超市员工行为规范
第一章 职业道德 第二章 服务规范 第三章 仪容仪表 第四章 站姿站位 第五章 服务用语 第六章 卖场服务纪律 第七章 业务技能 第八章 商品售后服务 第九章 员工全程服务规范第十 章 个人卫生 第十一章 卖场卫生 第十二章 库房卫生 第十三章 食品卫生 第十四章 环境卫生
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1 第一章 职业道德
以顾客为中心，以满足顾客需求为己任，执行首问责任制，作顾客贴心人。
首问：即事由发生时第一次咨询。负责：即份内应做的事。制：规定、限定。制度，即为法度。负责制：作为员工接受咨询开始即已承担起解决问题的责任。这个咨询包括来自于外部及内部其他环节的工作咨询。
首问负责制：从接受询问起，无可争议地负起责任，超出权限范围时直接引领询问者到可以解决的环节，直到解决为止。
引领：即带领咨询者或在视野范围内指引咨询者到解决地点。
作为一种理念，应当成为全员的行为准则。无论内部、外部对于首先接受咨询者，都必须无条件地负起责任；以自觉的态度落实首问负责制；以在具体工作中维护企业利益为原则，执行首问负责制。
1、遵守“文明经商、礼貌待客、诚信无欺、公平交易”的商业职业道德，竭诚为顾客服务。
2、遵守公司各项规章制度。
3、认真执行公司经营、管理、服务工作规范流程。
4、坚持依法经商，维护消费者合法权益，维护企业信誉。
5、努力学习和掌握本职工作所需要的文化技术业务知识和技能。
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8、宣传介绍商品实事求是，以诚待客。
第二章 服务规范
服务标准：一不、二专、三无、四为主、五服务。 一不：不出售假冒伪劣、三无产品、过期产品。
二专：设专人负责商品退换工作；设专台pos 机执行商品退换货程序，实现顾客退货一站式和终端解决法，方便及时。
三无：
1、无风险消费：全面保证商品的质量，增强全员质量意识；对顾客有高度责任心，让顾客放心购物；顾客对购买的商品不满意就无条件退货。
2、无干扰购物：为顾客创造清新、舒适的购物环境，做到商品符合卫生标准，现场明亮无卫生死角，购物通道畅通无阻，促销、导购标识醒目，商品标价货签对位；改变传统的“主动、热情、耐心、
2 细致”的服务方式，让顾客自由自在的选择商品，给顾客提供更好的购物空间。
3、无障碍退货：严格执行国家有关法律、法规和公司的有关规定，坚持“先行负责制”，及时解决商品退换问题。
四为主：处理退换货中，在严格贯彻执行《消费者权益保护法》、《商品质量法》和国家有关退换商品规定的前提下，做到可退可不退，以退为主；可换可不换，以换为主； 可修可不修，以修为主；责任分不清，以我为主的原则。
五服务：商品服务、环境服务、语言服务、设施服务、功能服务；
1、商品服务：经营品种尽力满足消费者的需求；商品价格定位准确；商品陈列美观整齐，拿取商品伸手可及；商品质量信的过，有完整的售后服务保障体系。
2、环境服务：店堂干净整洁，宽敞明亮，购物通道畅通无阻，导购标识明显，杜绝各种形式的“强买强卖”。
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5、功能服务：服务事项、服务功能、服务项目落实到位；处理问题实行“首问责任制”；提供银行卡结算/导购员熟知商品的食用、使用方法和必要的商品知识；大件商品及批量购物送货上门；为孤寡老人提供免费送货服务；提供残疾人通道、休息椅等服务设施，并保证设施安全、完好。
第三章 仪容仪表
一、在岗员工必须统一着工装。工装、发帽、鞋袜干净整洁，发帽戴正，工装纽扣齐全，衬衣衣扣从领下第二颗起扣齐，系领带时需从第一颗起扣齐，外衣、马甲衣扣完整扣齐，衬衣放在裤子或裙子内。
二、一线人员统一在胸前指定佩带位置端正佩戴工号牌，要求穿深色、黑色裤子，深色鞋，在岗期间不准穿拖鞋（趿拉着鞋）、背心、短裤、超短裙、花裤子等奇装异服。
三、仪容端庄，面容和蔼，举止大方，发型整齐，不染头发（黑发除外）。
1、男员工前发不遮眉，后发不压领，侧发不盖耳，不留胡须、大鬓角，不剃光头，不蓬头垢面。
2、女员工淡妆上岗不浓妆艳抹，不留长指甲，不染指甲油，前留海不过眉，不梳奇型怪发。
四、装饰品佩戴适度。
佩戴饰物标准：戒指一枚、项链一条、耳环一副，不戴时装戒指、项链，工装上除证章外不准戴其他饰物。
五、经营直接入口食品的员工，在岗期间，不准戴戒指、耳环、手表、项链、手链。
