《旅游心理学》说课稿
尊敬的各位评委老师：
大家下午好！我是本校旅游管理专业教研室的专业课教师——张颖，今天我要说课的内容是所授课程《旅游心理学》，请各位专家予以指正，以促进我教学方法和教学理念的改革与提升，为饭店和旅游企事业单位输送更多优秀的一线服务人员和基层管理人员。
一、说课程
1、培养的目标岗位
为了能够适应新疆经济建设和旅游服务行业发展的需要本专业的培养的目标岗位是具有良好的思想品德和职业道德，具有较强的服务意识和语言表达能力，有专业的基础知识和娴熟的操作技能，有健康的心理素质和身体素质，有继续学习的能力和适应岗位变化的能力，有创新精神和立业创业能力，最终培养具有综合职业素养的饭店初、中级一线服务人员和基层管理者及旅游企事业单位基层服务工作人员。
本专业毕业生主要面向各类饭店、旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事饭店前厅、客房、餐饮等一线接待服务与相应的基层管理工作及导游和基层管理工作。各个目标岗位需要具备该岗位服务方面的基本知识，要求学生对该服务岗位有较为系统化的认知，力求以该岗位服务的职业活动为导向，以职业技能的掌握为核心，构建本专业核心课程体系，使学生较为全面地掌握该岗位服务的操作技能和心智技能，最终培养学生具有良好的岗位适应能力，具备较高的职业素养，并初步掌握一些关于基层岗位管理的方法和技巧。
2、课程的地位
本课程是我校旅游与酒店服务管理专业的一门专业理论课程。以心理学、旅游学理论知识为基础，研究旅游者的心理及行为规律、旅游服务行业如何针对旅游者的心理及行为开展有效的服务与管理的基本原理与方法的一门应用型学科。教学目标是根据企业所需的岗位能力进行设置的。
（1）知识目标：
通过教师的系统讲授，使学生了解必要的心理学基础知识；掌握旅游者的需要、特点，初步掌握对旅游者鉴貌辨色的方法，培养学生对旅游者进行心理分析的能力；
（2）能力目标：
通过该课程的学习，使学生理解旅游心理学在旅游业中的重要作用与地位、理解和掌握旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律；掌握旅游服务心理，初步理解管理心理理论和艺术；
（3）德育目标：
使学生具有良好的职业心理素质，保持良好的心态积极应对旅游服务过程中遇到的挫折，提高学生的综合素养和职业能力，为今后做好本职工作，提高对客服务质量打下良好的基础。
本课程的先修课程有《前厅与客房管理》、《康体服务与管理》、《餐饮管理》、《商务礼仪》等，之所以这样安排，首先是因为学生在掌握了旅游企业，包括饭店业和旅行社业的重点岗位操作技能后，为了更好地完成旅游接待工作，向旅游者提供完美的服务，就需要学生理解和掌握旅游各个阶段中游客的心理活动过程；其次，了解旅游者的需要、兴趣及动机，有助于掌握旅游者的活动与决策规律，更利于学生掌握在实际旅游过程中客人投诉的原因及投诉时的心理状态，使其在今后的服务接待工作中避免出现类似问题；最后，对于旅游从业人员的心理健康也进行了疏导，以便学生适时、适度的进行心理保健。
总而言之，该课程是旅游管理专业的专业理论课，安排在第五学期，学时数为51课时，后续课程为顶岗实习，也是将所学专业理论知识的一种延伸性、综合性的应用。
二、说背景
根据所授课程的教学目标，在本课程中课程设计项目或课程设计案例主要是以学生讨论为主线，教师引导为辅线，在教学中启发、引导学生运用学过的专业理论知识，分析和解决旅游服务中的实际问题，并通过案例分析，加深对教材中理论知识的理解。教师在授课过程中充分利用教学资源，根据教学内容的需要，设计一些有趣的环节，激发学生学习的热情，促使学生积极参与教学过程，鼓励及组织学生参与小组讨论，但前提是先要独立思考，然后再进行讨论，使每位同学都能够有自己的观点，这样再经过教师的启发和引导，学生思维的火花产生碰撞，使其不但牢靠地掌握了应学的知识，而且提高了分析和解决问题的能力，特别是对没有主见易受他人影响的“中层”学生大有裨益，也避免了好学生的权威效应带来的负面影响。
