服务员服务细则
1、早6:00——7:45室内垃圾桶清理与擦拭、领导办公室（含住宿）、楼道扶手、办公室门框与门面等的清洁。
2、8:00——9:00，清洁公寓楼宿舍门框与门面、楼道扶手、走廊等公共区域卫生，包括领导宿舍卫生。厨房服务员打扫厨房卫生，清洗碗筷及餐厅卫生。
3、12:30—13:30，厨房服务员清洗碗筷及餐厅卫生，如有招待餐所有服务员进餐厅帮忙，招待餐结束后集体打扫餐厅卫生和招待间卫生。
4、9:00——12:00、14:00——18:00，办公楼安排值班清洁人员，随时对楼道污渍进行清洁，做到办公区域随时保持干净整洁。
5、18:30——19:30，厨房服务员清洗碗筷及餐厅卫生
6、22:00——23:00，清洁办公楼各办公室卫生、办公楼走廊、扶手等公共区域卫生。
7、每周全面清洁一次楼道、餐厅、厨房的所有玻璃。
8、每月公寓招待间的被罩床单枕巾清洗一次。
9、每季度办公楼、公寓楼、小餐厅的窗帘清洗一次。
门卫、水处理、锅炉工服务细则
1、早6:00——7:45，清洁生活区公共区域卫生，包括生活区道路、车场、室外垃圾桶清理与擦拭、宣传栏、运动器械、水处理间等。
2、9:00——12:00、14:00——18:00保持生活和办公区域的卫生整洁，安排专人巡护。
3、水处理人员每天要保持水箱的水量保证生活用水的正常供应， 每星期对水处理设备进行清洁、维护和加药，保障生活用水的质量。
4、锅炉工人员保持锅炉的正常运转、管线的正常运行做到第一时间发生问题，第一时间和作业区通报解决问题（包括管线的防冻、防裂措施），冬季保持正常供暖。
5、门卫人员要保持门房的卫生情况，对不是本作业区的人员和车辆进行登记。
厨师、帮厨工作制度
1、每天按照作业区和各应急班的开饭时间准时开饭，保证饭
菜的质量和卫生，对员工提出得建议对菜品进行改善。
2、每天做完饭后对厨房进行清洁，用过的器械进行擦洗，每
星期对油烟机、炉灶、地沟、器械、地面、窗户、冰箱的除霜等进行全面清洁。
3、对每次买回来的菜进行储藏，保持菜品的新鲜，地窖的菜
品和调味品的摆放要合理整洁不允许乱摆乱放。
4、每星期对调味品和菜品进行检查，处理掉过期和腐烂的调
味品和菜品。
5、厨师个人必须保持干净，不留指甲、头发，工服上岗，工
服要求干净整洁。
6、不允许在厨房抽烟，私下送出作业区的菜品和调味品。
入职和离岗手续
员工入职时必须填写员工信息表提供身份证复印件，保证填写的信息真实有效，如有虚假发生任何事情都与公司无关。
员工入职时需接受相关人员培训，经过培训后方可入职。 离职时，必须提前一个月给队长填写辞职报告，在一月内队长上人时方可离职，如有违反按私自离岗处理扣除当月工资。
离职时需把工服完整干净的交还队长，如有丢失、损害者在工资中原价扣除。
如作业区负责人要求开除某人时视为离职，当月发工资时发放当月工资。
雨伸公司员工奖罚制度
1、工服上岗，工服必须保持干净整洁佩戴工牌，如经发现不
佩戴工牌者、工服不洁者罚款5元。
2、个人卫生要求整洁,不留指甲，服务员要求把头发盘起，如
有违反罚款5元。
3、各服务点设立负责人（负责人由各点员工投票选举），由负
责人管理各服务点日常服务质量，在日常管理中需当完成本职工作后对下属的卫生区域检查，严格遵守各个岗位工作细则进行检查，发现不合格时应找到负责该区域的人员进行反工，屡教不该者上报队长进行罚款，各点服务人员也可对负责人进行检查，如有工作不到位，可向队长反应，队长也可对其进行罚款。
4、根据各个工种管理细则成立服务质量监管小组，服务质量
监管小组每月定时或不定时对各个服务点进行服务质量检查并考核，考核分数差得服务点根据情况对负责人处以10-100元罚款，对考核分数优秀的服务点进行奖励。
5、请假、休假、病假
凡员工工作满2月时带有薪假期7天，