第四章 站姿站位
一、营业员实行站立服务。面对顾客，站姿端正，头颈、背部挺直，双脚与肩等宽，面部保持微笑。男员工双手自然背后或自然下垂身体两侧；女员工双手轻握在腹部处或自然下垂身体两侧。
二、在岗期间，不得出现趴靠柜台、货架或抱胸、揣手、插兜、托腮、叉腰等不规范动作。
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四、柜台内实行定岗站位，业务不忙时做到一人站中间，两人站两边，两人以上均衡站，保持等距离站位。
五、举止：面对顾客不剔牙、挖耳朵、弄头发、伸懒腰、打哈欠，喝水要背对顾客。
第五章 服务用语
一、接待顾客要求语调亲切、吐字清晰、音量适度、语速适中，服务过程用语恰当，灵活使用五大规范服务用语，即：“您好”、“欢迎光临！”；“谢谢”；“对不起”、“没关系”；“请您原谅”；“欢迎您再来”，贯穿服务始终。
二、接待顾客要有“五声”。
1、顾客进入商店，走进柜台要有迎声；
2、顾客咨询商品知识或其它问题，要有答声；
3、顾客购买商品或付款结帐时，要有谢声；
4、接待顾客过程中，发生过错要有致歉声；
5、顾客离开收银台、柜台或商店时要有道别声。
三、出现问题做到“六不计较”：
1、顾客与你打招呼，称呼不当不计较；
2、顾客购买商品时，举止不文雅不计较；
3、主动迎客，顾客不理睬时不计较；
4、遇顾客性情暴躁，语言欠妥时不计较；
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6、人少事多，得不到顾客体谅时不计较。
四、接待顾客严禁使用否定、质问、嘲讽等不文明、不礼貌语言。做到“五不讲”：
1、粗话、脏话、无理的话不讲；
2、讽刺、挖苦、刺激顾客，激化矛盾的话不讲；
3、有伤顾客自尊心和有损顾客人格的话不讲；
4、埋怨、责怪顾客的话不讲；
5、顶撞、反驳、教训顾客的话不讲。
五、严格执行“四不说、一不让”服务规范：
1、当顾客要买的东西无货时，不说“没有”，要主动介绍替代商品或说明缺货原因及到货时间；
2、当顾客询问商品的性能和食用方法时，不说“不知道”，要实事求是、热情的介绍，确实不了解的，要请教其他员工解释；
3、当顾客提出要退货时，不说“不退不换”；
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5、当顾客无意地将店内物品损坏时，不让顾客赔偿。
六、接待顾客出现差错时：
1、态度要冷静，属于售货员差错，要主动承认，向顾客赔礼道歉，并立即纠正；属于顾客差错，态度要和蔼予以谅解，得礼让人，并说“没关系，谁都难免”。
2、差错原因自己查不清时，请值班经理协助解决。
第六章 卖场服务纪律
一、提前15分钟到岗，穿戴好工装、发帽、证章，打卡上岗、打卡后即为上班，不得再进行其它任何与工作无关的事情。
二、遵守班次安排制度，不得随意调换班次，需要调换班次的，经所在部门主管批准，并报值班经理，不得迟到、早退或空岗。
三、工作时间不得串部室、串岗位、聊天或私自离岗外出。
四、遵守卖场纪律“十不准”：
1、不准在场内吸烟、吃东西、看书报、玩手机、玩弄商品，工作间歇不喝酒。
2、不准在场内扎堆聊天或发呆走神，面对顾客不剔牙、挖耳鼻、搔头发、伸懒腰、打喷嚏、打哈欠，喝水要背对顾客，不对顾客评头论足，不模仿顾客的动作。
3、不准在场内大声喧哗、相互追跑、哼歌、吹口哨。
4、不准在场内私分商品，不得将欲购商品预先存放它处。
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6、不准因上货、理货、做帐而不理睬顾客。
7、不准顶撞、责难顾客。
8、不准在上班时间购物、待客会友、带小孩上岗或电话聊天。
9、不准挪借销售款和票券。
10、柜台式售货人员不准在工作服兜内携带个人钱物。大额钱款按规定登记入箱，禁止私自开启钱箱，如需开启，必须两人经手。
第七章 业务技能
营业员要努力钻研业务技术，做到“四掌握”、“四知道”。
一、四掌握：
1、掌握商品质量验收标准，把好商品售前、售中质量关。
2、掌握本组商品知识、操作技术，礼貌接待顾客。
3、掌握商品陈列知识，正确按商品配置表进行商品陈列。
4、掌握商品标价知识，做好商品的明码标价工作。
二、四知道：
1、知道本组所经营商品的品名、规格、价格、产地、厂名、厂址、商品标签、编码及食品标签（含进口预包装食品的标签）的通用标准。
2、知道本组所经营商品的特点、性能、用途、食用或使用方法，保管方法、维修规定等商品知识。
