未处理完以及待处理事宜交接清楚。
2、相互替岗吃饭不准超过半小时，如被发现每次罚款50-100元
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3、在岗人员去洗手间，做好大门关闭或者找人替换，时间不准超过5分钟。
第六节
保安队用品管理规定
随着保安队用品的添置、完善，为保证保安队用品不因人为原因损失、损坏，发挥最大作用，规定责任到人，分工负责，特制定本管理规定：
保安队用品分工负责人主要按照使用说明书正确使用、充电、维护。如因人为原因造成损失、损坏，由分工负责人加倍赔偿
第七节
偷盗公司产品、财物及相关连带责任处罚制度
为严肃公司各项管理制度，保证公司财产和物品的安全，特制定如下制度： 第一条、对于偷拿、偷盗公司产品或辅料者，将按照《车间管理制度》有关规定：“偷拿、偷盗者处以1000元罚款并调离原工作单位。”予以处罚，车间相关负责人负有连带责任；
第二条、对于车间生产员工偷吃公司产品（本工序主要负责人和有关领导及烟熏人员品尝产品除外），对在车间偷食者，将按照《车间管理制度》有关规定：“处以500元罚款，并停职反省；禁止在车间吃零食，如有则按照偷吃产品论处。”予以处罚，车间相关负责人负有连带责任；
第三条、对偷拿、偷盗公司财产和物品的员工，将给予偷拿、偷盗财物20倍价值的处罚；出公司大门，如果警卫人员检查不出，警卫人员处以同等处罚；如果公司财产和物品是夜间被盗，夜间巡逻人员负有连带责任；
第四条、对于窝藏偷拿、偷盗者“赃物”者，一经查处，将给予“与偷拿、偷盗者”同等的处罚；
第五条、对于机动车辆捎带员工的物品时，要严格检查其行李箱内是否有公司的产品或财物，确认无误后方可捎带，对于物品不明的，严禁捎带；如经检查有“赃物”者将给予“与偷拿、偷盗者”同等的处罚；
第六条、对于公司业务员和司机，如果与偷拿、偷盗者串通或与其共同偷盗
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公司产品和财物，一经查处将给予“与偷拿、偷盗者”同等的处罚；
第七条、对于警卫人员，应恪守职责，对外出公司大门所有人员和机动车辆随身携带的行李要严格检查，如果警卫人员与公司职工串通或渎职，经公司领导查出偷拿、偷盗公司产品，将给予警卫人员“与偷拿、偷盗者”同等的处罚；
第八条、对于外来车辆和外来人员，警卫人员应根据《外来人员登记表》相关事项严格登记，检查身份证是否与登记相符，无证件者，严禁进入公司；对于可疑车辆和可疑人员，应仔细盘问对方来由，发现可疑，采取果断措施，拒之门外；如果对于可疑车辆和可疑人员不认真检查就给予放行，造成相关后果，根据情节严重程度予以追究警卫人员相关责任。
第九条、对所有业务员、送货员和司机提取公司货物必须与提货单相符，经检查货物不符者，按有关规定处理。
第七章
生产管理制度
第一节
车间管理制度
一、入车间前工作服、帽、水鞋必须穿戴整齐。按程序消毒后方可进入车间。
二、车间内禁止浓妆艳抹。凡一切与生产无关的私人物品一律不得带入车间内（首饰、火机、钥匙、手表、手机、项链、香烟等）。
三、车间内禁止吸烟。禁止在车间内大声喧哗、吵闹、打架。
四、车间内不得出现跑、冒、滴、漏现象，杜绝长流水、长明灯现象。
五、禁止串岗、睡岗、脱岗，禁止非工作人员进入车间（参观人员除外）。
六、爱护公共设施，所用工器具要轻拿轻放，按标识规定摆放整齐，杜绝野蛮操作。
七、禁止偷吃、偷盗、偷拿产品或辅料。偷吃者，处以500元罚款，并停职反省；偷拿、偷盗者，处以1000元罚款，并调离原工作单位。禁止在车间吃零
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食，如有则按照偷吃产品论处。
