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说课稿

发布时间:2020-03-02 00:46:46 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

各位专家老师大家好:

我是《导游业务》课程负责人,下面我将从课程定位与目标、课程设计的理念与思路、学情分析、内容的选取和组织安排、课程模式及教学方法、教学条件及课程特色、教学单元设计等7个方面对课程整体设计和建设情况进行介绍。

一、课程定位

(一)课程性质——专业定位

导游业务是我院旅游管理专业学生必修的专业核心技能课程。

1、旅游管理专业的培养目标是:培养拥护党的基本路线,适应旅游饭店、旅行社及旅游景区等相关旅游企业第一线服务与基层管理人员,具有良好的职业道德和敬业精神,具备餐饮、客房、前厅、计调、景区策划、旅游产品销售等岗位理论知识和专业能力的高端技能型人才。

旅游管理专业岗位群的职业技术核心能力可归并为一线服务业务能力、人际沟通能力、表达能力、独立工作能力和应急能力。而本课程的学习既是学生从事导游服务工作的良好基础,更为学生日后职业生涯可持续发展提供核心能力保证。

课程定位:导游业务是旅游管理专业一门专业核心课程,是全国导游资格证考试的必考科目,是一门将导游服务理论运用到导游工作之中,并指导导游工作的理实一体化课程。

导游业务在专业课程体系中起到承上启下的作用,同时又贯穿在整个教学过程中。它既是前导课程的综合应用与演练,也是对后续课程的技能支撑,它们共同构成导游职业能力素质的培养主线,从而实现旅游专业的人才培养目标。

2、课程任务

本课程主要面对旅游景区讲解员、旅行社地陪导游人员和全陪导游人员等工作岗位。

结合当前我国旅游业发展现状,主要讲授导游业务的理论知识和不同类型导游服务流程和服务技能,以理论教学与技能实训实践为主要教学手段,循序渐进的培养学生的综合导游服务能力(业务操作技能、语言表达及讲解能力、团队组织能力、人际关系协调能力、突出事故应急能力等)。以便适应未来各类旅行社、旅游景区等企业第一线需要。

3、培养目标

根据人才培养方案的要求,工学结全的人才培养模式,结合导游职业岗位的能力要求设计教学内容,让学生熟悉岗位工作过程及其要求,构建其导游能力,真正做到做中学,学中做,培养学生的岗位能力。

这门课程的总体目标是:通过课堂教学和实践练习,使学生掌握各类型导游服务工作的流程和基本技能,能胜任各类常见游客的接待服务工作,并具务较强的工作责任心、人际交往沟通能力、组织协调能力和可持续职业发展能力,能主动适应行业发展,进一步拓宽就业岗位、提高就业层次。 具体目标为:

二、设计理念思路

(一)课程设计理念

 围绕工作课程开发课程体系,确立了培养“高素质+技能型”人才”的设计理念,在此指导下进行旅游行业专家座谈、毕业生跟踪调查等进行了多维度的课程开发调研工作,在此基础上确立课程开发的设计思路。

(二)课程设计思路

围绕着课程目标,我们设计了“螺旋上升式”课程体系。即理论与实践交叉、“工学结合、教训结合”,以实践促进教学,以教学带动实践,再以实践检验教学,交叉进行,螺旋提高,逐步上升,”达到培养面向生产,建设,管理,服务第一线需要的“下得去,留得住,用得上”、实践能力强,具有良好职业道德的高技能人才的目的。

三、学生基础和智能特点分析

本专业学生思想活跃,动口、动手能力较强;个性自我意识较强;感性思维较强,但理性思维较弱。

为了调动学生的积极性、主观能动性,每学期的第一次课

四、内容的选取和教学组织安排

(一)内容的选取: 内容取舍的依据

(1)本课程教学内容选取的主要依据是企业岗位需要和学生的就业需求,针对岗位特点和实际工作流程设计教学内容。为学生的后续职业发展打下了一定基础。

(2)针对导游岗位职业能力发展要求,整合教学内容。 (3)针对实例,设计学习任务。

(4)在教学内容上,以市场需求为导向,以模块为载体的教学内容与全国导游人员资格证考试融通,便于实现高职生学历证书与职业证书的“双证”对接,支持学生“导游资格证”考试。