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4、知道《消法》明确的消费者九项权利和经营者十项义务。 消费者的九项权利
1、安全权：消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权力。
2、知情权：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权力。 消费者有权根据商品或服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成分、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。
3、自主选择权：消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。
4、公平交易权：消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营着的强制交易行为。
5、求偿权：消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权力。
6、结社权：消费者享有依法成立维护自身合法权益的社会团体的权力。
7、获得知识权：消费者享有获得有关消费和消费者权益保护方面的知识的权利。
8、人格尊严、民族风俗尊重权。
9、监督权：消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行督的权力。 经营者的十条义务
1、履行法律法规和与顾客约定的义务
2、接受监督的义务
3、保证商品和服务安全的义务
4、提供商品和服务真实信息的义务
5、标明真实名称和标准的义务
6、出具购物凭证和服务单据的义务
7、保证商品和服务质量的义务
8、履行三包的义务
9、不得以格式合同等方式排除或限制消权的义务
10、不得侵犯消费者人格权的义务
第八章 商品售后服务
一、公开便民项目，落实服务措施，解决顾客后顾之忧，做到买时方便，用时满意，维修方便，退换及时。
二、退换商品坚持“四为主”原则：可退可不退的以退为主；可换可不换的以换为主；可修可不修的以修为主；责任分不清的以我方为主，做到大小问题不出商场。
三、顾客购物交款后当场提出退换的商品，除特殊商品外，应予退换。
四、顾客离开商场后，回来要求退换的：
1、一般商品不脏不残，管退管换。
2、属于商品质量问题，在规定时间内保退保换并赔礼道歉。
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5、商品退换需有购物凭证，若购物凭证遗失，消费者如果提供了准确的购物日期和商品价格或店内编码，经检验确认无误后，一般可做换货处理。
五、出售大件商品或批量商品，需提供送货上门的，严格执行送货时效，送货到家，摆放到位。做到免费送货，不刁难顾客，如果顾客自己有运输工具，要主动帮助顾客把货运出商场装上车。
六、需要安装调试的商品，应提供上门安装调试业务，严格按预约时间上门服务，待商品正常
7 运转后，方能离去。
第九章 员工全程服务规范
一、班前准备程序
1、提前15分钟上岗。在此之前要穿戴好工装、发帽、领带，证章一律佩带在胸前指定位置。准时打卡上岗，打卡后即为上班，（正常班上、下午各打卡两次），听到早会广播后，立即放下手中工作站到指定位置做早礼。
2、早会前整理、补充、上齐商品。
● 检查货架商品是否有缺货、断档，及时补充上齐商品。 ● 按品种的规格、型号、颜色分类码放整理商品。
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3、准备好营业用物品，检验营业用设备设施。
● 收银员要按规定程序打开收银设备，输入自己的密码，检查装好备足打印纸，塑料袋、启封清点备用金（包括柜台收银），按票面分类放好，准备营业。
● 防损部要测试防盗检测门，保持防盗系统正常有效。
● 服务台到财务室领取备用金钱袋，监督员工打卡，准备好发票及退换货单据，检查核对服务台服务功能和设施，公平秤、意见卡是否有效。
● 超市及柜台内检查核对商品标签、度量衡器具，做到货签相符，排列整齐，度量衡器具准确有效。
● 直接入口食品柜组做好工具、用具的清洗消毒，其它区域和柜组准备好备用金、售货用具、包装用品，做到准备工作件件落实。
● 存包处要核对清点存取牌，保持牌夹配套相吻合，并将昨日顾客未取走的东西从防损部按“存包处留存单”核对领回。
