《燃烧与灭火》案例
新课程的核心理念是以学生发展为本，让学生积极有效地参与教学过程是课程实施的核心。最近观摩了一位教师“燃烧和灭火”一节课的教学过程，进一步感受到了教师课程观念的转变。在这节课中，教师结合学生的已有知识，最大限度地放开课堂，本节课提供一些生活中常见的物品让学生通过分工合作、自主探究，从实验中得出燃烧所需的条件；再让学生由燃烧条件得出灭火原理的过程中学习推理的方法，然后在利用各种方法熄灭蜡烛的灭火竞赛中归纳各种方法背后所涉及的灭火原理；最后通过火灾模拟实验和角色扮演的方法进行火灾自救的安全教育。
一、教学过程
1、创设情境
场景：（1）神舟七号载人火箭点火发射成功的视频；
（2）生活中发生在身边的一些有益的燃烧；
（3）（3）山林火灾用飞机喷洒灭火的画面和成都公交车自燃的画面。
师：燃烧是一把“双刃剑”，要想让它为人类造福而不引发灾难，就需要学习“燃烧和灭火”的有关知识。请看学习目标（投影学习目标，学生看学习目标时教师板书课题）。
2、新课
2.1燃烧条件的探究
师：我们要想充分利用和控制燃烧，就必须知道物质需要什么条件才能燃烧起来？ 学生活动1：下面我们就通过“玩火”的实验来探究这个问题，供同学们选用的仪器和药品有：（1）火源：火柴、蜡烛；（2）可供点燃的材料：棉花、纸片、小木棒、木炭、小石块、蜡烛；（3）仪器：烧杯、镊子。活动过程中请大家注意四点：一是要安全“玩”火，避免烧伤自己！吹灭后的火柴棒等物要放在有少量水的纸杯里。二是要注意探究的基本过程：大胆猜想、设计方案、动手操作、观察记录、分析得出结论，准备汇报。三是要注意小组分工：操作、记录并汇报。四是设计方案若有困难，可询问老师、同学。
供学生使用的探究实验报告单如下：
师选择部分小组将他们的实验情况用数码相机进行拍照，拍后立即输入计算机并投影，做好汇报前的准备。
以投影照片上的小组为顺序，让学生汇报猜想、方案、操作及结论等，其他小组认真倾听并可以积极补充，给学生充分表达的时间和空间。
在交流过程中，有的学生说出燃烧与物质的材料有关，并引出可燃物与不可燃物，点明燃烧条件之一是“有可燃物”；有的学生说燃烧与加热时间有关，教师便追问：加热时间不同说明了什么？这样顺理成章地引出了着火点的概念。
学生归纳：燃烧的概念及燃烧需要的三个条件：有可燃物、可燃物与氧气接触、温度达到着火点。
2.2灭火原理的学习
师：燃烧需要三个条件，这三个条件必须同时具备吗？如果缺少一个，燃烧会怎样？ 出示灭火方法图片。
小组讨论：选择一至两幅图重点讨论，为什么这些方法能够灭火。
交流汇报：教师注意引导（如油类、电器着火的灭火方法教育）。
师：学了灭火原理，下面我们来一个灭火竞赛。
学生活动2：点燃一支蜡烛，利用所给仪器、用品，你能用几种不同方法来熄灭它？（仅供选用的仪器用品：烧杯、胶头滴管、水、湿抹布、沙土、镊子、剪刀）你甚至可以尝试不用上述物品，只要能灭火就算成功。
师：让我们一起用最简单的方法熄灭蜡烛，什么方法？大家一起来！（师生一起吹灭了蜡烛）
学生继续交流方法：用嘴吹灭、用书本扇灭、剪去烛芯、用温抹布盖灭、用水浇灭、烧杯罩灭、镊子夹灭„„（学生交流同时，教师及时把学生的灭火方法板书成一竖行）
分析各种方法所体现的灭火原理。（教师将三种灭火原理也板书成一竖行，并把灭火方法和对应的灭火原理用斜线连起来）
师：我们已经知道了燃烧条件和灭火原理，回想探究燃烧条件时，我们曾把一支蜡烛用烧杯罩起来，蜡烛熄灭了，我们认为是氧气耗尽了，但是蜡烛燃烧还会生成二氧化碳和水蒸气，究竟是氧气被耗尽还是氧气被隔绝了呢？ 我们通过下面这个有趣的综合性实验来探究。
学生活动3：点燃高低不同的两支蜡烛，然后用烧杯罩住。教师先要学生猜想哪支先灭，尝试说出理由，才开始让学生动手做验证实验。
