后勤提升方案
食堂：
1、在4月的基础上，细化食堂每日菜金目标责任制，5月份每日菜金目标为18080元，分解到清餐每日菜金目标：11500元；汉餐每日菜金目标：6580元，每日控制。
2、引入厨师评比分级评比机制、与收入挂钩，提升厨师水准、实施末尾淘汰，具体方案见附件。
3、设备保养及卫生责任落实到个人，由刘欣监督落实使用及清洁情况，厨师班、面点班、切配班整理、整顿各自保洁区域并落实清洁不到位的考核，建立每日现场检查台账、安全检查台账，每天上午12：30、下午18：30由汤斌组织进行定时检查并不定期抽查。
4、深化落实厂区、生活区员工满意度调查问卷，了解员工满意度情况，针对员工反应较多的问题进行集中谈论处理、集中回复，这项工作已落实刘欣每日跟踪。
5、落实食堂管理人员轮流盯餐制度，每餐都有食堂管理人员在现场进行维护秩序与解释工作，目前最新一周排班表已出。 宿舍：
目前宿管查宿工作每日都在进行，但是一些宿舍在宿管查宿后屡教不改，针对这类情况，为了引进分厂协助管理，前期已调整部分宿舍同一分厂，同一班别员工住宿，但是已入住员工调整过程中由于充值燃气费、水费无法退费带出的原因，有一些抵触情绪，已落实宿管在通知并做好解释工作，在最快5月7日开始，逐步调整宿舍，引入分厂协助后勤管理宿舍。
2018年5月1日
《后勤改革方案.doc》
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