园艺基础教学大纲
（ 2004年10月09日）
（审定稿）
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《园艺基础》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”的学习者开设的一门专业基础课，同时也可用于提高园艺生产者的基础理论知识和生产水平。本课程课内学时90，电视教学13，实验实习27，学分5。
第一部分 大纲说明
一、课程的性质和任务
《园艺基础》是在基础课和专业课之间的专业基础课，既为学习的学生打下专业基础，又为园艺生产者提高基础理论水平和生产水平服务。《园艺基础》主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、品种选育及良种繁育、园艺植物的育苗技术及栽培管理等内容。
二、与相关课程的衔接、配合和分工
学习《园艺基础》应具有植物学、土壤肥料学等课程的基础知识。作为专业基础课程，它又是《果树栽培技术》、《蔬菜栽培技术》、《花卉栽培技术》等课程的基础。本课程介绍了园艺植物的共性的基础知识，把果树、蔬菜、花卉作为一大类介绍，避免了后续课程的内容重复。
三、本课程的教学基本要求
本课程要求学习者掌握园艺学的基础知识、基本理论和基本技能。具体要求是应认识主要的园艺植物，认识其主要的种类、品种。重点掌握园艺植物的栽培技术、园艺植物的栽培管理方法。
具体教学要求分为三个层次，即重点掌握、一般掌握和基本了解，考试的要求与此相同，重点掌握内容是各章最基本的、最核心的内容，一般掌握内容在此基础上扩大一些，考试以这两部分内容为主，基本了解内容一般不考，即使考试也仅占很小部分。
四、教学方法和教学形式建议
教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或学习的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两部分。重点串讲型录像教材讲解各章的重点、难点，专题型录像以演示操作为主，以加深学习者的印象并开阔视野。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与中央电大的主持教师或主讲教师联系，有问题也可以由学习中心的辅导教师为学习者辅导、答疑。学习者应按时完成作业、实验和实习等教学环节，在实验和实习中加深对书本知识的理解。
第二部分 媒体使用和教学过程建议
一、各章学时分配
绪论(2学时)
第一章 园艺植物的分类(7学时)
第二章 园艺植物的生物学原理(15学时)
第三章 园艺植物品种改良及良种繁育(9学时)
第四章 园艺植物的育苗技术(10学时)
第五章 园艺植物栽培管理(20学时)
二、多种媒体教材的总体说明
拟选用文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材（VCD）、流媒体课件及网上教学辅导等媒体。
文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。
录像教材为重点辅导型加上专题型。它的任务是导学、强化重点、分析难点、开阔眼界和实验等的演示。
流媒体课件是利用计算机创造交互式的学习环境，提供自主的视频浏览。
网上教学辅导是根据教学进度解决
一、二周内教学中的问题，同时提供一些练习题。
三、教学环节
要求学习者自学文字教材，收看教学录像（VCD），通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导、答疑和平时作业，按教学要求掌握学习内容。要求每周完成的作业量在2小时左右。平时成绩占总成绩的50％。
第三部分 教学内容和教学要求
绪论
教学内容：
一、园艺生产的历史及在国民经济中的地位
二、园艺学的内容及园艺植物的生产特点
