化妆品微生物教案
课题名称：化妆品微生物 授课班级：
教学时间：10分钟
一．教学目标：
1.通过学习化妆品微生物熟悉化妆品微生物污染菌和它的来源， 2.了解化妆品微生物的检验及其卫生标准， 3.学会如何预防化妆品的微生物污染。
二．重点与难点及解决办法 1.重点：
化妆品的微生物污染菌和它的来源是本课的重点内容。化妆品污染最多的是腐败菌，可使产品变质，失去商品价值；不仅如此，更重要的是化妆品污染中的致病菌和条件致病性微生物，可对人体造成较大的危害。熟悉了化妆品微生物的污染菌和它的来源，才能更好的预防微生物对化妆品的污染，从而远离疾病，保护我们的身体健康。 2.难点：
化妆品的微生物污染是现今令我们所头痛的，在我们的生活环境中，无时无刻都存在着微生物。所以，有关它的一些致病菌，及如何预防这些致病菌给我们带来的疾病，一直都是我们所关注的问题，并且也是一大难题。 3.解决办法：
通过PowerPoint演示方法介绍及讲解，结合生活实际帮助学生理解。
三．教学内容：
（引言）大家知道微生物是无所不在的，当然化妆品也不例外。这就是今天我要为为大家讲的内容“化妆品微生物”。大家可能在想化妆品与微生物是怎样联系在一起的呢？化妆品中微生物是通过哪些渠道产生的呢？它对我们人体又会产生怎样的危害？我们要通过怎样的检验来确定我们的化妆品有没有被微生物所感染呢？我们又该怎样预防呢？今天我会为大家一一讲解。
（一）化妆品与微生物
1.化妆品的概念：化妆品是指以涂抹喷洒施于人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇齿等），以达到清洁、护肤、美容和修饰目的的化学工业品。
2.微生物生长所需的物质：营养物质。比如碳源，氮源，无机盐，水和生长因子。
3.化妆品与微生物的关系：化妆品因含有水分，油脂，蛋白质，多元醇等，为微生物的生长创造了良好的条件，造成产品变质。为了抑制微生物的繁殖和消费者使用过程中的产品污染，往往在化妆品中加入防腐剂，但不能过量。因此，化妆品一方面为微生物的生长繁殖提供了良好的环境；另一方面由于防腐剂的应用又可抑制微生物的生长。
（二）化妆品的微生物污染
1.化妆品的微生物污染分为一级污染和二级污染。 1) 一级污染的概念
一级污染：是指化妆品生产过程中使用的原料、容器和制作过程中的污染。尤其在冷却灌装过程更易受污染。
2) 二级污染的概念
二级污染：是化妆品的运输，储存，销售及启封后，使用或存放过程中发生的污染。包括手部接触化妆品后将微生物带入，空气中的微生物落入而被污染。
2.化妆品的微生物污染菌
在日常生活中我们所见到的化妆品微生物包括：细菌、霉菌和致病菌。当然还有一些其他菌类，病原细菌如链球菌，芽胞及梭状芽胞杆菌等这些革兰氏阳性菌。还有假单胞菌，沙门氏菌，弧菌等这些属于革兰氏阴性菌。
化妆品还常受到致病真菌如青霉、曲霉、根霉、毛霉等霉菌的污染。
3.不同种类化妆品的染菌特点及其它们各自特优的菌
1、膏霜类（护肤类）这类化妆品微生物的污染率最高，受污染的微生物种类也最多；有粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等。
2、发用类化妆品富含水分及微生物生长所需的营养。香波的主要成分烷基硫酸盐等较易繁殖绿脓杆菌等细菌与霉菌。
3、粉类化妆品主要是原料的污染，这类化妆品中检出的抵抗力较强的需氧芽胞菌较多。
4、美容类化妆品染菌量不高，但对人健康影响最大，特别眼部化妆品和唇膏等。
4.化妆品微生物污染对健康的危害 1) 失去商业价值，造成经济损失
2) 使用被微生物污染的化妆品可能引起皮肤、面部器官等局部甚至全身感染。一些致病菌导致各种疾病。
（三）检测与卫生标准 A.化妆品的微生物学标准
a) 眼部化妆品及口唇等粘膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品菌落总数
b) 其他化妆品菌落总数
c) 每克或每毫升产品中不得检出粪大肠菌群、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌。
d) 化妆品中霉菌和酵母菌总数不得大于100CFU／mL或100CFU／g。
B.化妆品微生物的检验
化妆品微生物的检验包括菌落种数，霉菌，酵母菌和特定菌的检验
a) 菌落种数的检验：化妆品的菌落计数是指1g或1ml样品中，在某种固体上培养后生长的菌落总数，用以判断样品被细菌污染的程度。 b) 霉菌和酵母菌总数的测定：霉菌和酵母菌总数的测定是指化妆品检样在一定条件培养后，1g或1ml化妆品所污染的活的霉菌和酵母菌数量，一判明化妆品被霉菌和酵母菌污染的程度及其一般的卫生状况。采用倾注平板法，所用培养基为虎红培养基，培养温度为28℃，培养时间为3d，观察并计算所生长的霉菌和酵母菌菌落数。
c) 特定菌的检验：特定菌是指化妆品中不得检出的特定微生物。包括致病菌和条件致病菌。我国规定在化妆品中不得检测出的特定菌：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌。
（四）化妆品微生物污染的预防措施
化妆品微生物的预防措施主要分为：一级污染预防和二级污染预防。
A.一级污染的预防方法：从原料，生产设备，容器，用具，操作人员等来说明
各自的预防方法。通过例举列举各个方面的具体预防措施。 B.二级污染的预防方法主要有以下6点：1.加强卫生宣传，减少污染菌混入量；
2.加入适量的防腐剂和抗氧剂；3.常用的化妆工具的清洗和消毒，不要混用或公用；4.面部及使用工具和手的清洁。5.未用过的化妆品开封后的处理。
C.购买和使用化妆品tips：
a) 使用化妆品应随用随买，不宜长期保存更不应超过保质期。
b) 存放时，置于阴凉、干燥、避光、防冻的清洁卫生处。紫外线，潮湿地，高温和冰冻都会导致化妆品变质。
c) 不宜长期保存,开封后尽快用完，最长不应超过六个月。
d) 使用时，保持手部洁净，不要将使用过的放回，盖好盖子。应用洁净的物取化妆品，多余的不能放回容器
e) 使用较长时间的化妆品要进行灭菌处理，紫外灯照射臭氧灭菌。 f) 不同类型化妆品在不启封时保存期和变质性状均有差别。
四．作业
1.生产操作人员造成的污染属于
A.一次污染
B.二次污染
C.三次污染
D.四次污染 2.下列哪种细菌不是化妆品中不得检出的特定菌
A.粪大肠菌
B.铜绿假单胞菌
C.金黄色葡萄球菌
D.蜡样芽胞杆菌
E.沙门菌
五．整体感知与总结: 通过学习化妆品微生物，使我们了解了一些有关化妆品微生物的相关概念，初步掌握培养基的成分。对于化妆品微生物的污染来源有了一定的了解，知道了导致化妆品微生物污染的菌类及它的来源。学会一些有关化妆品微生物污染的简单的预防措施以及检测方法。