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● 值班经理检查各岗班前准备工作的到位情况（现场机器、设备、照明等设施），通道是否畅通，商品丰满度，各岗人员早会到位和仪容仪表情况，保证正点接待顾客。
4、搞好柜组及工作岗位的环境卫生、商品卫生，及时清理纸箱、废弃物。上下内外做到地洁、柜
8 净、玻璃亮、商品无尘土，水杯、脸盆、抹布、墩布、扫帚、毛巾等卫生用品一律放在规定的隐蔽处，不得暴露在明显的地方。
5、听到早礼广播后，停止手中一切工作，自查仪容仪表，按规定站到指定位置，立正行注目礼，倾听早会内容，会毕后仍站原位迎接首批顾客，待顾客进入商场，走到柜台前或进入管区内后礼毕，如无顾客要等到《迎宾曲》结束后礼毕。
二、接待顾客程序
1、首问负责制。第一个遇到顾客询问的员工要对顾客负责到底，要礼貌应答，给予顾客热情的帮助。如无法明确回答的问题或无法办理的事宜，应将顾客指引到服务台或找到相关人员解决，协助顾客将问题解决到底。不准对顾客回答“不知道”、“不清楚”一类的语句。
2、超市内接待顾客
● 顾客进入（超市）走进管区内要注意观察顾客的需求，发现顾客有需要导购或服务时，要立即迎上去说好第一句话（“您好”、“欢迎光临”、“需要帮忙吗”），给予热情解答和满意服务。当顾客主动咨询时，要对顾客负责，热情接待，礼貌应答，如实介绍商品的性能、特点、规格、质量、价格等，做到客观全面。
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3、传统柜台式接待顾客
● 当顾客靠近柜台时，售货员要主动使用规范用语，态度主动热情，不以貌取人，不冷淡顾客。业务忙时，要做到：“接一问二照顾三”，人不到话先到。
● 当顾客购买商品时，售货员应主动敏捷，轻拿轻放，将顾客所需商品放在柜台上，不准将商品倒置或背着身递给顾客，不准扔摔商品。
● 当顾客咨询商品时，要如实介绍商品的性能、产地、适用范围及对象，当好顾客的参谋，如顾客需要商品暂时无货时，可介绍同类商品替代，或留下顾客通讯地址，来货后及时通知。对特殊的顾客要特殊对待，对儿童顾客要多嘱咐，对老年顾客要有耐心，对行动不便的顾客，要主动提供多方面的帮助，使其能够选择满意的商品。
● 将顾客所购商品有礼貌地递交到顾客面前，要交待清楚，并将零钱交到顾客手中，做到先付货后收款，收款时唱收唱付。当顾客购买商品数量较多时，要请顾客过目，然后帮助顾客将商品捆扎牢固或提供包装袋，便于顾客携带，不准将商品扔给顾客或将商品放在柜台上不说话，以防商品丢失。
● 交易结束后，在顾客离开时，恰当使用道别用语：“谢谢”、“欢迎再来”、“再见”等，顾客致
9 谢时，必须有答声。
三、营业结束后的收尾程序
1、提前5分钟播放《关门曲》，营业终了听到广播后，除正常接待顾客外，其他员工随着音乐站到指定位置，立正行注目礼，礼貌送走最后一位顾客，不允许营业结束而冷淡顾客，催促顾客的行为。听到营业结束的广播后开始清理卫生，打扫卫生结束后正式下班。
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3、收银员（包括柜台收银员）接待完最后一位顾客后 ● 退出、关闭收款操作系统，清点登记销售款。 ● 到指定地点封存好备用金。
● 清扫、整理收银台作业区域的使用物品，收好、锁好塑料袋等物品，搞好台内外卫生，做好次日营业准备工作。
● 收银组及时清理前台购物车、筐。
● 各岗人员到前台归位，并整理收拾本岗货位、工具、用具，搞好环境卫生，拔掉插座，切断电源。关好柜门，锁好票据，打卡、撤离现场。
● 值班经理检查各柜组的收尾工作，并监督员工下班打卡。
● 安全保卫部门巡视现场，检查各项安全设施，关闭防盗系统，收好防盗检测器，确保安全，万无一失。
第十 章 个人卫生
1、做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。
2、保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗，不准饮酒上岗。
3、工作服、发帽干净整洁，三齐上岗。
4、定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识，新员工需经岗前培训后方可上岗。
5、直接入口部位员工上厕所应更衣，不许赤脚上岗。