(二)课程组织安排说明

针对本课程的培养目标定位于导游一线职业岗位群和基层管理,突出职业素质与职业能力培养,选取适用于导游岗位职需求的课程内容,将理论与技能、教学与实训、专业知识与操作能力、专业素质与综合素质有机地结合一个完整的课程内容构架,以保证培养目标的实现,具体组织与安排如下: 课堂教学内容的组织:

本课程以导游人员工作区域为载体,首先导入导游工作基本知识,在此基础上设计了景区导游员、地陪,全陪、领队导游员五大学习情境。以导游服务准备到导游送站后续服务工作过程为主线,以实际工作任务为依据,把五大学习情境分解为30个相对独立的工作任务。本课程教学即以这5个学习情境,30个工作任务为驱动组织教学。 实践教学安排:

在课堂教学的基础上,通过各小旅行社,校外实习实训基地等教学环境,加大实习实训力度,通过课堂实训,技能训练 ,兼职导游,综合实训的四大形式,使学生在实际锻炼中掌握导游服务技能,首先在课堂实训中,让学生模拟导游带团场景,使学生掌握导游人员的职责,服务程序,带团技能,处理问题等,养成良好的职业态度和素养。同时鼓励学生利用课余时间做兼职导游,增加实践经验。

五、教学模式及教学方法

为有效实现教学目标,实现教学行为的有的方矢,依据学生现有的认知水平,教学模式及教学方法如下:

(一)教学模式:《导游业务》课程的教学紧扣职业能力需求,推行以导游服务流程为主线,以实际导游工作任务为驱动,以教学实践为纽带,将知识、方法和技能有机融合,实现教学模式的创新。

1、工学结合,现场教学模式:将理论、实践、技能考证与企业顶岗实习融为一体。把工作和学习作为培养方案的规定内容,形成课堂学习与工作过程相结合的学习模式,实现学习就是工作,工作就是学习。

2、任务驱动

依据导游服务的工作流程、工作任务、岗位职责与要求设置课程教学情境,教学情境全部以“任务”的形式组织教学。围绕一个任务边讲边练,讲练结合,将学生学习的过程转换为完成任务的过程。通过任务的完成而让学生掌握相关知识、操作技能,真实地反映了导游服务岗位的能力需求。

3、教学做一体化:改变以老师为主体的灌输式教学,实施以学生为主体的“教学做一体化”教学模式。把培养学生职业能力的过程设计为学中做、做中学,做学中检验考核。

(二)教学方法:《导游业务》是一门理论与实际紧密结合的课程,为了达到教学目标,本课程的教学方法以“行为导向”为教学理念,以全面培养学生的职业行为能力为目标,目前采用的教学方法有: 多元化的教学手段:

1、实地景点教学,为了让学生得到锻炼,我们带领学生到景区景点,使学生能真正掌握导游词讲解技巧,模拟一些在带团中可以碰到的问题,提高学生分析问题,处理问题的能力和临场应变能力。

这些教学手段都是以工学结合与教学一体化,促进教学活动的开展,

(四)表现形式

本课程使用的教材是叶华胜高职高专教材,该书全面阐述了从事导游工作所应具备的素质,导游员工作程序及标准。重点介绍了各类导游员服务业务、导游技能与方法及旅游活动中安全事故的预防与处理。为旅游管理专业学生毕业后从事导游工作奠定基础。配合使用的是河北省导游资格考试考证教材。课程组老师完了课程标准,授课计划,教案等教学内容表现形式的改革,完全符合人才培养目标的要求,有利于学生职业能力的培养。

六、教学条件

(一)教学团队:本课程组建了一支“双师”结构合理,素质优良业务能力强的教师团队,团队教师学缘结构良好,年龄结构梯队合理,职称及职业资格符合高职教育人才培养需要,能胜任本课程的教学任务。

