基本用语
1， 基本服务用语
A：“欢迎您”，“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 B：“谢谢您”用于客人为服务员的工作带来方便时使用。 C：“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务。 D:”让您久等了”,用对等候的客人，本着热情表示歉意。 F：“对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便的时候。 E：“再见”，“您慢走”，“欢迎下次光临”，用于客人离开时使用。
2， 日常服务用语
A：当客人进入餐厅
早上好，先生（小姐）您一共几位？ 请往这边走。 请跟我来。 请坐。
请稍候，我马上为您安排。 请等一等，您的餐台马上准备好。 请您先看一下菜单。
B：为客人点菜时
对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？ 您喜欢用什么材料，我们餐厅有。。。。。。
您喜欢用些什么酒？ 您是否喜欢。。。。。。
您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ 您喜欢用菜还是咖啡？ 请问，您还需要什么？
真对不起，这个菜还需要一点时间，您多等一会儿好吗？ 真对不起，这个菜刚卖完。
好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 如果您不介意的话，我向您推荐。。。。。。
C：为客人上菜时 现在为您上菜可以吗？ 对不起，请让一下。
对不起，让您久等了，这道菜是。。。。。。 真的很抱歉，耽误您很长时间。 请原谅，我把您的菜搞错了。
实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。 先生，这是您订的菜。
D：席间为客人服务时
先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。 您还需要些什么饮料？
您的菜够吗？
对不起，我马上问清后告诉您。 先生，您是XX？您的电话。
小姐，打扰您了，我可以清理一下桌面吗？ 谢谢您的合作。 谢谢您的帮助。
E：餐后结帐并送客 先生您的帐单。 对不起，请您付现金。 请付XX元，谢谢。
先生（小姐），这是找给您的零钱和发票，请收好，谢谢。希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。 非常感谢您的意见。 十分感谢您的热心指教。 谢谢，欢迎您再来。 再见，欢迎您再次光临。