6、直接入口部位员工上岗不许佩带手表、戒指、耳环、项链、手链等饰物，不许留长指甲、染指甲。
7、直接入口部位员工坚持双夹法售货，坚持货款分开，杜绝用手直接抓货、收钱。
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10、坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。
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11、经营直接入口食品的人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性渗出性皮肤病，不准上岗。
第十一章 卖场卫生
1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水，保持店堂整洁。
2、营业现场的卫生清理，要在营业前清理完毕，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。
3、超市内所有整箱商品，除码放堆头、垛头外，一律存放到货架顶部上，通道内不得随意堆放商品，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。
4、机器设备、日用器具整洁卫生，定位管理，保证卖场正常运转。
5、卖场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。
6、卖场内货架及柜台按公司统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具（扫把、抹布、脸盆、墩布等）。
7、卖场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。
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10、地面干净无污迹、杂物，随脏随扫，每日营业终了后认真墩擦；墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。
11、特价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理，达到规范，保持良好的场容场貌。
第十二章 库房卫生
一、库房要干净整洁通风，无尘土塔灰，窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。
二、库房商品隔墙离地，分类码放，直接入口食品要苫盖。
三、退换、报损商品要有退货标志，单独码放。
四、库房内不许更衣，不得存放私人物品，不得有杂物和废弃物。
五、库房内备有鼠盒，并作到定位摆放、定期更换药物。
六、通道摆放商品，应做到隔墙离地，码放整齐。
第十三章 食品卫生
一、出售商品坚持做到生熟分开、货款分开、双夹法售货、防止交叉污染。
二、出售商品保证质量，不出售过期、变质商品。
三、裸露的直接入口食品，须按规定苫盖。
四、直接入口食品及鲜活食品做到隔墙离地码放，禁止与其他物品存放。
五、商品标签不得与商品直接接触，按规定码放。
六、直接入口商品部位，禁止外包装箱入内，冰箱内禁止存放任何杂物。
七、冰箱每月洗两次，夏天三次，冷库每季一次。
第十四章 环境卫生
一、门前卫生
1、门前地面干净整洁，无杂物、污物、积水。
2、内外部车辆码放排列整齐，秩序井然。
3、垃圾桶每天定时擦拭，保持清洁。
4、门窗、墙面整洁，无灰尘、污迹及张贴广告。
二、院落卫生
1、严禁外人进入，确保商品安全，门前院落保持整洁。
2、院落商品码放整齐，不乱堆乱放，不留死角。
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4、定期打扫院落鼠盒卫生，及时更换鼠药。
5、院落内的废旧包装物，及时拆装码放，定期清理做好防火措施。
三、厕所卫生
1、厕所门窗、玻璃、地面、墙壁每日清扫，保持干净整洁。
2、厕所内垃圾及时清理，污水不外溢。
3、每天用药物冲洗便池，不少于2次，保持厕所无异味。
四、通道卫生
1、通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整洁，无尘土塔灰、无杂物、污物。
2、通道内无异味，垃圾及时清运。
3、通道内商品应码放整齐、隔墙离地。
4、通道内的消防器材应妥善保存，定位管理，定时清扫。