实验后，教师组织学生交流实验情况，并让学生初步理解高蜡烛先灭的原因：燃烧生成的二氧化碳和水蒸气温度比较高，会上升到杯底，然后下沉，高蜡烛首先接触到它们，而与氧气隔绝，所以先灭。
师：高蜡烛先灭的原因既浅显又深奥，值得我们课下慢慢研究。现在我们重点来研究这个实验的结果有什么用？让化学服务于我们的生活。如果我们把实验中的烧杯看作是着了火的房间，这个实验就成了火灾模拟实验，实验的结果对我们在火灾中自救有何启示呢？
2.3火灾自救
学生思考：该实验对我们在火灾逃生自救有何启示呢？
学生交流：着火的房间里烟尘弥漫在中上方，贴近的地面的空气较清新，所以有浓烟的房间内应躬腰或匍匐前进；用湿毛巾捂住口鼻以过滤有害的烟尘„„
师：火热过大时需要报警，拨打火警电话119.（教师请两位学生分别扮演119电话报警和消防队接线员的角色。然后播放视频《如何拨打火警电话119》并比较评析，让学生掌握正确的方法）
3、学以致用
3.1炒菜里油锅中的油不慎着火，如何处理？是利用了什么原理？
3.2已知白磷的着火点是40℃,把白磷放入约80℃的水中，白磷会燃烧吗？如果不能燃烧，根据所学知识你能使它在热水中燃烧吗？
学生交流：通入氧气可使白磷在水中燃烧。
教师将一块白磷放入热水中，放入导管，问学生：现在没有制氧气装置和药品，怎么使热水中的白磷燃烧起来？然后教师演示向热水中的白磷吹气，结果吹气也能使热水中的白磷燃烧，制造了一个认知冲突，深化学生对人体呼出的气体的认识：吹出的气体中氧气虽然较少但仍约占17%左右，还能支持燃烧。
4、小结
学生谈收获疑惑，并将一些有价值的问题留在课后探究，以保持学生持续的学习兴趣。
5、作业
课内：课本第131页的第2题和第3题。
课外：写一篇关于火灾逃生的小调查。
二、案例评析
本节课是人教版义务教育课程标准教科书化学九年级上册第七单元“燃料及其利用”中的课题1“燃烧和灭火”的一节课。本节课通过一系列学生活动，较好地达成了教学目标。综观教学过程有如下几个方面的特点：
1、从已有的生活经验出发，使学生主动去建构知识
本节课的教学，教师非常注意从学生已有的生活经验出发，把握学生的知识生长点，引导学生从旧知识建构新知识。在课的引入部分，教师引导学生回忆日常生活中的一些有益燃烧现象，这样，把学生的个人知识、直接经验作为重要的课程资源，使学生的化学学习变得更容易。
2、精心设计了学的活动，使学生体验探求新知的过程
本节课，教师较好地实践了活动教学论。整节课安排了三次学生的探究活动，一次是要学生“玩火”，在“玩中学”“做中学”，放手让学生去探究，从方案的设计到实验的操作过程都交给了学生，让学生在实际操作中去感觉、去验证，从而发现知识，理解知识，掌握知识。第二次是“吹火”，展开灭火竞赛——熄灭烧着的蜡烛，提供了很多仪器药品，就是让学生自己去探究灭火的方法，然后自己通过比较，得出要熄灭蜡烛其实最简单的方法就是“吹火”。第三次则是通过实验得出火灾自救启示。这节课教师真正把学生作为了学习的主体，教师创设了问题情境，学生积极有效地参与到学的活动中，体验了知识获得了整个过程，把要学的知识自己去发现或“创造”出来。
3、体现自主、合作、探究，让学生掌握化学学习的策略
本节课的教学过程中，自始至终运用了合作探究的学习方式，设计了对灭火方法的交流、多人一组的分组实验，小组共同设计实验方案等活动，有效地利用了学生以往的生活经验，引
导学生积极思考，手脑并用，各抒己见，通过小组讨论和充分交流，把学习活动引向深入。这样不仅使学生轻松地掌握了知识和技能，同时也培养学生获取新知识的能力，分析和解决问题的能力以及交流和合作的能力。
本节课由于探究过程较多，要注意教学重点和难点的把握，语言要精炼。在教学过程中要控制好节奏，要根据时间适当调整教学内容。灭火的方法很多，教师要针对学生的方案进行点评和鼓励，帮助学生完善实验设计方案，从而培养学生学习化学的兴趣，逐步培养学生良好的科学探究能力。