八、齐心协力，步调一致，安全生产，文明操作，认真完成公司下达的各项生产任务。
第二节
节能降耗管理制度
一、各用水部位均采用节水龙头，随用随关，严禁长流水。
二、各库房、区域、房间须人走灯灭，严禁长明灯。
三、每班班后将各工序使用后的设备关闭电源。
四、蒸汽设施发现漏气立即填料。使用蒸汽设备热水，完毕离开时必须关闭蒸汽。
五、原料肉包装内不准残留原料肉，能二次利用或可以出售的各种编织袋、纸箱等要叠放整齐由废弃物处理人员集中处理。
六、滚揉、灌装工序严禁有落地肉；滚揉机、肉斗车、灌肠机等盛装肉馅的设备和器具清洗时，内壁先用刮板刮净再清洗，剩馅盛放在经消毒的专用器具内（悬挂标识牌，标明“待处理产品”）并存放与专放区域。
七、各工序使用各类原材料严格按照原辅材料和包装材料使用标准执行。节奖超罚，具体奖罚事项按照车间有关规定执行。
八、产品吊线回收重复利用。每次开启包装机，操作人员应尽快使机器达到最佳工作状态，以减少包装材料的浪费。
九、打印标签，按照传票数量的85%打印，剩余的标签另行补足，以免造成标签浪费。
第三节
卫生管理
根据肉类加工厂卫生规范，结合《食品卫生法》的规范要求，特做如下规定：
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一、人员卫生
1、公司须对新参加工作及临时参加工作的人员进行安全教育，由公司培训科定期对职工进行《食品卫生法》及有关卫生规定的宣传培训，不断提高和加强职工对食品安全卫生和产品质量意识，提高工作人员的食品卫生法律知识。
2、食品从业人员每年必须由市防疫站进行健康查体，持证上岗。严禁无健康证上岗。
3、食品从业人员讲究个人卫生工作衣帽要勤洗勤换，穿戴整洁，工作时间不准戴首饰，不准蓄留长发、长指甲，不准涂抹化妆品，生产人员每周洗澡不少于两次。
4、车间的生产人员及从事其他工作活动的人员进入生产车间前，必须整齐穿戴工作服，并经清洗消毒。
5、工作时间遇到下列情形之一时应洗手、消毒：开始工作之前；上厕所后，处理被污染的原材料及车间废弃物之后；从事与生产无关的活动之后；接触肉制品人员在离开加工场所再次返回前也应洗手消毒。
二、车间卫生
1、各车间每班次在工作后必须进行彻底地卫生清理、消毒，范围包括工作区域、工器具、机械设备的卫生；还应每天对地面、墙壁、地沟、门窗、更衣室、厕所、休息室等进行彻底地清理、清洗、消毒。
2、在工作过程中，生产加工用具污染后随时清洗消毒，工作后要进行彻底清晰并分类存放。
3、车间用的消毒液以及有毒、有害的化学物品必须符合国家标准，配制比例严格按照规定配制，并设立专用贮藏柜存放，专人管理，贴有醒目标识，化学物品的使用必须登记。
4、车间消毒指定专人负责，并做好消毒记录，由品控员进行验收。化验室对车间各采样点进行采样检测，检测频率为每周一次，结果报质检部。
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三、环境卫生
1、各车间采取必要的防范措施，防止鼠蝇进入车间，下水道排污口、排气口处及各出入口都要设置防蝇纱窗、门帘等，必要时，车间内设置灭蝇灯。
11、车间周围由专人放置粘鼠板，定期进行检查记录。每年5-10月份进行喷药杀蝇，每天3-6次。
12、公司设立转让对厂区环境卫生进行维护，保持厂区、厂房、道路环境的整洁。生产车间和其他工作环境的废弃物必须及时清除，并用不渗水的专用车辆，运至指定地点进行处理。废弃物容器、专用车辆和废弃物临时存放场所应及及时清洗消毒。
第四节
产品出入库管理规定
一、生产公司入库人员按产品标识位置摆放产品，产品要按日期顺序摆放不得串号摆放。