三、园艺生产与研究的发展趋势 教学要求：
重点掌握：园艺植物的生产特点；
园艺植物生产的发展趋势； 一般掌握：园艺学的内容；
基本了解：园艺生产在国民经济中的地位；园艺植物生产的历史。
第一章园艺植物的分类
教学内容： 第一节植物学分类 第二节果树的分类 第三节蔬菜的分类 第四节观赏植物的分类 教学要求：
一般掌握：园艺植物的各种分类方法。
第二章园艺植物的生物学原理
教学内容：
第一节园艺植物的营养生长
一、种子和幼苗
二、根的生长
三、芽和枝的生长
四、叶的生长
五、营养生长对环境条件的要求 第二节园艺植物的生殖生长
一、花芽分化
二、开花和坐果
三、果实生长发育
第三节园艺植物营养贮藏器官的形成和发育
一、地下营养贮藏器官的形成和发育
二、叶球的形成与发育
三、肉质茎的形成与发育
四、菜薹的形成与发育 第四节园艺植物的休眠
一、休眠的类型
二、休眠器官
三、休眠机制与休眠控制 第五节园艺植物各器官的关系
一、地上部与地下部的关系
二、营养生长与生殖生长的关系
三、同化器官与贮藏器官的关系 第六节园艺植物的生长发育周期
一、园艺植物的生命周期
二、园艺植物的年生长周期
三、园艺植物的昼夜生长周期 教学要求：
重点掌握：园艺植物营养生长和生殖生长的特点；
园艺植物各器官之间的关系；
园艺植物的休眠；
一般掌握：园艺植物的生长发育周期。
第三章园艺植物的品种选育及良种繁育
教学内容：
第一节品种选育的任务及主要目标
一、园艺植物品种选育的任务
二、园艺植物的主要育种目标 第二节园艺植物的种质资源
一、种质资源的概念和类别
二、种植资源的重要性和我国的园艺植物资源
三、种质资源工作内容 第三节引种与选种
一、引种的原理、方法和程序
二、选种
三、不同繁殖植物的选种 第四节杂交育种与杂种优势利用
一、常规育种
二、远缘杂交育种
三、杂种优势的利用 第五节其他育种方法
一、诱变育种
二、倍性育种 第六节良种繁育
一、品种混杂退化的原因
二、品种混杂退化的防止
三、保纯繁殖和提纯复壮
四、种子产业化生产
五、种子检验与贮藏原理 教学要求：
重点掌握：引种、选种和杂交育种的原理和方法； 一般掌握：良种繁育的方法； 基本了解：园艺植物的种质资源；
辐射育种、倍性育种方法。
第四章园艺植物的育苗技术
教学内容： 第一节播种育苗
一、果树实生育苗
二、
一、二年生园艺植物播种育苗 第二节扦插育苗 第三节嫁接育苗 第四节 压条与分株育苗
一、压条
二、分株 第五节组织培养
一、组织培养的特点
一、组织培养技术与快速繁殖
三、组织培养的一般程序
四、无病毒苗生产 教学要求：
重点掌握：种苗生产原理； 一般掌握：种苗生产技术；
基本了解：影响园艺植物繁殖的因素。
教学内容： 第一节 种植制度
一、连作
二、轮作
三、间作
四、套作
五、混作
六、立体种植
七、种植制度的多样性 第二节播种和栽植
一、定植时间、密度和定植的方式
二、定植前的准备工作
三、定植技术 第三节土壤管理
一、土壤改良
二、种植园土壤耕作管理
第四节园艺植物营养与种植园施肥
一、园艺植物营养特性
二、营养诊断
第五章园艺植物的栽培管理
三、施肥技术 第五节灌溉和排水
一、水分的需要
二、灌溉技术
三、节水灌溉
四、排水 第六节植株管理
一、植株生长控制的目的和意义
二、果树与观赏树木的修剪技术
三、植株调整技术 第七节产品器官的管理
一、根、茎、叶、花菜类的品质管理
二、果实和种子产品器官的管理
三、绿色食品生产
第八节 园艺植物的灾害及防治
一、低温危害及防治
二、高温危害 教学要求：
重点掌握：园艺种植园种植制度、土壤管理和植物的修剪技术 一般掌握：园艺植物的土肥水管理技术；节水灌溉技术； 基本了解：种植密度、方式对园艺植物的影响。 实验：
1、花粉生活力测定与有性杂交技术
2、种子生活力测定与发芽实验
3、果树与蔬菜的花芽分化观察
4． 园艺植物的嫁接技术 实习：
1、园艺植物种类调查与识别
2、果树的整形修剪