我们还聘请了全国优秀导游员,河北省十佳导游员周朝瑞,廊坊春光旅行社副总张卫红,为客座教授。增加学生对旅游行业的认识,及时了解行业动态。

(二)校内实训基地

本课程拥有与廊坊春光旅行社合办校内实训基地——春光旅行社大学城服务网点,该网点由旅游企业与系部共同参与建设。还拥有形体训练室、导游实训室、餐饮实训室、客房实训室、茶艺实训室等实训室,基本上满足了课程生产性实训和仿真实训的需要。学生通过校内实训项目的学习,加深了对导游服务的认识,使学生在巩固理论知识的同时,掌握了导游服务技能,较好地满足了学生综合职业能力培养的需要。

旅游协会——学生社团组织:旅游协会成立于2013年4月,是由旅游管理教研室教师指导、学生组织的专业实践型高校社团组织。社团以“传播旅游文化、展示专业风采、丰富校园生活、提升职业能力”为宗旨,通过举办各种旅游文化活动及学术交流活动,增加大学生的旅游知识,提高其旅游组织能力和社会实践能力。旅游协会在校园内有一定的影响力,在锻炼学生导游能力的同时也促进了校园文化建设。

校外实训基地,是为学生提供工学交替、课后实践的平台也为教师开展现场教学提供便利,是培养和提供学生实际应用能力的基地,也是教师进修提高职业技能的主要基地。

(三)教学效果 本课程自开设以来,教学效果突出,受到多方好评。多次组织学生参加河北省导游大赛、廊坊市导游大赛、廊坊职业技术学院导游大赛,均获得不错成绩。由学院招生办公室举办中高职衔接的研讨会中,由两名同学负责《香河第一城》全程导游工作,省委副书记,省政府副省长等省领导莅临廊坊检查指导植树造林工作,5名学生参加并承接了本次领导检查的讲解工作既锻炼了学生的实际工作能力,又为学院赢得了良好的声誉

六、特色与创新 (1)教学模式的创新

按照旅游管理专业人才培养模式和课程改革目标及职业岗位任职要求来设计教学模式,构建了项目导向,任务驱动,教学做一体化的教学方法体系 (2)充分体现“工学结合”的高职教育教学理念

该课程十分重视教学内容和课堂体系的创新,采用任务带动,目标实现的教学法,充分采用多媒体技术、真实的案例进行教学、模拟导游服务等形式,以岗位工作能力培养为目标,基于工作过程精心设计学习项目,充分体现了“工学结合”的高职育教学理念。

(3)教学形式上针对具体内容、能力培养目标,采用灵活多样的教学方式和手段

(4)考核评价体系的全面化、动态化、行业化

本课程打破了传统的课程考核方式,实施开放性的课程考核。学生以学习小组为单位,每个任务完成后老师根据任务完成情况和各小组之间互评给予综合成绩,各小组由组长带领总结任务实施过程中出现的问题。这种方法侧重培养学生的职业综合能力,体现了考核的公平性,极大的提高了学生的学习积极性和主动性。 (二)教改思路

1、增加现场教学、加大课程间的融合渗透力度,发挥纽带作用

2、考试考核:该门课程的考核包括三个部分:平时考核、实操考核、理论考核。平时考核(占15%)主要考查学生的出勤情况、课堂参与度以及作业完成情况。实操考核(占15%)考查学生对各个带团环节的掌握以及服务的规范性和个性化。理论考核(占70%),针对导游资格证考试的考点进行综合性的考核。

3、根据学院的双证毕业制度,为了将学历教育与职业教育有机地结合起来,在本课程的考核过程中将导游职业资格考试融入平时的学习过程中,让学生对关于导游方面的内容有一个宏观整体的把握,帮助学生顺利地通过国家导游资格考试。

七、单元设计

下面我以旅游事故的处理与预防为例,介绍一下单元设计 我的课程整体设计介绍完毕,谢谢大家!

【教学理念】

一、尊重学生,切实体现学生的主体地位;

二、提倡学生大胆实践,在“学”中做,在“做”中学;

三、引导学生热爱导游职业,树立健全的导游职业道德,并且对旅游业充满信心。

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