二、产品码放在垫板上，摆放整齐。火腿类产品限高9箱，肠类产品限高10箱，速冻调理品类产品限高不超过12箱。
三、装卸产品时轻拿轻放，注意安全，严禁野蛮操作。出入库之后随时关闭库门。
四、遵循先入先出原则，按日期顺序出库。
五、产品出库装车时严格执行限高规定。
六、虫咬、鼠害、异味、变质产品严禁出库。严格出入库手续，清查好产品数量，照单发货。
第五节
成品冷库、恒温管理制度
一、库内布局要合理，产品要隔离地码放整齐，符合产品防护相关规定。
二、产品须有标识，标明入库日期、批次、数量、生产单位。
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三、先入先出，不合格产品严禁出入库，发现不合格产品及时向相关领导汇报，出入库手续齐全正规。
四、库内严禁堆放杂物，随时清理地面卫生；管理人员应自觉搞好个人卫生，严禁吸烟随地吐痰。
五、确保库内产品品质，随时检查温度。如果温度高于规定温度，及时通知制冷人员制冷。杜绝产品库内产品化冻变质。冷库门随开随闭，严禁冷气浪费。
六、做到防虫、防鼠、防潮、防霉、防火等预防措施，并对相应基础设施定期检查保证其功 能；冷库内地面严禁结冰，如需冲霜及时通知制冷人员。
七、库内产品每月盘点，做到账实相符，账账相符。由公私财务安排人员，每月至少一次对库存物资进行清查、核实。因保管员失职造成产品变质、盈库、亏库，一切经济损失由其本人全额承担。
第六节
仓库管理制度
一、仓库管理人员必须提前30分钟上班，不得贻误材料的发放。
二、各类物料摆放必须隔 离地，摆放整齐，不同物料间要留有足够的空间，便于提料。各类物料处悬挂标识牌，标识的主要内容为：产品名称、规格、数量、入库时间、产地等。
三、车间领取货物时，保管员必须本着先入先出的原则进行发货。
四、各类物料入库必须严格检验，检查物料的有效期、数量、质量、符合要求并索取各材料的质检报告、各格证等相关证件方可入库。
五、库房内禁止堆放垃圾 ，保持库房内干燥、整洁。私人物品禁止入内，一经发现，将被没收，并对保管员处以20元的罚款。
六、库房必须做好防鼠、防虫措施，进出口必须设置门帘、窗帘或挡鼠板。
七、库房内严禁有闲杂人员逗留，所有库房必须人走门锁，如丢失物品，由保管员全部承担。
八、库房内的工器具用完后，必须按＜＜消毒规定＞＞进行擦洗消毒，清理彻底后，摆放在规定位置。
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九、由公司财务安排人员，每月至少一次对库存物资进行清查、核实。如因仓库保管人员失职，造成物资的丢失、损坏，由其本人全额赔偿。
第七节
安全生产制度 第三节
安全生产管理制度
1、为加强安全生产管理，认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的方针，避免各类人为和意外事故发生，保证公司员工人身安全与公司财产不受损失，特制定如下制度：
2、公司经理亲自抓安全生产工作，建立健全安全生产管理体系与各项安全规章制度，要加强对员工的安全教育培训，定期召开安全工作会议，不定期组织有关部门进行安全检查，及时排除危险隐患，保证正常生产。
3、“安全生产，人人有责”。所有员工必须加强法制观念，认真学习各项规章制度，严格遵守设备安全技术操作规程和各项安全生产制度，坚决杜绝违章操作。
4、凡不符合安全生产要求，有严重危险的厂房、生产线和设备，员工应积极主动向上级报告，遇到严重危及生命安全的情况，职工有权停止操作并及时报告领导处理。
5、新入厂、实习、代培、临时参加劳动及变换工种的人员，未经三级安全教育或考试不合格者，不准参加生产或单独操作。电气、制冷、锅炉、受压容器、起重、焊接（切割）、司机等特殊工种均应经专业培训并考试合格后，持证上岗。
