“导游实务”精品课程建设的思考与实践
摘要:导游实务是各大高职院校旅游类专业的必修课程,但该课程的教学仍存在许多亟待改善的问题。本文阐述了导游实务精品课程定位、培养目标与培养原则,并从课程设计思想、课程体系的完善与设计、课程组织形式与教师指导方法的创新、课程教学重点与难点的解决以及课程教学考核内容与方法的创新五大方面入手,探讨了导游实务课程建设问题。
关键词:导游实务;课程建设;实践
一、导游实务课程教学中存在的不足
1.对课程重要性的认识有待强化
导游实务课程性质决定了其教学必须实现两大目的:一是培养学生具备导游人员实际带团,为客人提供旅游讲解服务和旅游生活服务的技能;二是引导学生通过行业准入考试,获得全国导游人员资格证。而在实际教学中,往往倾向一面,出现了有导游证的学生带不了团,有带团能力的学生没获得导游证的情况,尤其是前者,导游实务教学趋于应试化并不利于培养出真正合格的旅游服务人才,需要教学实施者加以正确、全面的引导。
2.课程教学未考虑企业具体需求
导游实务课程针对旅游专业人才职业岗位核心技能进行培养,课程完成后,学生应当具备相应的旅游讲解服务技能和带团技能,技能上初步实现与企业的“零距离”。但由于课程教学没有针对企业具体要求,因此,学生还必须通过旅游企业相应的培训才能上岗。
3.实践教学偏向讲解训练
导游实务课程比其他课程更看重实践教学的开展,但大多数实践教学主题设计偏向旅游讲解服务技能的训练,对带团技能缺乏全面考虑,因此,学生的学习内容仍停留在理论学习的水平,与实际操作的要求相距甚远。
二、导游实务精品课程定位、培养目标与培养原则
1.课程定位
导游实务课程是本院旅游类各专业中的核心专业课程,也是“全国导游人员资格考试”笔试和面试必考科目,因此是各专业学生必须掌握的专业课程及必修课程。
2.课程培养目标
培养具有良好职业道德,掌握丰富导游知识,业务技能扎实,综合素质高的工作在旅游行业一线的初、中级导游人员。
3.课程培养原则
导游实务精品课程培养应遵循三大原则:①理论与实践并重原则;②行业岗位需求导向原则;③突出地方特色原则。
三、导游实务精品课程建设的思考
1.课程设计思想
导游实务课程设计思想是“流程为线索―能力是核心―考试乃关键―市场不忽视”,即整体设计依据导游带团服务基本流程,培养学生带团和讲解两大核心能力,针对导游人员从业考试准入制度对学生现场导游考试应考进行指导,引导学生以本地旅游为对象进行带团讲解训练,初步具备担任本地地陪导游的能力,以适应本地旅游行业需要。
2.课程体系的完善与设计
(1)理论体系的完善。导游实务精品课程建设从贴近行业、满足职业发展需求的角度出发,对理论体系进行完善:进一步加强导游职业道德风尚教育,注重专业学生心理素质、服务意识和爱岗敬业精神的培养;培养学生良好的社会实践能力和创业能力,较强的表达能力、带团组织协调能力和应变能力,以及为服务对象提供规范化和个性化服务的能力;加强与相关课程的实践联系,让学生既有良好、扎实的技能形式,也具备丰富的技能内容;更多利用本地教学资源,强化教学区域性特点,利用知识技能服务于区域社会。
(2)实践体系的设计。导游实务实践知识模块依据导游服务的基本流程,结合循序渐进的教学顺序将实践知识分为前期的单项基本训练、中期的核心能力训练以及末期的综合能力训练三部分,由20学时的课程实验和20学时景区实训完成。
3.课程组织形式与教师指导方法的创新
(1)以语言形式帮助学生获得间接带团经验。通过教师和学生口头语言活动及学生独立阅读书面语言帮助学生获得间接的带团经验,包括讲授法、问答法、讨论法和读书指导法等,即打破传统课堂的“一言堂”格局,注重“教”过程的引导和“学”过程的吸收。
(2)以直观形式帮助学生获得直接带团经验。教师组织学生直接带团并通过感知获得感性认识,通过教师、优秀学生代表、旅行社导游和多媒体影像进行带团演示。
(3)以实际训练形式帮助学生形成技能、技巧。通过单元练习法、强化训练法、综合演练法以及项目驱动法,对学生带团能力进行渐进养成。为此,仿真模拟导游实训、技能比武、综合实习和顶岗实习等多种非常规教学方式被广泛使用。
4.课程教学重点与难点的解决
古代先哲、伟大的教育家孔子将教学归纳为“学”“思”“习”“行”的过程,荀况进而把学习看作是“闻”“见”“知”“行”的过程。我们利用这一思路来解决重点、难点教学过程中遇到的问题。导游实务课程的难点主要是因为学生对现实带团环境缺乏认知,书面理论化的知识点无法引起学生的联想,造成理解上的困难,而这些知识点恰恰集中在课程需要解决的主要问题“导游人员怎样规范地提供服务,导游人员服务流程是怎样的”上,于是理所当然地将这些问题的解决作为教学重点。可以将重点和难点的教学分为五大环节“见”:“思”“知”“习”“行”。“见”问题:以案例引出某一问题;“思”解决:引导学生进行思考,按常规思维考虑如何解决问题“;知”规范:将规范的操作标准展示出来,并对标准进行合理化分析;“习”操作:在实验课程中,通过辅助工具对过程所需技能进行训练;“行”于实践:综合实践,使学生“见”同类问题能熟练处理。
5.课程教学考核内容与方法的创新
(1)导游讲解底稿设计与撰写考核。学生上交一份讲解底稿设计实验报告和导游讲解底稿。讲解底稿设计实验报告着重于创作设计过程中对讲解主体的分析和讲解主题、讲解思路、讲解方法和讲解开篇结尾的设计,指导老师根据讲解底稿设计的景点分析、主题选择、讲解思路设计、讲解方法设计、讲解开篇结尾设计和讲解底稿撰写的内容创新性、审美性等综合指标制定《讲解底稿设计与撰写考核表》进行考核评分。
(2)单项旅游资源讲解考核。对学生的要求是:语言表达口齿清晰,语音标准,表述流畅,副语言运用充分,态势语言运用合理;讲解的内容信息准确、完整,符合该景点类型的基本讲解点,讲解方法运用得当,景点主题鲜明;仪态上穿着整洁,饰物恰当,个人形象得体,表情自然,体态大方,符合导游人员礼仪礼貌规范。
(3)考试模拟讲解考核。模拟全国导游资格证考试湖南考区现场考试的场景,要求学生与播发光碟背景进行同步讲解,景点讲解结束后进行景点提问和综合知识问答,采用现场考试评分标准进行评分。
(4)景区实训讲解、带团能力考核。学生按指导计划完成实训讲解、带团内容,指导老师根据其表现按《南岳景区实训讲解、带团能力考核表》进行评分,见景区实训讲解、带团能力考核表(以南岳为例)。
四、结语
导游实务课程的的确确为学生打牢职业技能功底,夯实业务基础作出了实质性贡献。但行业不断发展,导游实务课程建设也需要不断的探索,保持与行业的发展同步,因此,导游实务课程建设是一个值得长期深入探讨的课题,需要专业课程教师进行不断的思考与探索。
参考文献:
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(作者单位:李蓉湖南环境生物职业技术学院;彭蝶飞长沙师范高等专科学校)