基于本课程的特点，选用上述课程设计案例来带动整个课程教学，能够充分调动学生自主学习的积极性，开发学生的潜能，提高其在实际旅游接待服务过程中的对旅游者的心理分析能力，以及培养良好的旅游服务心理素质。
三、说思路
本课程主要采用情境导入法、案例分析法、对比法、讨论法、举例法、观察法、总结归纳法、讲授法、提问法等教学方法进行课堂教授。主要体现以学生为主体，教师为主导的教学理念。教学中遵循理论与实际相结合的原则，首先，在教学过程中注意联系学生心理活动的实际，让学生通过自身的心理活动去理解课程中所阐述的心理学原理；其次，将理论与旅游接待服务工作的实际相联系，目的是将抽象的原理变为具体，使学生更容易理解和掌握旅游心理学的原理，能够针对性地做好旅游服务工作，不断提高服务质量，不断提高学生社会交往、待人处事以及择业的能力。主要的教学途径是将传统教学和多媒体教学有机结合，由于本课程属于专业理论课，教学内容较为抽象，有时运用多媒体教学不仅可将抽象的知识原理用直观易懂的方式显现出来，还可以将最新的资讯信息引入课堂，使教学内容具有先进性、科学性和实用性的特点，真正做到与时俱进。
四、课程实施的条件
为培养适合新疆经济建设发展的需要，具有较强综合职业能力的，饭店一线工作的初中级服务人员，以及管理人员、导游和旅游企事业单位基层管理人员。师资队伍的建设尤为重要，专业课教师应具有本职业职业资格证书及相关的培训经历。
实训实习基地建设的条件：校内实训室，校外实习基地（三星级以上的饭店、具有一定资质和实力的旅行社）。
五、说学生
我所教授的是旅游与管理专业的学生。现将学生的整体特点归纳如下：
1、学生思想较为活跃，接受新生事物的能力较强；
2、学生自学能力较弱，需要教师进行科学的引导和启发，才能达到每节课制定的教学目，顺利地完成教学任务；
3、学生的知识储备较为薄弱，在语言表达能力、独立分析和解决问题的能力还有待提高；
4、学生未能养成良好的学习习惯，在课堂教学活动中，自制力较弱，不善于控制和支配自己的情绪和言行，需要教师的耐心指导和管理，才能抵制外界因素的干扰。
六、说教材
《旅游心理学》是上海交通大学出版社出版，旅游类国家规划教材，主编汪红烨。本节课是教材第五章旅游者的需要、兴趣及旅游动机的第一节旅游者的一般需要，前几章所学的内容属于心理学的基础知识，使学生初步掌握了对旅游者鉴貌辨色及培养其良好服务心理素质的的方法。本章节学习的内容是旅游者的需要、兴趣及旅游动机，它起到了承上启下的作用，在此章节后开始进入心理学知识的综合应用阶段，包括旅游者气质、性格等个性心理，及旅游从业人员心理，旅游者心理和两者相互作用心理。本节课是心理学基础知识到综合应用知识的过度，较为关键，因为只有了解了旅游者的需要，才能有助于学生掌握旅游者活动与决策的规律，使旅游活动的内容、安排以及服务能够满足旅游者的心理需要。本次课的教学目标是：
知识目标：结合马斯洛的需要层次理论和旅游活动的特点，理解并掌握旅游者的天然性需要、社会性需要、精神性需要；
能力目标：能够运用所学知识，结合旅游服务，试分别举例说明旅游者的三种一般需要之间的相互联系；
情感目标：培养学生爱岗敬业的职业道德，以及想宾客所想，急宾客所急的高尚情操。
德育目标：培养学生树立正确的人生观、价值观、世界观，保持健康的职业心理，理解宾客的不同需要，主动为其提供高质量的旅游接待服务。