6、工作前，必须按规定穿戴好防护用品，女工要把发辫放入帽内，同时检查设备和工作场地，排除故障和隐患；要保证安全防护信号、保险装置的齐全、灵敏、可靠；保持设备润滑及通风良好；不准穿拖鞋、•赤脚、赤膊、敞衣、戴头巾、围巾工作；上班前不准饮酒，不准带小孩进入工作场地。
7、工作中，应集中精力，坚守岗位，不准擅自把自己工作交给他人，不准打闹、睡觉，不准做与本职工作无关的事。不准在运转着的设备上方传递物件、
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跨越和触动危险部位，旋转机床严禁戴手套操作，不准站在砂轮正前方进行磨削；调整或检查设备需要拆卸防护罩时，要先停电停车，不准无罩运转，中途停电，应及时关闭电源；清理设备卫生时必须断电停机进行，所有清洗剂应符合国家规定要求，不得将清洗液倒入电气装置，清洗的机件必须使其干燥。
8、严格执行交接班制度，作好交接班记录。末班下班前必须切断电源、气源、水源、熄灭火种并清理现场。
9、二人以上共同工作时，必须有主有从，统一指挥。夜班加班以及在封闭厂房作业时，必须安排两人以上一起工作。
10、操作工必须熟读设备说明书，熟悉其设备性能、工艺要求和设备操作规程。设备应定人操作；开动本工种以外设备时，要经有关领导批准后进行。
11、检查修理机械、电气设备时，必须切断电源、气源，必须挂停电停光警示牌、设人监护，停电、停气牌必须谁挂谁取，非工作人员严禁合闸和开启阀门，在合闸和开启阀门前要细心检查，确定正常和无人检修时方准合闸和开启阀门。
12、各种安全防护装置如照明、信号、监测仪表、警戒标记、防雷装置等，不准随意拆除，需定期检测的必须按期检测，确保灵敏可靠。
13、一切电气、机械设备的金属外壳，•必须有可靠的接零线或接地。•非电气工作人员不准装修电气设备和线路，使用手持电动工具必须绝缘可靠，•有良好的接地或接零措施，并戴绝缘手套、穿绝缘鞋操作，行灯和机床、钳台局部照明电压不得超过36V，容器内和危险潮湿地点不得超过12V。
14、机动车辆按规行驶，驾驶员严禁酒后驾驶车辆，严禁疲劳驾驶车辆，严禁从行驶的车辆上爬上跳下。起重设备工作时，严禁任何人攀登吊运中的货物，以及在吊钩下通过和停留。
15、高空作业必须扎好安全带，戴好安全帽，不准穿硬底鞋，严禁投掷工具，材料等物件。
16、制冷机房、锅炉房、变电室、配电室、油库、危险品仓库等危险部门，非岗位人员未经批准严禁入内，设备及阀门严禁带压力维修，开启阀门时严禁直对阀芯。
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17、对易燃、易爆、剧毒和腐蚀等物品，必须分类妥善存放，并设专人负责管理。易燃、易爆等危险品库要设立明显的禁止烟火标志牌，严禁吸烟和明火，尽量用自然取光照明，必须安装照明灯的，应安装防爆灯，灯炮不大于60W，该类仓库内严禁设办公室、休息室，冷库照明应安装防潮防爆灯，灯泡不大于60W。
18、各种消防器材、工具应按消防规范配置齐全，不准随便用作他用，安放地点周围，不得堆放其他物品，消防器材要定期检测更换。
19、发生重大事故或恶性未遂事故时，要及时抢救，救人重于其它，保护事故现场，并立即报主管领导和上级领导机关。
第八节
食品添加剂使用与管理制度
一、采购食品添加剂时，应索取生产厂家卫生许可证复印件和产品检验合格证明。
二、食品添加剂必须由专人负责验收，查验索证资料及该批产品的合格证明并做感官检验，验收合格后方可入库。
三、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及使用范围、剂量。
