《变色花》教学设计
预期学习目标：
过程与方法
1、初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。
2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。
科学知识
1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
情感、态度与价值观
1、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。
2、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
教学重难点
重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。
难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。
教学准备：
教师演示的材料：紫甘蓝汁、PH试纸、镊子、喷壶、托盘、六种分类物质、白色纸花 分组材料：白色纸花、喷壶、紫甘蓝汁、毛笔2支、滴管、白醋、碱水、肥皂、橙汁、洁厕灵、洗衣 粉、啤酒、纯净水、酸奶、胃舒平、可乐、盐水、鸡蛋清、牛奶、洗洁精（2种）、萝卜、苹果汁、抹布、搅拌棒、托盘、塑料杯若干个、喷壶。
教学过程：
一、导入：
1、同学们，生活中有许多我们熟悉的物质，托盘里的这些物质，你们熟悉吗？（直接出示实物：白醋、橙汁、洁厕灵、碱水、洗衣粉、肥皂、）能根据自己的经验将这些物质分分类吗？小组议一议。
2、学生各抒己见。
3、老师还有一种分法和你们不一样，你们看这是我分类的结果。（实物投影）我把它们也分成了两类。知道我是怎么分的吗?能说说吗？其实啊，我是在这六种物质里面分别加了点昨天我们做的紫甘蓝汁就分成了这样的结果。
4、你们想不想也利用紫甘蓝汁再试着分一下呢?为了公平，需要注意的是在每种物质上要加入5—7滴的紫甘蓝汁。注意观察物质的变化。一定要注意滴管不能碰到物质，明白了吗？
5、现在你们来试着分一下，看看和我的结果是不是一样的？
二、活动探究：
1、怎么样你们分类的结果和老师一样吗？能说说吗？（板书）
2、利用紫甘蓝汁我们把这些物质分成了两类，大家能不能试着给这两类物质分别起个名字？
3、总结概念：像白醋一样，能够使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，能够使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。像紫甘蓝汁这样的物质能检测物质的酸碱性叫做酸碱指示剂。（板书）
4、现在老师这里有一朵白色纸花，注意看，发生什么变化了？咦，为什么会变色呢？有可能涂了什么物质？那我喷的是什么？道理是这样的，但是这次我喷的不是紫甘蓝汁，而是另外一种植物的汁茄子的汁。酸碱指示剂有很多种，有许多东西可用，比如牵牛花的汁也可以。
5、下面请同学们利用紫甘蓝汁也来做一朵变色花吧。（板书）
三、实验探究，检测常见物品的酸碱性
1、刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，同学们认真的回想一下，就会感受到我们的生活中会接触到许多的酸性物质和碱性物质。
4、今天老师也为每个小组准备了一些物质，它们中哪些是酸性的，哪些是碱性的呢？大家先来预测一下，记在记录表上。预测完了吗？哦，自动地分成了两类，这只是大家的预测，那么到底是不是这样呢？我们就得做实验。在检测的时候我们要注意什么呢？
5、还有问题吗？我强调两点，①滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测。②分工合作，仔细观察它们颜色变化，及时记录下来。学生分组实验。
6、怎么样，和你们预测的结果一样吗？不一样？哪个小组和大家说说吗？酸性物质的有哪些，碱性物质有哪些呢？另外三种物质呢？怎么了？没变色？（纯净水，盐水，滴入紫甘蓝水后颜色变化很难判断，其实它是一种介与酸性和碱性物质之间的物质，称之为中性物质（板书）。那么像纯牛奶是不是中性物质呢？现在不能简单的下结论，因为紫甘蓝水这种指示剂，只能用来粗略的检测物质的酸碱性，对酸碱性较弱的物品，它就很难检测了，好在指示剂种类很多，课后同学们就可以用PH试纸继续检测。
实验记录表
预测 检测
预测 检测
预测 检测 酸奶
盐水
发酵粉
纯净水
鸡蛋清
苹果汁
胃舒平
啤酒
萝卜
可乐
茶水
牛奶
四、拓展延伸：（ 13分）
1、刚才，我们经过探究活动，了解到了使用紫甘蓝水能检测物质的酸碱性，生活中的物质能分为酸性物质、碱性物质和中性物质。我这里还有两瓶洗洁精，牌子都是一样的，仔细看看区别在哪里呢？那么它们的酸碱性又是怎样的呢？大家检测一下。它们的酸碱性不一样，你会选哪种呢？同学们说的真好。是啊，随着生活水平的提高，人们格外重视追求健康理念，我们使用的洗发液、护发素酸碱性也是不一样的。有兴趣的同学可以检测家里的这些物质是酸性的还是碱性的。
2、胃酸过多时，人感觉是很不舒服的，这时该怎么办呢？（吃药， 为什么要吃胃舒平呢？刚刚检测过它是碱性物质。为什么要加碱性物 质呢？那好，我不想去医院不愿意吃药，怎么办呢？为什么要喝茶水 呢？
3、我明白了你的意思，那酸性物质、碱性物质相互结合以后会发 生什么变化呢？会不会象我们想的这样呢？刚刚我们已经检测了一 些物质的酸碱性，课下同学们可以利用它们来验证下我们的想法。 这节课，我就先研究到这吧，下课。
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