大堂副理工作流程
早班
07：25开例行班前会，同时检查各岗员工的仪容仪表。
08：10检查各岗卫生状况，包括外围；礼宾台；前台；大堂；总机。
关注大堂的背景音乐，音量的大小及曲目。
08：30了解当天会议情况，巡视会议室的水牌，指示牌是否正确无误。
09：00AM 大堂立岗，协助礼宾做好引领工作。
09：20AM 了解当天中午餐厅的预订情况，包括包厢。
AM 指引相关顾客去餐厅用餐。
09：50与总台沟通，了解当天EA 情况。如有VIP ，按照相应的要求标准开水果/鲜花单
送至相关部门。
10：20检查已送入房间内的水果/鲜花是否合乎标准。色泽；质量；尤其注意香蕉。 10：30安排员工享用工作餐，搓开用餐时间。合理安排当值人员。
10：40AM 大堂立岗，引领中午用餐客人。
11：30对酒店外围进行巡查。
12：30---13：00巡视会场，了解会场的准备工作进程。
13：30随时与前台沟通了解新预订的EA。
对有EA 的房间进行检查。
14：00了解当天ED情况，跟催有续住房间的催款情况。
15：00写工作日志及工作交接。
中班
15:25开例行会议，检查员工仪容仪表精神面貌。
了解当天会议情况及前台的预订情况。
15：30对EA房进行抽出。
16：30安排员工享用工作餐，搓开用餐时间。合理安排当值人员。
17：00---19：00AM 立岗，用餐高峰引导客人用餐。
19：30与总台人员沟通，确定当天预订抵店情况。
20：00巡视餐厅营运情况。
20：20巡视棋牌；康体。
20：30AM 立岗，欢送用餐完毕的客人。
21：00做宾客回访。
21：20—22：20 AM 大堂立岗
22：30巡视各部门营运情况
23：00填写工作日志及工作交班本。
《大堂副理工作流程.doc》
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