四、食品添加剂的存放必须做到专柜、定位存放，明确标识，不得与非食品或有毒有害物品混放。
五、由专人负责按工艺配料。配好后送入车间，并存放于标识明确的专柜内。
六、车间由专人负责按工艺配方投料。每次投料应做详细记录。
七、亚硝酸盐等有毒的食品添加剂应专人、专柜，双人双锁，定位存放，明确标识。配备专用量器及搅拌容器，使用时严格按照国家标准要求的使用范围及使用量使用。
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第九节
个人卫生及健康体检培训管理制度
一、所有员工应保持良好的个人卫生。勤修指甲，勤理发，勤洗澡，勤换衣。不得留长发、涂指甲油、戴戒指、手表。
二、不得将与生产无关的个人用品带入车间。进车间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋。
三、每次出入车间，必须更衣，并洗手，消毒。
四、工作期间，双手触及非工作用具后，必须重新消毒。
五、工作人员应注意保持车间内的环境卫生，不得在车间内吃食物、吸烟、随地吐痰。
六、非生产人员未经许可不得进入生产车间。
七、所有从业人员每年应进行一次健康体检，体检不合格者不得继续工作。
八、凡新招聘或临时参加工作的食品从业人员必须取得有效健康合格证，经卫生知识培训合格后方可参加工作。
九、专人负责员工的卫生知识培训，并定期对员工进行卫生知识培训及考核，有记录、有考卷。员工培训必须有签到备案。
十、在工作期间，发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的员工不得参加接触直接入口食品的工作。
第十节
班组长质量职责
一、职责
1、组织本班组成员严格执行程序工作标准，设备操作规程，遵守工艺纪律。
2、按规定开好班前会，并对上班的卫生、设备情况及其他问题进行检查。
3、组织开展自检，配合专职检验（化验）人员把好产品质量关，保证不合格品不转入下道工序，确保产品质量指标，对本班组的产品质量负责。
4、搞好工序质量控制，发生质量事故认真执行“三不放过”规定（即责任
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不清不放过，原因不清不放过，无预防措施不放过）。
5、负责本班组设备的管理、监督、检查工作，正确使用，组织维护保养。
6、搞好本班组生产现场管理，保证安全，文明生产。
7、负责本班组有关产品质量记录的填写、登记、做到文字清晰，数据真实可靠，内容完整，并妥善保存，按规定上报。
二、职权
对本班组违反工艺纪律、工艺规程、设备、工具等方面影响本班组产品质量的问题，有权要求经理解决。
三、相互关系
1、对于涉及本班组产品质量有关问题，要及时向经理汇报。
2、对本班组产品质量涉及到其他班组的问题及时报告，共同研究解决。
3、积极支持、配合质量检查（化验）人员独立行使检验（化验）职能。
第十一节
生产工人质量职责
一、职责
1、熟悉和严格执行本岗位三大操作规程、工艺文件等有关技术、质量标准，按工艺规程或作业指导书进行操作，遵守工艺纪律，确保产品质量，努力完成各项质量指标，对过程的产品质量负责。
2、认真做好自检，搞好工艺质量控制。
3、认真做好产品质量的有关原始记录，属质量控制点的，按要求认真填写有关图表，保证文字清晰，数据真实可靠，内容完整，并妥善保存。
4、发现质量问题及时报告，分析原因，采取措施，防治产品质量事故的发生。
5、做好设备的维护，搞好文明生产。
二、职权
1、有权拒绝使用检验结果不清的原材料。
2、有权抵制只顾产量情况，不重视产品质量的生产指挥和调度。
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