材料：红糖，大枣
做法：
1）锅内放清水加入洗净的大枣一起煮开，继续煮8分钟
2）放入姜盖盖煮3分钟
3）调入红糖饮用
番茄酸辣汤
材料: 中等大小西红柿三个, 土豆一个, 火腿, 木耳适量做法:
1.西红柿洗净,去皮,切小丁
2.土豆,火腿切片
3.木耳泡发后,洗净, 撕成小块
4.起油锅, 下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用
5.同一锅, 继续加热, 倒入西红柿丁, 中火不断翻炒, 加入适量白醋,糖,盐, 继
续炒至呈糊状, 加入足量鸡汤(或水), 大火烧沸转中小火煮20分钟左右
6.加入土豆片和木耳, 大火烧开, 转小火至土豆熟
7.调入胡椒粉, 盐, 鸡精, 香油, 撒入香菜, 出锅
白菜鸡蛋浓汤主料：白菜叶三四片 鸡蛋两个
配料：鸡精 盐 香葱
做法：
1、白菜叶洗净，切大段；
2、鸡蛋打散，加少许香葱末；
3、坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐；
4、鸡蛋炒好后，加入热水；
5、水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水；
6、炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中；
7、水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白；
8、汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。
《三峡教案.doc》
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