学习方法目标：讨论法、情境感受法、总结归纳法、提问法，观察法和模仿举例法； 教学要求：要求学生保持良好的精神面貌，积极踊跃发言，时刻跟随教师的思路，分析和解决问题；
教学重点：结合马斯洛的需要层次理论和旅游活动的特点，重点理解并掌握旅游者的天然性需要；
教学难点：能够结合旅游服务工作，试分别举例说明旅游者的天然性需要、社会性需要、精神性需要之间的相互联系。
根据教材的特点，对本次课程的结构做出了相应的调整，对重点知识的掌握，设计了若干个讨论环节，充分的体现了学生的主体性。每个环节之后都由教师引导学生归纳小结，体现了教师的主导性。每个环节都适当地补充了一些课外的知识，目的是为了让学生了解旅游业的最新资讯和发展前景，这样不但开拓了学生的视野，还增强了其对本专业的爱好和学好该专业的信心。
七、说教法
本节课主要应用了讨论法、情境教学法、总结归纳法、讲授法、提问法，观察法和举例法。主要体现以教师为主导，以学生为主体的教学理念，应用这种教法应注意掌控学生的讨论程度及时间的把握，并能够根据学生的发言，引导其归纳小结，要求教师有较强的应变能力，充分考虑到课堂中可能出现的问题，并迅速做出相应的调整。本节课突破重点、分散难点、分析疑点的具体措施是通过学生的讨论和教师的引导。
八、说学法
本节课我们复习了马斯洛的需要层次理论，新课内容将结合该理论展开，通过理解“人的一般需要”，到理解掌握“旅游者的一般需要”，它们之间既有区别又有联系，旅游者的一般需要包括天然性需要、社会性需要和精神性需要。学生需要经过思考和讨论，得出最终的结果，同时要注意将理论知识与旅游服务工作的实际相联系，以更好的理解旅游者的各种心理需要，并理解需要的分类是相对的，在复杂的社会环境中是相互联系，不可分割的。先由教师举例说明，后请学生结合生活实际模仿举例。通过知识之间的相互联系和转化，使其具备“举一反三”的能力，并不断提高自身的语言组织和表达能力，提高思维的敏捷度和广度。
九、说教学过程
本节课的教学过程如下：
（一）复习提问：
1、请大家回顾一下我们上节课学习的，马斯洛需求层次论的模式图是怎样的？谁能够画出来？
2、请两位同学在黑板上画出马斯洛的需要层次模式图，并对于层级关系做简单陈述。
（二）导入新课：
导入：请同学们看这张图片，如果你和朋友到大连旅游，约定明天去看大海，请选出你认为应该准备的东西。 引出：每个人的选择可能会不同，由此也可以说明旅游者的需要是多方面的，那么这节课，就让我们结合上节课所学的马斯洛的需要层次理论，理解和掌握旅游者的一般需要。
（三）明确学习目标：结合马斯洛的需要层次理论和旅游活动的特点，理解并掌握旅游者的天然性需要。重点难点：社会性需要和精神性需要，及三者之间的相互联系。
（四）知识学习：本节课的教学重点是旅游者的天然性需要，结合马斯洛需要层次论和旅游活动的特点，旅游者天然性需要包括生理需要（衣、食、住、行、休闲保健）和安全需要，主要通过对每个环节的不同的设计，学生进行热烈地讨论，再由教师引导小结，使学生印象深刻，不知不觉中掌握了本节课的重点知识，此教学环节大概用20分钟进行。对于难点的分散，主要是以著名旅游地的图片激发学生的学习兴趣，再由教师讲授为主，采取此种方法，是因为学生的知识储备较为薄弱，如果只是讲授，不能激起其学习的兴趣，所以要以趣促学，使学生紧跟教师思路，提升自身分析力和理解力，最终掌握本节课的难点知识，旅游者三种需要之间的相互联系，此环节用时15分钟。
（五）课堂小结：旅游者的天然性需要、社会性需要、精神性需要。此环节用时4分钟。（对课程内容做小结和梳理）
（六）布置作业：归纳总结旅游者的三种一般需要，并举例说明。此环节用时1分钟。
十、说教学手段
采用传统教学和多媒体设备来实施课堂教学。
